枸杞马蹄爽

主料:马蹄400g ,枸杞5粒 配料:水淀粉30ml ,冰糖适量

马蹄在我们北方被叫做荸荠,吃起来脆爽,特别的适合做汤 ,也适合用糖腌制,吃起来也是很美味,这个时候的马蹄是最新鲜的 ,刚刚上市,吃起来更是好吃,但是就是马蹄削皮比较的麻烦 ,可是让我没少麻烦的,不过为了美味,一切都是值得的 ,今天为大家推荐的是一道美味的枸杞马蹄爽,做法非常的简单,但是功效很好 ,吃起来也非常的爽口!

枸杞马蹄爽 第1张

枸杞马蹄爽的做法:

1.马蹄洗净去皮 ,切成小粒。

枸杞马蹄爽 第2张枸杞马蹄爽 第3张

2.锅中加入适量清水,倒入马蹄粒、枸杞和冰糖 。

枸杞马蹄爽 第4张

3.大火烧开,转小火 ,淋入水淀粉,搅匀即可关火 。

枸杞马蹄爽 第5张

 

成品图

 

枸杞马蹄爽 第6张

马蹄的吃法都有哪些?

1 、荸荠适合生吃,因为荸荠经过烹煮后 ,很容易造成营养元素的流失;在广大的南方水田地区所种植的荸荠,大部分是做水果,直接生吃的 ,不过来把泥土洗干净,稍加晾干水分食用更佳。

2 、荸荠也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁 ”等 。

3 、荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽,痰浓难咳:荸荠汁1杯 ,川贝1.5克(研成粉),拌匀服,每天2~3次。既可清热生津 ,又可补充营养 ,最宜用于发烧病人

4、它鲜甜可口,可作水果亦可作蔬菜,可制罐头 ,可作凉果蜜饯,它既可生食,亦可熟食;荸荠色丽而形美故历代文人墨客为其绘画咏诗甚多。荸荠  ,不但营养丰富而且尚有极高的药用价值 。

荸荠的去皮方法

方法一,可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子,放在水里使劲搓 ,这样比较容易洗干净,之后再用小刀刮皮。

方法二,如果用小刀去皮的话 ,应该先切掉两面的皮,然后再去皮。买的时候,一定要挑那个芽比较短的 ,越短越嫩也越鲜甜 ,而且容易去皮,然后先削中间和底部,最后削这个芽口上 ,如果你挑的都是芽最短的,上面只有平平的一点,用那个削皮刀一下就削掉了 。

方法三 ,市场上现在又很多马蹄削皮机,不但操作简单而且速度很快。1、洗好的荸荠放进削皮机里;2 、荸荠自动削好皮从另一边出来;

 

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