蛤蟆

  • 蛤蟆吐蜜

    蛤蟆吐蜜

    主料: 配料:   蛤蟆吐蜜是一款以造型特色命名的美食,也是一道受人喜欢的京味小吃,俗称豆馅烧饼。其实这道蛤蟆吐蜜跟蛤蟆没半毛钱的关系,是用面粉、豆沙馅和芝麻一起做成。     因为在烤制过程中,烧饼边上有自然开口,做好的豆沙馅外溢,吐出豆馅,挂着烧饼边上,有蛤蟆吐蜜的意境,所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。这也体现中华美食取名的巧妙之处。   蛤蟆吐蜜的做法图文教程:   1、准备好面粉,放入酵母拌匀。   2、加入温水,筷子搅拌成雪花状后揉成团...

  • 天津蛤蟆吐蜜

    天津蛤蟆吐蜜

    主料:面粉400克、豆沙馅适量 配料:酵母1克、温水240克、白芝麻适量 蛤蟆吐蜜有趣的名字,是天津非常出名的特色小吃,实际就是豆馅烧饼,不同的是它皮薄馅大不仅好吃吐蜜的过程也着实有趣呐其实主妇的工作,别一味当做辛劳,玩着做也可以啊。 天津蛤蟆吐蜜的做法图解: 1、准备好面粉,放入酵母拌匀。 2、加入温水,筷子搅拌成雪花状后揉成团,加盖保鲜膜,饧20分钟。 3、将买的豆沙馅用凉开水和开,呈稠厚的膏状。 4、饧好的面揉匀,搓长条,切成均匀的剂子。...

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