颜值高的18岁数字生日蛋糕

主料：蛋S3个 、葵花籽油45克(任何无色无味色拉油) 、牛奶30克
、低粉75克、热水40克 、可可粉15克
、蛋白3个、细砂糖55-60克 、白醋几滴 配料：淡奶油300克
、糖15克、草莓 、蓝莓
、芒果适量

18岁，花一样的年龄。每个女人心中一直想拥有的梦想今天 ，女儿迎来了她的18岁生日 。愿她珍惜现有的，在未来的日子里继续努力
，创造、把握自己的未来。同时愿我们心里永远18岁，人老心不老!今天用网红数字蛋糕来记录这难忘的时刻
。

18岁数字生日蛋糕的做法其实挺简单两盘28*28大的蛋糕坯即可 ，不仅颜值高
，而且巧克力的浓香混着淡奶油的奶香，表面装饰可以是水果 、巧克力
、鲜花等自己喜欢的东西 ，数字模的做法下文中有讲
，漂亮的让胃得到了满足，又颜值爆表。

蛋糕体材料:(以下配方是一个28*28方盘的量 ，需要烤两盘我同时做的)

蛋S3个、葵花籽油45克(任何无色无味色拉油)  、牛奶30克、低粉75克
、热水40克、可可粉15克 、蛋白3个
、细砂糖55-60克、白醋几滴

表面装饰：淡奶油300克 、糖15克
、草莓、蓝莓 、芒果适量

18岁数字生日蛋糕做法：

1
、事先用一个盆称好可可粉
，加入热水搅拌均匀 。

2、称量好所有的东西
。

3 、蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入55克糖。打至提起打蛋器蛋白会呈现小弯钩 ，放一边备用 。

4
、将蛋黄、油 、牛奶、可可液一起用低速打至粗泡
。

5
、加入低粉
，拌匀。

6、取3分之1蛋白加入其中，继续拌匀 。

7 、倒回蛋白盆中 ，拌匀，成为可可面糊
。

8
、倒入铺有油纸的烤盘中

9、轻震两下
，放入150度预热好的烤箱。中层，上下火 ，约18分钟左右
，至上色均匀 。拿出放在烤网上晾凉，把剪好的数字放在凉透的蛋糕体上
。

10 、用刀沿着边缘慢慢刻出数字蛋糕坯来

11
、洗净、切好所需水果

12 、取一盆加入糖和淡奶油 ，打发至有纹路状态后装入带入圆形裱花嘴的袋中。

13
、先铺上一层蛋糕坯
，挤上奶油，摆上水果 。

14、再铺上一层蛋糕坯 ，挤上奶油
，最后用水果装饰即可。

成品图：

18岁数字生日蛋糕制作技巧：

1 、表面可以装饰水果
、巧克力、鲜花等自己喜欢的东西，随意发挥哈
。

2 、数字模的做法：先在电脑上做好A4纸大所需要的数字 ，打印出来
，大一点粗点比较好。然后用剪刀沿着边缘剪好数字 。最好找一个硬点的纸板，用两面胶把数字粘到纸板上 ，再用剪刀沿着边缘剪好数字，即成为数字模
。

3、做这个蛋糕共需要两盘28*28大的蛋糕坯
，我是一起烤出来的，省点事。不行就一盘一盘慢慢烤 。我这个方子不容易消泡还好吃
。