儿童食谱

  • 蛋黄核桃酥

    蛋黄核桃酥

    主料:湿性原料:细沙糖100克、素油100克、蛋黄2个、全蛋1个 配料:干性原料:低粉300克、小苏打粉3克、泡打粉1.5克、盐1克 这款蛋黄核桃酥是把核桃与油蛋混合制作而成,注意里面的核桃一定要烤熟,晾凉后用打碎使用,留点颗粒口感更好。我做过很多种核桃酥,有看得见核桃仁的,也有看不见核桃仁的。有用全熟面粉的,也有用全生面粉的,还有用熟面粉和生面粉混合的。还有就是制作过程的顺序,不一样的顺序制作过程,会有不一样的出品。所有的核桃酥制作都试试,没有比较就不知道各种核桃...

  • 猪肉茴香馅饼

    猪肉茴香馅饼

    主料:面粉200克、肉馅150克、茴香1把 配料:生姜粉1小勺、料酒2勺、胡椒粉1小勺、油盐适量 猪肉茴香馅饼制作时要用温水来和面,馅饼吃起来才不会太硬,馅饼要先把肉馅放下面,然后在放入茴香,注意煎的时候一定要用小火慢慢煎,火大容易糊锅。鲜香的馅,配上酥脆的外壳,令人食欲大增。 原料:面粉 200克 肉馅 150克 茴香 1把 生姜粉 1小勺 料酒 2勺 胡椒粉 1小勺 油盐 适量 猪肉茴香馅饼的做法: 1、用温水来和面; 2、和成光滑的面团后加...

  • 茶包饼干

    茶包饼干

    主料:中筋面粉(王后T55法式面粉)225g、无铝泡打粉0.5g、盐2.5g、黄油168g、花生酱(或芝麻酱)120g、香草精华3ml、鸡蛋55g、细砂糖65g 配料:黑巧克力230g(融化) 这个外形酷似茶包的点心虽然更像饼干,其实是快速面包(short bread)的一种,最先是被它的外形迷住,加上黑巧克力来装饰更加美观,像这种又能吃又能做着玩的品种总是最容易获得我的芳心,手工制作的过程就相当好玩,最后给茶包饼干穿线制作吊牌,盖图章,然后定妆拍照都非常享受。配上一...

  • 什锦花生

    什锦花生

    主料:花生仁 150克、黄豆 100克、莲藕 适量、芹菜 适量、胡萝卜 适量、黑木耳 少许 配料:八角 2个、白酒 少许、盐 适量、姜 30克、香油 少许 清凉爽口的什锦花生做法很简单,如果食材新鲜,吃法卫生,存放得当,做一次能吃好几天。用来应急也是不错的——煮点面条,就点小菜,吃的同样舒服健康。 “什锦花生”是一款营养丰富,清凉爽口的佐餐小凉菜。喜欢小菜的食材搭配,看上去五颜六色有食欲,适当多吃有利于孩子健康:其中的花生有助于强健脾胃,帮助孩子提高机体免疫力。黄...

  • 糖醋白薯

    糖醋白薯

    主料:白薯500克 配料:花生油3ml、白砂糖50克、香醋5ml、香葱5克 这款糖醋白薯是用白心番薯制作而成的,口感酸酸甜甜非常爽口,制作时要注意炒糖色一定要小火,慢慢炒,否则易糊,做好的糖醋白薯外皮酸甜可口,肉香滑软绵,热乎乎的,暖暖的,秋冬的味道。 白薯是番薯中的一种,肉是白色,顾名思义,叫白薯。白薯比红薯的硬,且也比白薯香,水份没有红薯的多。 糖醋白薯的做法: 1、新鲜白薯洗净,沥干水;PS:白薯外皮是红薯哦,肉是白薯故叫白薯。 2...

  • 日式汉堡排

    日式汉堡排

    主料:猪绞肉200g、洋葱1/3颗、蒜头1颗、青葱1支、鸿喜菇1包、白芝麻少许 配料:日式酱油3匙、番茄酱1匙、味Y1匙、米酒1匙、太白粉1匙 日式汉堡排在在日本真的是家喻户晓,老少咸宜一款小吃,汉堡排最重要的一点就是用的肉馅要好,好的牛肉馅和猪肉馅才是美味的源泉,聚餐网今天把用猪肉制作出鲜嫩多汁的日式汉堡排制作方法分享给大家,在搭配香浓的酱汁,美味又可口哦! 主料:猪绞肉200g、洋葱1/3颗、蒜头1颗、青葱1支、鸿喜菇1包、白芝麻少许 汉堡排酱汁:日式酱油...

  • 山楂糖雪球窍门

    山楂糖雪球窍门

    主料:山楂、冰糖 配料:水、白醋 喜欢吃山楂糖雪球的人很多,但在家制作这款小失败的也有很多,主要原因还是熬糖的问题,所以在此强调大家熬糖时一定耐住性子不要急于求成,不然山楂一进到糖锅里就爆裂出水,把糖洇湿溶化,最终没能裹上糖霜。 要看着糖浆刚一翻砂,赶紧熄火,将山楂倒进锅里翻炒,迅速裹上一层厚厚的白霜。终于成功。糖多,糖霜也显得厚实。几乎将山楂完全包裹。 山楂糖雪球的做法: 1、山楂、冰糖或白糖、水、白醋(山楂与糖的配比是1:0.5,糖与水的比例是1g:1...

  • 宝宝辅食鸡肉米饭肠

    宝宝辅食鸡肉米饭肠

    主料:鸡胸肉100克、米饭50克 配料:蒸熟蜜薯50克、酱油1勺、番茄酱适量、西兰花一小朵 这道宝宝辅食鸡肉米饭肠适合给一到三岁的宝宝吃,如果是一岁的宝宝见意把鸡胸肉里面白色的筋膜挑出来,这样更加有利于宝宝消化,制作时想要营养丰富还可以加入虾肉等,大家随意发挥吧。 鸡肉米饭肠材料明细: 鸡胸肉100克、米饭50克、蒸熟蜜薯50克、酱油1勺、番茄酱适量、西兰花一小朵 宝宝辅食鸡肉米饭肠的做法: 1、先把鸡胸肉洗...

  • 皮薄肉香的馅饼

    皮薄肉香的馅饼

    主料:面粉120克、温水60克 配料:肉馅100克、大葱1根、蚝油1汤匙、黄酒1/2汤匙、芝麻酱1汤匙、盐适量、花生油1汤匙 皮薄肉香的馅饼制作时要注意面粉和温水的比例,只要面团做成功了馅饼的口感就非常好吃。皮薄肉香的馅饼咱自己在家也能轻松做,自己做馅饼,太自由了,可以加各种自己喜欢的馅,荤素都行,想吃哪种口味随便改变。 用料:面粉120克、温水60克、肉馅100克、大葱1根、蚝油1汤匙、黄酒1/2汤匙、芝麻酱1汤匙、盐适量、花生油1汤匙 皮薄肉香的馅饼做法图...

  • 大葱牛肉馅儿饼

    大葱牛肉馅儿饼

    主料:大葱、牛肉、调味料 配料:面粉300克、温水184克 经典的传统美食大葱牛肉馅儿饼制作时最好提前把牛肉馅给腌制一晚上让其更加入味,大葱碎要在包制前放在牛肉馅儿上面,包时与牛肉馅儿一起拨入即可,为了让牛肉馅饼更加好吃,最后要用烤箱烤制使馅饼外皮更酥脆,口感更香。 馅料:大葱、牛肉、调味料 面团:面粉300克、温水184克 辅料:素油、白芝麻 工具:电饼铛、烤箱 大葱牛肉馅儿饼的做法: 1、前一天将牛肉洗净剁馅儿,加入盐、胡椒粉、糖、料酒和酱...

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