黑胡椒吮指虾

沿海人 ,吃虾、蟹 、蛤,清蒸水煮最常见,快手简单 ,原汁原味。

周末有时间,我把平常的盐水煮虾换了个黑胡椒口味,而且还耐心地把虾穿在竹签上 ,天热懒得动烤箱,就在平锅里先炸了蒜油,然后煎了腌制好的大虾 ,虾变色后淋入汁水 ,焅一下,出锅前再撒上一层现磨的黑胡椒粗颗粒 。

再用个漂亮的盛具端上餐桌,孩子禁不住眉开眼笑。

假期里也不着急赶时间 ,可以好好享受久违了的慢生活。

海虾的细嫩和鲜甜,在蒜油和黑椒粒的烘托之下,魅力彰显 。

吃到吮指 ,舔嘴抹唇。

其实也没费多少时间,只是比平常多花了一小心思。

黑胡椒吮指虾

原料:海虾、生姜、大蒜 、黑胡椒

黑胡椒吮指虾 第1张

黑胡椒吮指虾的做法

1、海虾冲洗干净,剪去虾毛和虾枪 ,虾背剪开,挑出虾线;

2、用盐 、料酒、生姜丝拌匀;

3、撒上现磨的黑胡椒细颗粒腌制15分钟;

4 、用竹签逐个穿起腌制好的大虾(可以省略);

黑胡椒吮指虾 第2张

黑胡椒吮指虾 第3张

黑胡椒吮指虾 第4张

黑胡椒吮指虾 第5张

5 、起油锅,放入蒜片小火炸香;

6、平铺进腌制好的海虾 ,反正面煎至红色;

7、淋入腌制虾的料汁儿,中火焅一下;

8 、汁水基本收尽,再撒上一层现磨的黑胡椒粗颗粒 ,煎香即可出锅 。

黑胡椒吮指虾 第6张

美食小提示

1、可以做成烤箱版的;

黑胡椒吮指虾 第7张

2、鲜鱼 、梅花肉和鸡翅等 ,都可以采用这种方法。

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