特色食谱

  • 台湾肉卷饭团烧

    台湾肉卷饭团烧

    主料:猪肉薄片6片,白饭300g,盐、胡椒各少许,炒白芝麻少许,太白粉、沙拉油各适量 配料:韭菜(切碎)5根,韩式苦辣椒1/2小匙,酱油少许,芝麻油1大匙,味Y、酱油各1大匙,砂糖1.5小匙 台湾肉卷饭团烧这款小吃可以满足家中有小朋友一定常抱怨没肉吃不饱的孩子们。今天为大家献上这道分量十足的肉卷饭团食谱。相信一定能满足爸爸跟小朋友爱吃肉的渴望。 台湾肉卷饭团烧的做法: 1、将白饭加入韭菜和韩式苦辣椒配上酱油调味,一起放入碗内,搅拌均匀后再分成三等分并捏成圆形。...

  • 防感冒的蜂蜜柠檬

    防感冒的蜂蜜柠檬

    主料:柠檬一颗,蜂蜜适量 配料:保鲜罐一 当有感冒轻微症状出现时候,我就会喝个一杯这样的蜂蜜柠檬水,人就就舒服多了,而且感冒症状也会很快消失,这是一款预防感冒很好的蜂蜜柠檬,大家也来试试吧! 预防感冒的蜂蜜柠檬做法: 1、将柠檬洗干净,切成片状。 2、把保鲜罐消毒后,开始放入柠檬片。 3、一片柠檬片倒入一层蜂蜜,一直持续此步骤,蜂蜜盖满整个柠檬片,放入冰箱(待24H后,风味较佳),完成。 成品图: 预防感冒的蜂蜜柠檬制作技巧: 1、在...

  • 港式蛋塔

    港式蛋塔

    主料:无盐奶油125克、糖霜或糖粉55克、鸡蛋1个、中筋面粉225克 配料:蛋浆:水226毫升、糖100克、鸡蛋3个、牛奶85毫升 这个香港的传统小吃,也是港式饮茶必点的!香酥的塔皮,嫩滑的内馅,就烤成这个大人小孩都喜欢的小吃,港式蛋塔的做法非常简单,塔皮面团非常易操作,在家也可吃到香港风味,下面就把详细制作流程分享给大家。 港式蛋塔的做法: 1、[塔皮]做法:用电动打蛋器打发奶油及糖霜,然后加入鸡蛋拌匀,到筛入中筋面粉拌匀。 2、然后用手搓一搓至成...

  • 台湾豆乳鸡

    台湾豆乳鸡

    主料:鸡胸肉400克、蒜末15克、砂糖10克 配料:五香粉3克、太白粉10克、酱油15克、米酒15克、豆腐乳3块、地瓜粉适量、白胡椒适量 去台湾夜市上总会让你忍不住去吃大失荷包的豆乳鸡,其实这款街头小吃在家自己做一点都不难,聚餐网今天就把台湾街头小吃豆乳鸡制作流程分享给大家学习一下。 台湾豆乳鸡的做法: 1、鸡胸肉切小块,与地瓜粉以外的所有食材拌匀,冷藏腌2小时以上(腌一天更入味)。 2、腌好的鸡肉均匀裹上地瓜粉,静置5...

  • 烟台炸面鱼

    烟台炸面鱼

    主料:面粉500克、酵母5克 配料:泡打粉5克、盐7.5克、温水350克 炸面鱼这道烟台特色小吃外地很多朋友以为是炸的小鱼,其实它不是真真的鱼而是油炸的面食,在炸制的时候会把面抻长,就像炸鱼一样一样,所以烟台老一辈人喜欢叫它为炸面鱼。 材料明细: 面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、盐7.5克、温水350克 烟台炸面鱼的家常做法: 1、面粉中加入泡打粉 酵母 盐混合边加水边搅拌成絮状揉匀。 2、用...

  • 15分钟完成的台湾烧麻署

    15分钟完成的台湾烧麻署

    主料:糯米粉200公克、水140公克 配料:花生粉、芝麻粉 在台湾南部买烧麻署要排长好的队,其实自己在家做烧麻署只要15分就搞定了,材料超级简单,滚烫烫的麻署起锅后,立刻沾花生粉或芝麻粉干吃或者是吃甜汤都美味呢。 首先,要做烧麻署第一步骤就是要会做汤圆,你没看错,就是用做汤圆的方法来做烧麻糬。 你可以直接买超市做好的汤圆来做更省事,但是这了把教程讲的详细,所以我用糯米粉和水从头做起。 台湾烧麻署的做法: 1、所需要的材...

  • 韩式泡菜涓豆腐锅

    韩式泡菜涓豆腐锅

    主料:猪肉100g、嫩豆腐1盒、韩式泡菜很多 配料:汤底:大葱切末半支、日式麻油(香油)1大匙、韩式辣椒酱1大匙、蒜末1大匙、辣椒粉1大匙、韩式牛肉粉(or鸡粉)1大匙、酱油1茶匙、料理酒1茶匙、砂糖1茶匙、豆浆100ml、水300ml 今天就介绍这一道韩式泡菜涓豆腐锅,如果没有泡菜的话,使用大白菜也OK喔!不过,有泡菜的话,做起来较为容易一些。选择口味偏甜的韩式泡菜,我想会比较符合台湾人的口味。不单是只能用猪肉,用虾子入锅也可以喔。此外,也推荐将蛋或韩式纯面条放入...

  • 苏式熏鱼

    苏式熏鱼

    主料:罗非鱼一条(600克)、小葱2根、姜1小块、大料4个、桂皮1根、草果1个香、香叶两片、茴香5克 配料:生抽、老抽、绍酒各适量,盐少许,糖200克 苏式熏鱼是地道的江南传统名肴,算是江南传统冷盘了,配以各种天然香辛料,先炸后煨纯手工制作而成,正宗的苏式熏鱼味道主要是甜,所以糖的份量不能少。 熏鱼味道是甜的,甜得如同吴侬软语,甜中,又是带着咸,咸中带着鲜。可做冷拼也可入汤进行调味之用,外观呈琥珀色,滋味醇厚,入口软绵紧密,香脆鲜甜。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性...

  • 日式马铃薯炖鸡腿肉

    日式马铃薯炖鸡腿肉

    主料:马铃薯两颗、红萝卜一根、洋葱一颗、蒜头五颗、去骨鸡腿肉一只、葱丝(装饰用)适量 配料:酱油三大匙、味霖一大匙、米酒两大匙、糖两大匙 日式马铃薯炖鸡腿肉这道菜味道甜甜的超下饭,, 软烂又绵密的马铃薯搭配鸡腿肉真的满好吃,特别是对于喜欢吃日式风味的人一定要试试这道料理,注意在炖煮的时候水的份量应该要盖过材料。 日式马铃薯炖鸡腿肉的做法: 1、洋葱, 马铃薯, 红萝卜, 鸡腿肉都切块备用。蒜头去皮即可。 2、在汤锅里放油, 油...

  • 绍兴油炸臭豆腐

    绍兴油炸臭豆腐

    主料:豆腐干、苋菜梗卤水 配料:辣酱或甜面酱 绍兴的油炸臭豆腐之所以好吃是因为他采用正宗地道的手法去磨豆腐,用苋菜梗卤水浸泡而成,卤水是越陈越香。用油锅把臭豆腐炸表面金黄,外酥里嫩,酥脆嫩滑,入口即化,非常爽口。 绍兴油炸臭豆腐的做法: 1、豆腐干冲水沥干,放入苋菜梗卤水中浸3个小时。 2、锅内倒入足够的色拉油,待油温7成热时放入臭豆腐干炸至金黄色捞起。 3、一盘香香的臭豆腐干就出炉了,蘸着辣酱或甜面酱吃,味道真是好极了。 成品图...

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