家常菜
-
酸辣肥牛金针菇
它们是天生一对----酸辣肥牛金针菇 原料：金针菇、肥牛片。 配料：青尖椒、小米椒、姜、蒜。 调料：高汤；辣椒酱、鱼露、盐、料酒、陈醋、白胡椒粉。 酸辣肥牛金针菇的做法 1、速冻肥牛片需要提前解冻，备用。 2、金针菇冲洗干净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用。 3、锅里热油，爆香切好的配料（青尖椒、小米椒、姜、蒜）。 4、加入辣椒酱，翻炒出香辣味。 5、倒入高汤，再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开。 6、将锅里的配料渣取出不用。（这样就方便煮熟后，大口大口地吃肉了^^） 7、锅中留有煮好的酸辣汤...
-
-
-
腊肠玉米浓汤
看到一道西式玉米浓汤，感觉不错，却不太喜欢黄油炒面粉的做法。索性去黄油面粉，做一道自己的浓汤。 火腿肠没了，只好用尚存的广味腊肠顶上。削下玉米粒的玉米棒子，放到锅里煮一煮，让棒子里的玉米香融入水中。 只取2/3玉米粒打浆，保留1/3的颗粒，可以让汤的口感更丰富。淡奶油变成了纯牛奶，虽然没有那么浓郁的味道，但降低了浓汤的热量。 玉米粒与腊肠先煮熟，再与玉米浆混合同煮只是为了更容易辨识颗粒成熟与否。不需要太多，很少的一点点盐便可以调出玉米汤的咸鲜与香甜。 这味道，没有西式的浓烈与奔放，却透着一份隐约与恬淡。。。。 腊...
-
西红柿炖牛尾
最受欢迎的养生补品-----西红柿炖牛尾 牛尾：是牛身上活动最频繁的部位，因而其肉的味道最为鲜美。同时，牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足，能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜；现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。 西红柿：富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量丰富，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也...
-
-
胡萝卜蘑菇汤
富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。 胡萝卜蘑菇汤 主料：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，...
-
-
-
