大虾

  • 香菇酿肉虾

    香菇酿肉虾

    香菇酿肉虾是一道家常菜肴,在经典的香菇酿肉的基础上添加了大虾,使这个道菜营养价值得到了很大的提升,也给成菜添加了色彩,让人更有食欲了。 香菇具有较高的营养价值,是一般食品所不能比拟的。在人们日常的饮食结构中适当增加香菇的摄入量,能够增进食欲,平衡营养,维持人体正常的健康水平。香菇还含有抗病毒的成分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸,是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高,还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇,对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。 香菇酿肉虾 主料;鲜香菇4朵肉...

  • 虾酱腐皮包

    虾酱腐皮包

    虾酱腐皮包——精致宴客菜只需简单三步 今儿这道精致的足以宴客的菜品十分讨巧,做法简单只需三步——混合原料、炒制、包裹造型。味道、口感、造型都算的上是上品,每次做都颇得好评,尤其能获得孩子们的赞许和肯定。有兴趣试试吗? 不需要放任何调料,虾本身鲜甜,黄豆酱咸香、鸡蛋也是鲜味的,混合一起的虾酱鲜咸适口,虾粒弹牙,酱粉喷香,配上劲道的豆腐皮,爽口的黄瓜、西红柿,那滋味保证让你无从挑剔! 精致的豆腐包顶着黄瓜和西红柿做出的金鱼,是不是可爱十足?咱做不成萝莉,做个萝莉菜总可以吧?!哈哈 虾酱腐皮包 虾酱原料:大虾8只、鸡蛋2...

  • 冬荫功汤

    冬荫功汤

    菜系及功能:家常菜谱 冬荫功汤 原料:新鲜大虾5只,鲜香菇4个,红椒、青椒各4个,柠檬叶8片,香菜1棵。 调料:鱼露、柠檬汁、盐、油各少许。 冬荫功汤的做法 1.将鲜虾去虾头和外壳,去肠,洗净;香菇去蒂洗净待用;青椒和红椒去柄洗净,红椒1个切碎,待用;香菜洗净,切成末。 2.炒锅上火,放油烧热,下人虾头和外壳,炒至粉红色,加清水1000克烧开,下入盐、柠檬叶和红椒、青椒,用小火煮20分钟,再放人虾及香菇煮5分钟,加入鱼露、柠檬汁调味,撒上香菜末及碎红椒即可。 特点:汤色全红,味馥郁可口,辣味十足。 提示:1.泰国...

  • 盐水大虾

    盐水大虾

    菜系及功能:家常菜谱 盐水大虾 原料:大虾350克,花椒、姜、葱共15克,精盐、料酒各25克。 盐水大虾的做法 1)将大虾剪去须脚,挑开背筋,取出一条沙泥肠,再挑去脑中沙袋,洗净沥干水分。 2)锅置旺火上,加水(500克),放葱结、姜块(拍碎)、盐、花椒,烧至出香味时,用手勺顺锅边将水推转,下人大虾,加料酒,至有浮沫涌起,撇去,然后连汤一起倒人盆中,晾凉后,取虾装盘。 3)原锅上火,注入原卤汤旺火收汁,略淋于盘中大虾上即成。 特点:鲜嫩可口。 健康饮食网小提示 月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用,具有活...

  • 家常美食:蒸大虾

    家常美食:蒸大虾

    菜系及功效:家常菜谱 大虾属节肢动物甲壳类,种类很多,产于水中的一种动物,可食用.虾是甲壳纲动物,与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体,并且有像扇子般的尾巴。 蒸大虾原料:大虾、葱、姜、蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油 蒸大虾的做法: 1、大虾洗净,剪掉虾须 2、利刃顺虾背划开,挑出肠泥,但是不能将虾搞断 3、葱、姜、蒜、红椒剁成蓉,和生抽、香醋、糖调匀,烧热香油浇在上面调成蒜茸酱 4、小勺将适量的蒜茸酱放在大虾背部的空隙里 5、装盘、烧开水大火蒸5分钟 此菜做法简单,不防试试看. 此菜谱来源:p...

  • 海鲜疙瘩汤

    海鲜疙瘩汤

    昨天老公被上班,我和主子在家,她又想起了好喝的疙瘩汤,于是做了一锅,直到剩下一碗。 海鲜疙瘩汤 材料:大虾五六个,面粉250克,玉米碎20克,姜丝、葱花、木耳丝、菠菜丝,盐、鸡精、胡椒粉 海鲜疙瘩汤的做法 1、早半小时泡上玉米碎,混合到面疙瘩里。 2、锅中加少量油,加入姜丝、葱花,煸出香味 3、加入虾仁段炒熟,加入水3斤,烧开 4、筷子把面疙瘩分散倒入锅中,赶紧搅拌 5、煮三分钟,加入胡椒粉、盐、香油,菠菜丝,出锅! 特别提示 1、做疙瘩的时候可以加入玉米粉,口感也更好,营养也全面; 2、胡椒粉可以适当多...

  • 虾仁葱花汤

    虾仁葱花汤

    虾仁葱花汤 原料:新鲜大虾(海虾、河虾均可)200克,鸡蛋2个,精盐、味精、葱各适量。 虾仁葱花汤的做法 1.鲜大虾洗净,去头,取出虾仁,弃壳;葱切成葱花。 2.汤锅放在火上,倒入清水500克,用旺火烧沸,打入鸡蛋稍煮,放入虾仁;转用文火,至虾仁、鸡蛋熟时,加入精盐、味精、葱花稍煮,盛在汤碗中即成。 特点:清香爽口。 吃鸡蛋的几大误区 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用鸡蛋后会导致肝、肾的负担加重,引起不良后果。食入过多蛋白质,还会在肠道产生大量的氨羟、酚等化学物质,对人体的...

  • 番茄汁焖大虾

    番茄汁焖大虾

    主料:大虾300克 配料:生姜2片、葱结一个、红酒1.5汤勺、番茄酱3大勺、盐少许、白糖1汤勺、醋1汤勺   番茄酱酸酸甜甜的味道是最受孩子们喜欢的口味,接下来聚餐网要推荐的这道番茄汁焖大虾就是用番茄酱为主要调味料做出的儿童佳肴。在这道菜的做法中还加了一些红酒,不但有去腥提香的效果,对女性朋友们来说还有美容和调节血液循环的作用。   番茄汁焖大虾的做法教程:   1、主要原料:大虾、红酒、番茄酱。   2、虾洗净,用锋利的菜刀在虾背上划开一道口,不要划穿,...

  • 油闷大虾

    油闷大虾

    纯物理非调料最自然的油焖虾 油闷大虾 主料:草虾500克 辅料:葱姜各10克 调料:盐5克;糖10克;料酒10克 油闷大虾的做法 1.先看看原料: 2.物理方法出红油:虾洗净后,剪掉虾须;虾脚;挑出虾线。烹调时不放番茄酱;红烧酱油,但要剪掉虾头的一半,剪掉虾眼,确保虾油在烹调中能自然流出来。 3.物理方法焖出红油:锅中放入少油,爆香葱姜后,倒入大虾,立即盖上一个非常小的锅盖,以增大锅中的压力,压出红油 4.物理焖制出红油:从玻璃盖中可以看出大约1分钟,虾开始变红,揭盖给大虾翻个,只加入盐;料酒,盖盖继续焖制...

  • 大虾时蔬汤

    大虾时蔬汤

    大虾时蔬汤 操作时间:25分钟 原料:大虾200克,油菜心1棵,水发木耳1朵。 调料:精盐、酱油、料酒各1大匙,味精4小匙,植物油2大匙,鸡油3大匙。 大虾时蔬汤的做法 1、将大虾洗净,剪去须刺,去除沙线;木耳洗净,切成两半。 2、油菜心洗净,放入沸水锅中略烫一下,捞出用冷水过凉,沥干水分,切成小段。 3、锅中加入植物油烧至六成热,放入大虾略炒,再加入酱油、料酒、精盐,放入油菜心、木耳炒匀。 4、然后加入适量清水烧开,再加入味精调好口味,出锅装碗,淋入鸡油即成。 此汤特色:咸鲜汤浓 特别提示 1、大虾中含有丰富的...

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