烘烤酥皮

主料:面粉215克 、加入面粉黄油 40克 配料:裹入黄油150克

烤箱酥皮做小吃不但好吃 ,而且外形很漂亮 ,今天这款烘烤酥皮的量大约可以制作12个蛋挞,酥皮制作流程算是比较简单的了很,我个人试验成功后在些分享给大家 ,希望大家也能制作成功。

烘烤酥皮的做法:

1 、称好黄油,室温软化 。

烘烤酥皮 第1张

2、面粉称好,加入40克黄油 。

烘烤酥皮 第2张

3、用手捏碎。

烘烤酥皮 第3张

4 、成小颗粒状,加入放了盐的凉水。

烘烤酥皮 第4张

5、搅拌均匀,和成团,揉匀 。

烘烤酥皮 第5张

6、顶上用刀割开,放冰箱冷藏大约1小时。

烘烤酥皮 第6张

7 、把黄油放入保鲜袋擀成方形,放入冰箱冷藏30分钟。

烘烤酥皮 第7张

8、拿出面团擀成比黄油略大的方形,把黄油放在面片上面 。

烘烤酥皮 第8张

9、包起用手捏好,不漏出黄油。

烘烤酥皮 第9张

10 、用擀面杖轻轻擀开。

烘烤酥皮 第10张

11、象叠被子一样,先折一边 。

烘烤酥皮 第11张

12、把另一边搭上去,重复3次。

烘烤酥皮 第12张

13 、酥皮就成功做好了。

成品图:

烘烤酥皮 第13张

烘烤酥皮制作注意事项:

1、如果在叠面皮时,黄油有融化 ,要放入冰箱冷藏30分钟在行操作 。

推荐菜谱

  • 冰皮月饼(蔓越梅奶酪馅)做法
  • 孜然烤里脊做法
  • kitty造型米饭做法
  • 奎藜饭做法
  • 洋葱豌豆浓汤做法
  • 红枣阿胶粥做法
  • 赤小豆麦片粥做法
  • 香辣酱韭菜做法
  • 豆苗虾仁做法
  • 肉皮烧茄子做法
  • 分享:

    扫一扫在手机阅读、分享本文

    TAG标签