红烧带鱼段

菜系及功能:家常菜谱

红烧带鱼段

原料:鲜带鱼400克 , 色拉油40克,葱 、酱油、料酒、面粉各8克,水淀粉 、白糖、蒜、姜 、醋 、精盐各4克 ,味精1克 。

红烧带鱼段的做法

1)带鱼去头尾,切成6厘米长的段,洗净后蘸面粉 ,入热油中煎咸两面浅黄色铲出备用;葱切丝;姜、蒜切片。

2)炒锅中倒油烧热 ,加入葱丝、姜片 、蒜片炝锅,把煎好的带鱼段码在锅内,烹入料酒、酱油、醋 ,加入精盐 、白糖,大火烧开,转小火烧透 ,加入味精,用水淀粉勾芡,出锅即可。

红烧带鱼段 第1张

特点:口味浓厚 。

健康饮食网小提示

木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效

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