成品

  • 葱香桃(花生)酥

    葱香桃(花生)酥

    主料:面粉250克、去皮熟花生50克。 配料:小葱叶30克、色拉油100克、白糖80克、盐5克、小苏打2克(1/2小勺)、泡打粉1克、鸡蛋1个。   葱香桃(花生)酥口感酥脆,气味香浓,是十分可口的一款点心。小时候就很爱吃桃酥,偶尔在外面买了吃总觉得没有那么好吃,但是这次自己做的葱香桃(花生)酥很好吃,而且有记忆中的味道。   葱香桃(花生)酥的做法:   1、将花生放入保鲜袋用擀面杖擀碎成小颗粒状,葱切成细葱花。   2、将鸡蛋打入干净的盆中,倒入...

  • 杏仁瓦片酥

    杏仁瓦片酥

    这款方子改编自小嶋的杏仁瓦片酥,我更改了几个地方: 1、原料分量的比例,使瓦片成品更薄。 2、将细砂糖改成糖粉,使糖粉能进一步融入到蛋白液中,成品无颗粒感。 3、将低粉改为玉米淀粉,就是我们常用的生粉,入口极绵。 成品的手感既有蛋白烤好的酥脆感,抿一口又香、又脆、又绵,改得好极了。建议面糊挤在油布上,好取还可以做造型。 杏仁瓦片酥 【食材】 杏仁片50克、糖粉35-40克、淀粉15克、蛋白40克 贴个原方子:杏仁片60克、细砂糖50克、低粉15克、蛋白40克 杏仁瓦片酥的做法 1、将低粉、杏仁片和糖粉混合备用。...

  • 豆奶炖蛋

    豆奶炖蛋

    主料:无糖豆浆320ml,鸡蛋(大)2颗 配料:糖30g 豆奶炖蛋是一款很容易准备的小点心,温温吃有香香嫩嫩蒸蛋的感觉,冰凉了口感接近烤布蕾!豆浆加上鸡蛋的丰富营养,大大小小都适合。 豆奶炖蛋的做法: 1、所有材料装进容器内拌均匀。 2、过筛后入锅以滚水转小火蒸15分钟。关火闷5分钟后再掀盖取出。 成品图: 豆奶炖蛋怎么做好吃: 1、蒸煮时,盖子留通气孔,成品组织较细密且无孔,口感较好。 2、欲使用电锅蒸熟则外锅加一杯水;...

  • 黄酒炖猪尾

    黄酒炖猪尾

    主料:猪尾巴--3-4根,250-400克左右,卖场里有现成包装好的 配料:八角,桂皮,生姜,冰糖,大蒜,黄酒各适量   猪尾是富含蛋白质,有很强的补虚功效的食材。虽然猪尾营养价值高,但因为味道比较腥,所以用猪尾做菜,关键就是去腥调味。如果用黄酒跟猪尾进行搭配,做起来简单省事很多,即便是厨房菜鸟也能轻松的做出很好吃的味道。   因为黄酒炖猪尾中的黄酒作用很大,一是可以去掉猪尾的腥味,二是可以增加菜品的浓醇香味及促进肠胃消化吸收,三是黄酒还能加速猪尾与调料间的融合,...

  • 抹茶红豆布丁

    抹茶红豆布丁

    主料:蜜红豆酌量,鲜奶油酌量 配料:鸡蛋2个鲜,奶360cc,细砂糖1.5大匙,抹茶粉1茶匙 暑假期间小朋友在家时间变多了,除了三餐,偶尔也需要帮他们准备点甜品或点心,美味滑嫩的布丁一直是小朋友十分喜欢的,简单利用家里电锅,除了传统口味,也可变化不同风味喔,重点是简单卫生,使用食材看得见,不但可增加与小朋友亲子互动,全家也能吃得超开心。 抹茶红豆布丁的做法: 1、先准备好所需食材,如下图所示: 2、取一小汤锅将砂糖@牛奶@过筛后抹茶粉@ 加热至糖溶化...

  • 南瓜百合糊豆浆机版

    南瓜百合糊豆浆机版

    主料:南瓜350克、新鲜百合1包 配料:水适量 天气开始越来越干燥,皮肤需要滋润了,今天分享一款懒人必备的润肤食谱,南瓜百合糊,用豆浆机来做南瓜百合糊方便快捷,而且口感很好喝,南瓜用的老南瓜,粉甜粉甜的,加上能滋润祛燥的鲜百合,成品不但色泽漂亮,并且非常营养好喝。 材料: 南瓜350克、新鲜百合1包 南瓜百合糊豆浆机版的做法: 1、把所有材料准备好。 2、南瓜去皮,切成小块。 3、百合洗干净掰好。 4、把材料倒进豆浆机中。...

  • 素菜春卷

    素菜春卷

    主料:市售春卷皮6张,香菇4朵,西芹4根 配料:盐1茶匙,糖1/2茶匙,香油2茶匙 素菜春卷是一款只需要15分钟就能快速完成的过年菜,省时省力。大家可以根据喜好可以做菜肉馅,或者做成甜的豆沙馅。制作时最好用用煎的方法,这样不会像炸出来的那么油腻。口感更加好吃。快手速成版的素菜春卷儿,是煎出来的,所以酥脆度会略逊色些,如果不追求速成的话菜馅可以先炒一下过一遍油会更香,之后也不容易出水发软,当然好吃才是最重要的。 素菜春卷的做法: 1、买来的市售春卷皮,这款是方形...

  • 零失败红豆派

    零失败红豆派

    主料:泰山紫米红豆1瓶,冷冻起酥皮2片 配料:鸡蛋1颗 零失败红豆派制作方法太简单,我们采用现成的红豆罐头,泰山紫米红豆汤里有满满的大红豆,红豆红润养颜好气色,紫米营养滋补,轻松补充营养的轻食方便点心,只要使用最简便的方法,就能做出好吃的红豆派,当下午茶和孩子放学后的点心非常不错的选择。 零失败红豆派的做法图解: 1、提前备齐所需材料如下图所示: 2、将一张起酥皮.再中间用汤匙舀泰山紫米红豆汤的红豆和紫米,放入起酥皮中。 万能酥皮的做法参考:ht...

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