番薯

  • 糖醋白薯

    糖醋白薯

    主料:白薯500克 配料:花生油3ml、白砂糖50克、香醋5ml、香葱5克 这款糖醋白薯是用白心番薯制作而成的,口感酸酸甜甜非常爽口,制作时要注意炒糖色一定要小火,慢慢炒,否则易糊,做好的糖醋白薯外皮酸甜可口,肉香滑软绵,热乎乎的,暖暖的,秋冬的味道。 白薯是番薯中的一种,肉是白色,顾名思义,叫白薯。白薯比红薯的硬,且也比白薯香,水份没有红薯的多。 糖醋白薯的做法: 1、新鲜白薯洗净,沥干水;PS:白薯外皮是红薯哦,肉是白薯故叫白薯。 2...

  • 番薯南瓜粥

    番薯南瓜粥

    夏季养生,吃些南瓜和番薯好处多多。南瓜籽更含丰富锌质,是非常重要的矿物质,有增强免疫力、维持体内机能正常运作的作用,更具抗氧化功能,加强抗衰老效果。现在更是当造时节,香甜软腍,特别美味。而番薯中的纤维物质在肠内能吸收大量水分,增加粪便体积,对促进胃肠蠕动和通便非常有益,可用来治疗痔疮及肛门裂等,解除便秘的效果不亚于药物。 胃酸多者亦不宜多食,多食令人反酸。素体脾胃虚寒者,不宜生食。 老少皆宜、口感细腻的番薯南瓜粥 主料:番薯250g、南瓜200g、泰国香米50g 辅料:清水、鸡粉各适量 番薯南瓜粥的做法 1.食材...

  • 日式蜜番

    日式蜜番

    主料:番薯1个约250克 配料:液体植物油适量、砂糖2大匙、味霖2大匙、酱油1/4小匙、炒(或烤)过的黑芝麻适量 松软的番薯沾裹上咸甜的糖浆,吃起来甜而不腻,这款好吃的日式蜜番薯让人一吃再吃,停不下口啊。日式蜜番薯制作时番薯可以不用去皮,番薯在炸的过程中要用小慢慢炸熟,你也可以采用煎的方式来做。 日式蜜番薯的做法: 1、将番薯切成滚刀块或粗长条(若不是马上进行步骤2,可将切好的番薯浸泡于冷水中,避免番薯氧化变黑,油炸前捞起并擦干表面的水分)。 2、将...

  • 葡萄干红薯饼

    葡萄干红薯饼

    主料:红薯1个、糯米粉1小盘、葡萄干1小碗 配料:糖桂花3勺、白芝麻适量 这葡萄干红薯饼制作起来一点也不复杂,以红薯作为主材,再配入适量的糯米粉,再包入香甜的葡萄干入馅就好了,即使是厨房新手也能顺利完成。制作时首先把红薯蒸熟后去皮加入同等量的糯米粉,混合成均匀的面团,然后在锅里煎熟即可。在这深秋时节来一份香甜的红薯点心,不光暖胃,还很暖心。焦黄甜蜜的红薯饼上闪烁着金色的光芒,在微寒的深秋中被幸福包裹,香甜软糯,总让人欲罢不能。 葡萄干红薯饼的做法: 1、红薯切...

  • 盐水芥菜番薯汤

    盐水芥菜番薯汤

    主料:芥菜300g,番薯1根 配料:油适量,盐适量,姜丝适量   秋季干燥易上火,也容易造成大便结节、便秘等新陈代谢问题,在这个季节里要尽量以清淡的汤食和菜肴为主,这样不容易上火,并且对身体新陈代谢也有着很大的作用。   这道盐水芥菜番薯汤就是很适合秋季养生食用的汤食,其中芥菜清肝的作用,可以去除秋季干燥所引起的肝火旺盛,另外它还可以润肠道、番薯也可以帮助身体的新陈代谢,这道汤食做法简单,取材简单,是一道物美价廉的秋季养生汤。   盐水芥菜番薯汤的做法教程:...

  • 薯叶鸡蛋汤

    薯叶鸡蛋汤

    主料:番薯叶250克,鸡蛋2个 配料:生姜3片   现在正是小红薯冒出的季节,这个时候的番薯叶也是正吃,番薯叶虽然不起眼,但是营养价值却很高,它有着健脾养胃,补血养气,润燥的作用,并且还可以提高人体的免疫力,降胆固醇,对于视力也有着很好的保护作用。薯叶鸡蛋汤是将番薯叶和鸡蛋搭配在一起做汤,清新的番薯叶加了鸡蛋,使得这道汤食更加的有味。   薯叶鸡蛋汤的做法教程:   1、番薯叶摘洗干净。姜切片。   2、鸡蛋先打散待用。   3、锅中加水两碗,放入姜片...

  • 番薯饼

    番薯饼

    主料:番薯200克,面粉350克,奶粉50克,白砂糖适量。 配料:   番薯饼的家常做法主要用料是面粉和番薯,还添加了适量的奶粉和少许白糖。这样搭配出的番薯饼吃起来不但有番薯的香甜的营养,还带着牛奶的香味儿,更受小朋友们喜欢。现在是新鲜番薯大量上市的季节,此时的番薯最是脆嫩多汁的时候,用来做番薯饼既好吃又能促进消化,还能帮助减肥和延缓衰老,大人和小孩吃着都很有益。   番薯饼的做法图文教程:   1、把所有材料准备好。   2、番薯用微波炉或锅蒸熟后去皮。...

  • 番薯肉圆

    番薯肉圆

    粗粮也可以吃得很讲究----番薯肉圆 某日,秤子的朋友送了好些鼓岭人家自己种的番薯,也叫地瓜。带回来蒸了下,很甜,想着肉控一族的儿子,于是变着花样,做了这些肉圆,粗粮的形象顿时提升,小宇吃着开心,就是如今秤子最欣慰的事情了。 番薯肉圆 材料:番薯,熟笋干,干香菇,肉泥。 番薯肉圆的做法 1、干香菇洗净用温水泡发,地瓜去皮切片蒸熟 2、蒸番薯时候就可以将笋干和香菇剁成末(尽量剁碎些) 3、蒸好的地瓜趁热加点糖、色拉油拌匀,加入糯米粉揉成耳垂般柔软,松弛片刻待用 4、锅内少油,放入笋干、香菇末和肉泥一起炒香,加...

  • 毛芋焖饭

    毛芋焖饭

    又到出产毛芋的季节了,记得小时候每年收获了芋头之后,在外婆家吃的最多的就是芋头跟萝卜丝一起焖出来的饭,仙居人叫它“咸酸饭”,所谓咸酸并不是又咸又酸的意思,而是咸香杂烩的意思。 每到秋天,经常吃这种饭的不光我外婆家,仙居人几乎家家户户都会经常做,而这种饭的味道也是影响了一代又一代仙居人,不管到了哪里都会怀念这种家乡特有的味道。前几天,我在杭州的表姑就问我这饭用煤气灶要怎么烧,她说好想念这种饭。小时候外婆都是用柴灶来烧,焖熟之后一打开大锅盖,满屋子都是蒸汽,然后毛芋跟萝卜丝夹杂了米饭的香气一起钻进你的鼻子,每到这时候,...

  • 圆子汤

    圆子汤

    一锅搞定一顿的懒人圆子汤 现在天气那么热,实在是缺乏炒菜的动力,而且等到开饭的时候,往往第一个炒的菜都凉了。所以更多的时候是煲一锅汤,比如鸡汤,老鸭汤,骨头汤,然后放点豆腐啊,青菜啊,萝卜啊,粉丝啊进去,等到猪哥回家,只需整锅往桌子上一端就好了,打开盖子还是热腾腾的,由于汤煲的良好的保温性能,往往一顿饭吃到最后一口,菜还是热的。 还有更懒的时候就是不想煲汤,比如这顿饭,其实骨头我的焯好水了,但是一看时间,煲汤已经来不及了。幸亏上次给大家订制的肉圆还剩一袋,真空包装在那里。干脆就用肉圆做汤底了。 圆子汤 原料:白萝...

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