香味

  • 烤箱烤馕

    烤箱烤馕

    主料:洋葱、玉米油 配料:中筋面粉600克,盐8克,糖15克,五香粉2克,洋葱油60克,酵母粉5-6克,牛奶300克洋葱油、白芝麻 在家自己用烤箱也能做出好吃的新疆五香味的馕,做法灰常简单,口味灰常经典。要做一个新疆烤馕,馕针是必须要有的,而且在馕出炉后刷一层洋葱油来调味,这是必不可少的哟。 馕,是新疆人比较喜爱的主食之一,已有两千多年的历史。馕为一种圆形的饼,和北方的烧饼很像,主要原料为面粉,发酵面团,经过整形后,在特制的馕坑中烤熟。具有易制作、便携带、易储存等...

  • 麻香味花椒水

    麻香味花椒水

    主料:水500克,花椒50克 配料:姜片50克   现在很多朋友喜欢煮花椒水,因为它具有治疗湿疹,皮肤痒痒症,神经性皮炎,脚气及外阴痒痒等皮肤科疾病,那么怎么样煮花椒水才更有效果呢?下面为大家做详细介绍。   花椒水的做法讲解:   1、锅中入水500克,将花椒50克洗净,下入锅内   2、加入姜片50克,烧开,改用中火熬至出香味,锅中水剩250克左右时,将汤汁过滤入调料罐中即可。(也可不用姜片)   花椒水成品图:   其实花椒水的制作方法相...

  • 虾仁韭黄炒西芹

    虾仁韭黄炒西芹

    天热没有什么食欲,逛市场时看着侄女爱吃的韭黄,赶紧买了些回来,韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,也正是这香味让人喜欢。 韭黄也有"洗肠草"之称,含有多种矿物质,是营养丰富的蔬菜。他含有大量维生素和粗纤维,可促进排便;并含有一定量的胡萝卜素,对眼睛以及人体免疫力都有益处;它那特殊的香味可促进食欲。韭黄具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便等多种功效。 今天就用韭黄搭配上西芹做道快炒菜----虾仁韭黄炒西芹,家里有朋友的送的干虾仁,用它来给菜品增香,虾仁的干香、韭黄的清爽和西芹爽脆,让...

  • 干煸菜花的家常做法

    干煸菜花的家常做法

    打小就特别爱吃菜花,无论是素炒,肉炒、或者干煸,各种做法都特别爱吃,早年的时候北京没有那种长的特瓷实的菜花,俺们军队大院翻墙出去的农民地里都是这种有点脆甜口的散菜花(花菜),我就喜欢我妈把菜花炒的烂烂的,拌米饭。可是没几年的功夫,可能产量或单个重量的原因,种散菜花的人少了,市场上就都是那种长得标致紧实的白菜花啦,所以岁数小一点的反倒觉得近些年北京的菜市场也出现的这种散菜花是个新鲜物件,这种菜花特别适合干煸,入味,脆香,口感好,也下饭。 干煸菜花 原料:散菜花、干红辣椒、大料、花椒、葱、姜、蒜、孜然、红烧酱油 干煸...

  • 青笋炒腊肉

    青笋炒腊肉

    这种搭配很经典的哈,不过猫做的不会太辣,微微的一点小指天椒就是提个味,最好吃的还要数那吸饱了腊肉脂香味的青笋,入口油润甘香,还脆脆的,口感非常好,这个季节也正是青笋最好吃的时候,价格还很亲民,是咱餐桌是一道不可多得的食材,喜欢的亲,不要放过了这么美味的食材哟。 青笋炒腊肉 材料:腊肉150克,青笋400克,指天椒3根,蒜子10克。 青笋炒腊肉的做法 1.腊肉事先洗净,蒸熟,青笋去皮。 2.腊肉切稍厚一点的片,青笋切斜片,指天椒切小粒,蒜子切小片。 3.锅烧热,放极少量的油,够润锅就行,把腊肉放入煸出腊香味,同时肥...

  • 五彩鸭丁

    五彩鸭丁

    很多童鞋说到家就累的半死,做饭这事太麻烦,但外面吃又辣么油腻,其实有些菜又简单快手又有营养,真心特别推荐,当然如果颜值高那简直就太完美啦,比如这道五彩鸭丁,当然你还可以把鸭丁换成肉丁、鸡丁,甚至豆腐干、蘑菇味道都不赖!看看学习做一道可以 变换出多道菜是不是特别有成就感 推荐一道好吃下饭颜值高的营养下饭菜——五彩鸭丁 原料:鸭腿一只、红黄彩椒各一个、洋葱半个、黄瓜一根 五彩鸭丁的做法 1、鸭腿去骨带皮切小丁,黄瓜切小丁,洋葱切小丁,红黄彩椒切小丁 2、将鸭丁放入大碗中加水淀粉、料酒、盐腌渍15分钟。期间可以不停的抓...

  • 豉椒鳝鱼

    豉椒鳝鱼

    五了,回家了,过节了,我也有盼头了,12日俺回京,错过了周末,教师节,赶上了中秋节。呵呵啥话也不说了,今儿来点横菜吧,等着好好过节!一天一道跟挤牙膏似的,今儿痛快赶上俺高兴,一天八道鱼,您找你爱吃的,反正我是道道都爱吃!废话不说上鱼!孔雀开屏鱼,如何做水煮鱼 ,酱熬鲫鱼 ,豉椒鳝鱼,干烧鲤鱼,家常烧平鱼,酸菜鱼,红烧蒜仔鲶鱼 豉椒鳝鱼 原料:鳝鱼、青红椒、调料:盐、糖、绍酒、胡椒粉、水淀粉、生抽、辣椒酱、豆豉、大葱、大蒜、姜、香葱 豉椒鳝鱼做法: 1、鳝鱼买的时候可以让人帮忙去掉骨头,水洗去黄鳝身上的滑潺,抹干...

  • 培根牛肝菌

    培根牛肝菌

    牛肝菌,之前只是在饭店里吃过,也知道它是一种营养很丰富的菌类,而这次我买的有可能是黑牛肝菌和黄牛肝菌的混合,它营养丰富,味道鲜美,而且牛肝菌里含有人体必需的8种氨基酸,还含有胆碱、腺膘呤和腐胺等生物碱,还可以当作药用,用来治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐,还可用以治疗妇女白带异常,同时,它还具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。别外,还有抗流感病毒、防治感冒的作用,可见美味牛肝菌是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品,也不愧为林中菌类的佼佼者。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力,改善机体微循环。...

  • 干锅菜花怎么做

    干锅菜花怎么做

    做干煸菜花的菜花最好选择散花菜,一般市面上的菜花都是那个品种--长得太实诚,几乎像个大铁球,倒是压份量够斤两,可是口感太硬要不就是火候过了就绵软了,加工起来也是茎部的太多需要改刀切片,头部的花太结实也要掰开一些,而这种散花菜其实就是我们小时候最常见的菜花,因为长得个大且散开了的长,所以不占份量在烹调中也不用焯水提前烹饪很容易熟、很容易入味、烹调时间短就口感特别 对了,炒这种菜花,我经过多次试验发现最好用五花肉,这样肉片不老口感好,而且有点肥肉还可以少放油也很香,荤素搭配合理。另外加一点八角、干辣椒调味更是有炖肉的香...

  • 秋葵鸡蛋卷

    秋葵鸡蛋卷

    秋葵脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。种子可榨油,黄秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。 秋葵鸡蛋卷 食材:秋葵、鸡蛋; 秋葵鸡蛋卷的做法 1、秋葵洗净,在放了盐、植物油的沸水中煮三四分钟,捞出,立即放入凉水中冲凉,取三四根,去蒂和尖端,用盐、生抽腌制提前入味; 2、鸡蛋两个,打散,加少量盐,搅拌均匀;平底不粘锅抹少量植物油,舀一勺鸡蛋液,迅速晃动锅子摊平,待底部凝固后,翻面,关火;利用锅的高温烫平另一...

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