虾仁炒西兰花

昨天厦门是个大晴天 ,出门又没带伞,好在戴了太阳镜,否则真要晒死了 。本来昨天想在中山路商圈转一天吃些小吃的 ,可是等了半天车也不来 ,刚好有到轮渡的车频繁发来,于是就临时决定去鼓浪屿了,不跟团就是这样好 ,想去哪里都可以临时决定,去到景点也不必急急忙忙,我最受不了就是象赶场一样的旅游。在鼓浪屿呆了一天 ,走走逛逛歇歇,拍了些照片,总的感觉是三多 ,游客多、导游多 、拍婚纱照的多,要是到了国庆节可能人会更多吧。在海边只看到沙滩上有人拍照,不见有人真正的泳装下水 ,水质看上去也不是很好 。不知现在国内还能不能见到真正清澈的海水了 。

这个虾仁炒西兰花是在广州临出发那天中午做的,虾是前几天买的鲜虾放在冰箱里冻里来的,吃时先把虾化冻 ,去头和外皮再用盐腌制一下 ,这样的虾依然很鲜。

家常小炒——虾仁炒西兰花

材料:西兰花、鲜虾、蒜两瓣 、盐 、食用油。

虾仁炒西兰花 第1张

虾仁炒西兰花的做法

1.西兰花摘成小朵,用淡盐水浸泡十分钟,洗净 ,烧一锅开水,倒入西兰花,调入少许盐和油 ,以保持颜色翠绿,氽烫1-2分钟后捞出;

2.将鲜虾剥去壳,开背 ,去沙线,撒少许盐,倒少许料酒 ,腌制15分钟,然后用手抓揉一下(这样可以使虾上劲,虾肉脆嫩) ,冲净水备用;

3.蒜切片备用;

虾仁炒西兰花 第2张

4.炒锅注油 ,烧热,入蒜片爆香,倒入虾仁炒至变色 ,倒入西兰花速炒匀,调入盐,关火即可 。

虾仁炒西兰花 第3张

健康饮食网小提示

西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气 ,润肺、化痰,改善食欲不振等状况

西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇 ,高血压,肾炎,尿蛋白症 ,糖尿病患者的首选

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