七味乌鸡汤

周末在家做了乌鸡汤,要给小宝同学加强营养了 ,呵呵,七味乌鸡汤,胡祸祸的 ,家里有啥就放里点啥 。她小时候看到鸡黑黑的捂着小嘴不喝 ,说:“唉呀,你怎么不把鸡洗干净了就吃呀,这么黑!”我能洗干净吗?

七味乌鸡汤

原料:乌鸡一只 、百合、莲子、大枣 、西洋参片 、黄酒、枸杞子、姜片。

七味乌鸡汤 第1张

七味乌鸡汤的做法

1 、百合和莲子用水泡好。

2、乌鸡去脏洗净切块备用 。

七味乌鸡汤 第2张

3、先过水焯一下去血水及腥味 。

4 、再用清水洗净备用。

5、锅内放入适量白水 ,将洗好的鸡块放入清煮,不要加任何辅料。

七味乌鸡汤 第3张

6、去掉浮沫 。

7 、煮至没有浮沫浮起。

8、放入七味辅料,小火熬1个小时左右 ,按个人口号味加盐即可。

七味乌鸡汤 第4张

特别提示:第七步去浮沫要去好几次,浮沫去干净了才能熬出清汤 。

呵呵,鲜呀。

七味乌鸡汤 第5张

七味乌鸡汤 第6张

超市的百合和药店的有区

鲜百合一般都是甜百合。如果已经上火,咽喉痛的症状明显,有时还干咳,那就选用药效好、口感较差的有苦味的百合,这种百合去药店买就可以了 。不过提醒大家一句,这个味道确实不太好。...[更多]

煲汤网小提示

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鸡肉和百合能一起吃吗: 鸡肉与百合搭配食用 ,有补血养血 、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩 、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效 。 

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