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  • 黄桂稠酒

    黄桂稠酒

    主料:米酒100克,水400克 配料:糖桂花30克 西安特色黄桂稠酒状如牛奶,色白如玉,汁稠醇香,绵甜适口。今天把这个黄桂稠酒的家常做法分享给大家,材料非常简只用米酒和桂花糖就可以了。 黄桂稠酒酒精成分含量仅为15%左右,看上去既像江浙一带人人喜爱的酒酿汁,亦像街头小吃浇蛋花的醪糟汤,不像一般酒那样清澈。称它为酒,只因喝在口中,不乏酒味而已。老弱妇幼和不善饮酒者,均可大碗来喝。饮时或温或凉,四季皆宜。由于内配有黄桂,使酒味有黄桂芳香,故曰“黄桂稠酒”;还因其产于长...

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