金钩

  • 金钩干锅花菜

    金钩干锅花菜

    前段时间我同时遭到家里两位的嫌弃,说我胖的脸都是圆的。我对自己这种易胖体质也是无语了,连续几天吃了几顿晚饭,立马就会给你补到体重上。所以那段时间我连炒菜都省了放肉,你一定会觉得不放肉菜味要逊色了吧。告诉你不然,我有我办法,放海米呀。 然后我们家饭桌上金沟炒芹菜,金钩炒茄子,金钩干锅花菜等等,所有可以放肉的菜都改为放金钩海米了。如果你也像我一样完全可以效仿这种做法,既健康营养还不长肉,味道少了肉香却多一份鲜香很是清爽。我甚至要爱上它了,非常适合食欲不佳的人。 无肉更添三分鲜——金钩干锅花菜 材料:有机花菜,金钩海米,...

  • 金钩秋葵蒸蛋羹

    金钩秋葵蒸蛋羹

    主料:鸡蛋2个 金钩一大勺 秋葵半根 配料:纯净水适量 蒸蛋羹一直是我家孩子从小特别喜欢吃的,最开始蒸出的蛋不是太硬就是太稀,口感真心不好,现在总结出了经验蛋和水比例1:1.5左右口感最佳,而且最好用纯净水来蒸。今天这款蒸蛋中加入了秋葵和金钩,口感更加好吃,下面把制作方法分享给大家。 随着蒸蛋做的次数多了,也摸索出了经验。每次蒸蛋羹,我一般是一粒蛋配比1.5-2倍的水,如果是直接蒸蛋羹,我选择1:2水量操作,如果要添加其他食材,我基本是按照1:1.5的比例进行,另...

  • 雪豆炖肘

    雪豆炖肘

    雪豆炖肘 原料:猪肘600克,胡椒面2克,油酥豆瓣50克,姜5克,小雪豆l50克,精盐2克,酱油20克,金钩10克,味精2克,清水3000克。 雪豆炖肘的做法 1.选择带皮的猪后肘,放入开水锅中汆尽血水,再用清水冲洗一次。 2.静雪豆、金钩分别淘洗干净,待用。油酥豆瓣加酱油调匀,盛人味碟内。 3.炖锅置火上,加入清水、姜、肘子、雪豆、金钩,用大火烧开,打去浮沫;改用中火慢炖两个半小时左右,至汤色白,肘子糯,雪豆软熟,再加入精盐、味精、胡椒面和匀,配上味碟即成。 特别提示 1.肘子要去尽残毛,汆尽血水。 2.炖时注...

  • 金钩鸡蛋炒大葱

    金钩鸡蛋炒大葱

    要想炫厨艺的就从炒鸡蛋开始吧 色泽鲜黄质地嫰糯口感鲜美的炒鸡蛋 因为有了金钩海米的鲜美和韧性口感 一定会让你厨艺令人刮目相看 最能彰显厨艺的一道家常菜——金钩鸡蛋炒大葱 材料:鸡蛋3枚,金钩海米一小把,大葱适量,料酒,盐,虾油(其他油都行),水。 金钩鸡蛋炒大葱的做法 1、鸡蛋打入碗中加入适量料酒和水搅拌均匀备用 2、大葱切斜片备用 3、海米一把用流动水冲洗一下放入蛋液的碗中搅匀 4、起锅倒入适量虾油烧至5成热时倒入蛋液 5、用铲子轻轻滑动至蛋液半凝固状态时倒入葱片翻炒 6、这时加入盐调味炒匀即可出锅...

  • 金钩白菜

    金钩白菜

    金钩白菜是一道色香味俱全的健康宴会应时美味佳肴。话说简易版的金钩白菜,就是不需要太多的食材,做法简单,味道却十分鲜美。过多添加了辅助食材,就等于画蛇添足,就会折去白菜的清香和鲜美。此菜特点,做法简单,味道鲜美,清淡适口,营养丰富。 金钩颜色金黄、体状如钩,味道甘美,故称“金钩虾米”。营养丰富,肉味鲜美。有补肾壮阳之功效。白菜食法颇多,多烹调方法上看,无论是炒,熘,烧,煎,,烩,扒,涮,凉拌,腌制,都有可做成美味佳肴,特别是同鲜菇,冬菇,火腿,虾米,肉,栗子等同烧,可以做出很多特色风味的菜肴。白菜具有解热除烦、通利肠...

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