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  • 莲子小米粥

    莲子小米粥

    莲子,别名藕实、莲蓬子,是一种常见的保健食品。用莲子熬成的粥叫做莲子粥,具有养心安神、益精止泻的功效,是夏季清火祛热,治疗心悸失眠的圣品。 莲子小米粥 原料:莲子(去心)25克,小米50克。 调料:红糖适量。 莲子小米粥的做法 1、莲子、小米分别清洗干净。 2、取锅,加入适量清水,放入莲子以旺火煮沸。 3、然后改中火煮至九成熟。 4、放入小米煮开,待小米熟加入红糖调味即可。 莲子选购技巧 1、口感:一般质量较好的莲子比较容易煮熟,味道清香,放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声,吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差...

  • 酱焖扁豆

    酱焖扁豆

    记得很多年前看到一段话说,这个世界上最诚实的是“胃”,最忠于自己感受的也是“胃”,小时候你吃的东西它都默默记着,并且忠实的拥护着,不管你多大,去过多少地方,吃过多少美食,小时候那些印象里的美食总会突如其来的提醒你,其实你更钟爱那一口,是不是你可以静静的去想,不用告诉我,只需满足你的“胃” 小时候记忆最难忘的一道家常菜——酱焖扁豆 原料:豆角300克、豆瓣酱6克、葱3克、姜3克、蒜1瓣、大料一瓣 酱焖扁豆的做法 1、扁豆祛蒂,祛除丝 2、将扁豆掰成段 3、洗净控干水分 4、锅内放入少许油,煸香葱姜,大料瓣,...

  • 日式水煎饺

    日式水煎饺

    主料:打抛猪肉手工米面皮水饺10颗 配料:小黄瓜半条、起司片两片 想吃煎饺但又怕太油腻?改用水煎法可减低油腻感,又可锁住饺子的美味!再搭配清脆又轻爽的小黄瓜吧!一口咬下,浓郁饱满的打抛猪肉内馅倾泻而出,混合著小黄瓜的自然清甜,是一道简单又美味的轻食料理喔! 日式水煎饺的做法: 1、今天选用的是很特别的打抛猪肉口味。 2、小黄瓜切成适当大小,起司片也切成10条备用。 3、接着倒入少许油热锅。 4、饺子放入锅内,再倒进约半碗的水。 5、...

  • 双椒盖茄子

    双椒盖茄子

    随着天气越来越热,家里的菜式变得越来越简单,炒、炸的频率是大大的减少,取而代之的是热蒸或者凉拌。 茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,其维生素C的含量大大的超过了苹果里维生素C的含量,特别是紫色茄子含有维生素P,更是茄子里的上品。 双椒盖茄子 材料:墨茄1根,青椒2-3根,小米辣2节,大蒜1-2个,香葱2根。 配料:盐1勺、菜籽油1大勺。 双椒盖茄子的做法 1.茄子洗干净外皮后,切成4-5cm左右的长条型,放入锅中隔水蒸熟。 2.水开后,蒸上7-8分钟茄子蒸软以后,将冰箱里的肉臊...

  • 青椒田鸡腿

    青椒田鸡腿

    田鸡腿!妞第一次做......为啥一直没有涉及到这个美味呢?因为,因为,这田鸡腿长得特别象人腿...每次看到都有点怵......好吧,啥都不怕的妞有时候还是会有弱点的....虽然吃起来也是有点心理负担,但是那天去朋友家里吃得可嫩了!于是想着要自己回家做一次,比鸡肉嫩一些的~ 可惜呢,这边可没有新鲜的田鸡腿卖,有的只是冷冻的。不过想想,有就很不错了!还管的了是新鲜的啊......好的,材料补齐,开做!! 田鸡腿的确很嫩,嫩的同时还有些韧性,不知道是不是因为冷藏的原因。跟做鸡肉的做法一样,妞这次加入的豉油鸡汁,自己觉得...

  • 蒜蓉辣酱烧偏口鱼

    蒜蓉辣酱烧偏口鱼

    中国人过年,为了图个好兆头,过年一定要吃鱼,寓意的是年年有“余”,“鱼”与“余”同音,无鱼不成席,特别是做为海边人,鱼更是过节餐桌上的一道必不可少的大菜,且鱼的品种多,每种鱼的烹饪方法都不同,焖、炸、熏、烤、煎等等做法样样都有,但是餐桌上必须有一条大鱼做为压桌菜,鱼的品种不重要,重要的是个头越大越意味着来年有新气象,祈盼年年有余的愿望能够成真。 元旦之日我选择一条6斤多重的偏口鱼做为新年头道餐桌大菜,做法选用了蒜蓉辣酱进行烧制,做好的成品大鱼红红的、油油的,非常美味,寓意着新年红红火火、年年有“余”。 蒜蓉辣酱烧偏...

  • 鸭胗和鸡胗哪个好吃 鸭胗和鸡胗的区别

    鸭胗和鸡胗哪个好吃 鸭胗和鸡胗的区别

    鸭izz和鸡g都是非常受欢迎的食物。 许多人可能喜欢吃它们。 它们也可以通过多种方式食用。 油炸和炖都非常受欢迎。 然后,鸭g或鸡g哪个更好? 哪个是美味的鸭g或鸡g 根据您的口味偏好,它们都有各自的特点。 实际上,鸭g和鸡g几乎相同,除了鸡g是鸡的肚子,鸭izz是鸭的肚子。 鸭izz非常好吃,其营养价值甚至比鸡g更好。 也很高。 它含有大量的蛋白质和脂肪,以及维生素,钙和其他对人体非常有益的物质。 因此,如果定期吃鸭g,不仅可以补充钙,铁,还可以促进消化等。 因此,将来当您吃鸭时,一定不要错过鸭g。...

  • 桃山皮月饼豆沙馅

    桃山皮月饼豆沙馅

    主料:台式味桃山皮100克、紫芋味桃山皮100克、绿茶味桃山皮100克、豆沙馅100 配料:水少许 中秋到了僖儿老师教大家做一款颜值真的很高的桃山皮月饼,采用的是豆沙馅,口感略甜,喜欢甜食的不防一试。不喜欢吃甜的用桃山皮包带味的馅料照样非常好吃。 食材:台式味桃山皮100克、紫芋味桃山皮100克、绿茶味桃山皮100克、豆沙馅100克、水少许 桃山皮月饼豆沙馅制作方法: 1、准备好桃山皮和月饼馅料。 2、将桃山皮分别搓成20克一个,想做成混合色的,就...

  • 东坡肉选择什么肉 什么肉适合做东坡肉

    东坡肉选择什么肉 什么肉适合做东坡肉

    说到肉类菜肴,每个人都应该想到东坡肉,这实际上是肉类菜肴中的王牌,那么您知道东坡肉是由什么肉制成的吗? 让我们跟随编辑器,了解为东坡肉选择哪种肉。 东坡肉选择哪种肉东坡肉使用的猪肉排骨有一半的脂肪和一半的脂肪,这就是我们通常所说的五花肉。 这种肉不仅肥腻,而且不油腻,而且也不是很多人钟爱的纯净瘦肉的木质味。 猪肚富含蛋白质,氨基酸,不饱和脂肪酸,维生素等,可以为我们的身体补充优质营养。 猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会含有寄生虫。 如果生吃或准备工作不完整,钩虫可能是肝脏或大脑的寄生虫。 哪种肉适合东坡肉东坡...

  • 虾泥汤

    虾泥汤

    船上人的美味虾泥汤 就算在物质贫乏的年月里,船上人也不缺鱼虾吃,小鱼小虾是他们经常吃的食物,他们换着法儿把各种鱼虾做成美味。这其中,俺吃过的感觉最美味的,便是这虾泥汤了!结婚的第二年有了儿子,坐月子的时候,俺第一次吃到这汤。月子里,每周都要吃上两三次这个汤,婆婆用这虾泥汤给俺下细挂面,有时也放进小米汤里。总之,儿子从不缺钙,俺一直认为,是这虾泥汤的功劳。婆婆说,几乎每个船上坐月子的女人都要吃这虾泥汤! 是汤为什么不说是喝呢?因为这个汤一做出来,虾泥和虾丸会膨胀,占了碗的大部分,滑嫩嫩的虾汁和脆嫩的虾丸,吃起来一勺接...

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