莲子小米粥

莲子,别名藕实、莲蓬子,是一种常见的保健食品。用莲子熬成的粥叫做莲子粥 ,具有养心安神 、益精止泻的功效,是夏季清火祛热,治疗心悸失眠的圣品 。

莲子小米粥

原料:莲子(去心)25克 ,小米50克。

调料:红糖适量。

莲子小米粥的做法

1、莲子、小米分别清洗干净 。

2 、取锅,加入适量清水,放入莲子以旺火煮沸。

3、然后改中火煮至九成熟。

莲子小米粥 第1张

4、放入小米煮开 ,待小米熟加入红糖调味即可 。

莲子选购技巧

1 、口感:一般质量较好的莲子比较容易煮熟,味道清香,放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声 ,吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲,煮熟后一般都粘到一块了,放进嘴里香味不是很明显 ,也听不到脆响声 ,一般都

莲子小米粥 第2张

2、产地:一般来说,莲子产地较好的是福建省西北部的建宁,它是我国三大贡莲之首。它生产的白莲选取颗粒较大的 ,采用的是人工去皮,没有添加物,安全健康 。建宁生产的白莲稍煮即熟 ,口感松软,品质要比其它产地的好一些

提示

制作此品粥时,可以在小米中加入适量的粳米 ,会更滑口,小米在米类中营养非常丰富,应该经常食用。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克 ,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克 ,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇 、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇 、菜油甾醇及其棕榈酸酯 。...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和莲子能一起吃吗: 黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物 ,两者一同食用,适宜于糖尿病 、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖 、便秘者 。

莲子和木瓜能一起吃吗: 两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用 ,对产后虚弱、失眠 、多梦也有一定的疗效

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