浓郁

  • 太妃糖酱

    太妃糖酱

    主料:白砂糖100g,鲜奶油100ml 配料:牛奶70ml浓郁的牛奶糖风味,尝在口中,先是感受到浓郁的乳脂香,柔滑的口感,及焦糖香甜的香气,后韵带着微微的焦苦味,呈现调和之美。今天我们把太妃糖酱制作方法详细解说一下。 太妃糖酱的做法图解: 1、鲜奶油和牛奶一起加热至小滚(约80℃),备用。 2、白砂糖直接放入锅中,煮成焦糖。焦糖温度约160~170℃,高温请小心。 3、马上倒入温热的鲜奶油和牛奶。小心喷溅,虽然机会不大。 4、煮至焦糖融化...

  • 文蛤昂刺鱼汤

    文蛤昂刺鱼汤

    文蛤,在我们这里叫“天下第一鲜”!可见我们家乡人是多么的喜食文蛤!而昂刺鱼肉鲜嫩,骨刺少,是老少皆宜的河鲜。用文蛤与昂刺鱼同炖汤,那就是鲜上加鲜了! 文蛤昂刺鱼汤 用料;文蛤500克,昂刺鱼400克。 调料;金龙鱼油,盐,料酒,姜,葱,胡椒粉。 文蛤昂刺鱼汤的做法 1、文蛤用淡盐水浸泡半天,漂净。 2、昂刺鱼让卖家处理好,用盐揉去黏液,漂净沥干。 3、锅里油热,放入昂刺鱼。 4、两面煎透。 5、放入大半锅清水,加料酒,姜,葱。 6、大火煮开5分钟,中火炖至鱼汤浓郁。 7、放入文蛤,煮至壳微开。 8、放入盐煮...

  • 椰子油干煎鸡蛋豆腐

    椰子油干煎鸡蛋豆腐

    主料:鸡蛋豆腐1盒 配料:初榨椰子油适量 椰子油干煎鸡蛋豆腐是一项简单又好吃的豆腐作法,不过一班我们使用了沙拉油、橄榄油下去干煎,可能味道比较没有那么香,使用了鲜剖100%纯天然冷压初榨椰子油,它满满的椰子香味,就像是闻到椰子牛奶般浓郁,光是闻就令人口水直吞了。 椰子油干煎鸡蛋豆腐的做法: 1、准备好所需要的食材: 2、把鸡蛋豆腐清洗一下,然后切片 3、大约一汤匙的鲜剖100%纯天然冷压初榨椰子油先下锅子融化 4、干煎一下,翻个面...

  • 咖喱饭

    咖喱饭

    零厨艺也能用咖喱粉做好吃的咖喱饭 咖喱是以姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料。咖喱辛辣带甜,具有特别的香气,用咖喱入菜它那浓郁的味道总会令我食欲大增,每次吃完一碗咖喱拌饭后总会有一种意犹未尽的感觉。 喜欢咖喱浓郁的味道,就用印度咖喱粉来做今天的咖喱鸡肉,鸡肉是前两天做红烧鸡块留下的鸡胸肉,因为感觉 鸡胸肉红烧吃起来太柴口感不好,每次都把它留下来做滑鸡片或别的吃法,当然大部分就是做咖喱鸡解决掉。咖 喱可以说是个百搭的香辛料,不管是配牛肉、猪肉、海鲜类都好吃,这就看个人喜好了。 今天的这道菜可是零厨艺的都能...

  • 厚蛋烧海米黑木耳烩丝瓜

    厚蛋烧海米黑木耳烩丝瓜

    乍一看菜名,好长的一串哈!厚蛋烧加入此菜中也是无心之举!结果“无心栽柳柳成萌”啊!海米和丝瓜本来就是绝配款,再加上这个厚蛋烧,那个鲜啊,没话说了!赶紧下手哈!!! 厚蛋烧海米黑木耳烩丝瓜 材料:丝瓜两根、海米适量、黑木耳适量、厚蛋烧适量、香葱 调味料:油、盐、味精、胡椒 厚蛋烧海米黑木耳烩丝瓜的做法 1、丝瓜洗净切成滚刀块 2、虾米洗净加入料酒微波炉两分钟 3、油锅烧热暴炒丝瓜 4、丝瓜变软变色时,加入虾米水 5、放入厚蛋烧、黑木耳,加些水煮开,汤汁浓郁时调味加入葱花即可装盘享用 美食城碎碎念: 1、这道菜...

  • 酱烧鲫鱼

    酱烧鲫鱼

    一勺酱带来的经典风味——家庭秘制版酱烧鲫鱼 今儿这酱烧鲫鱼,是我最近爱上的新吃法儿,过年这段时间,我家吃过好几次,是我妈的拿手菜之一。鲫鱼挺常见的,吃法无非是红烧、清炖、香煎…我妈第一次做这鱼的时候,我自己就吃掉了多半条,不同于传统的味道,格外浓郁。 本着不耻下问的精神讨教,原来秘诀就是:多加一勺黄豆酱。黄豆酱,没啥特别的,估计很多同学家都有,有着浓郁的酱香和酯香。用黄豆酱烹制的菜,味鲜醇厚,咸甜适口,非常香浓,我从小就挺喜欢这个味道。 炖鱼的时候加一勺黄豆酱,既不会抢了鱼的鲜美,又会添加一分浓郁,味道大大提升。吃...

1

TAG标签