鳕鱼鸡蛋羹儿童版

主料:鳕鱼肉 150g、洋葱20g 、鸡蛋 1只 配料:盐 微量

鳕鱼含有丰富的维生素D营养价值丰富 ,拿给宝宝蒸鸡蛋羹吃在适合不过了,先把鳕鱼刺给去掉打成泥,最后和鸡蛋一起放入锅中蒸熟即可 。加上米饭拌匀 ,给宝宝吃香嫩可口非常下饭,注意有些宝宝可能对鳕鱼过敏,各位妈妈们注意一下。

鳕鱼鸡蛋羹的做法

1、鳕鱼肉化冻洗净切片 ,挑去鱼刺。洋葱去外皮切片 。

鳕鱼鸡蛋羹儿童版 第1张

2、将鱼肉 、洋葱、鸡蛋、盐放入搅拌器中(或者破壁机)中打碎。

鳕鱼鸡蛋羹儿童版 第2张

3 、过江后盛入容器中入沸水锅中蒸10分钟即可。

鳕鱼鸡蛋羹儿童版 第3张

成品图:

鳕鱼鸡蛋羹儿童版 第4张

鳕鱼鸡蛋羹制作技巧:

1 、鳕鱼是深海鱼 ,富含蛋白质、钙等营养物质 。

2、妈妈要注意自己的小宝宝是否对鳕鱼过敏,一般来说,宝宝在1岁以后开始少量进食海产品 ,过敏的危险性要低于1岁以前进食 。而对于过敏体质的宝宝来说,妈妈最好带他们检查清楚,了解是何种饮食来源容易造成宝宝过敏 ,然后在平时多加注意。

3 、洋葱是天然的调味剂,加入鱼肉和鸡蛋中,可以让鳕鱼鸡蛋糕更加香嫩可口 ,如果宝宝实在不爱吃到洋葱的味道,可以省去不用。

4、蒸蛋用蛋和水的比例最好为1:2,这样鸡蛋蒸出来会比较滑嫩 。

5、蛋液过滤后会更滑嫩。

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