汤面

  • 南瓜汤面香葱饼

    南瓜汤面香葱饼

    主料:普通面粉 180克、南瓜 适量 配料:香葱40克、自制花椒粉少许、盐少许、花生油适量 牙口不好却愣是想吃饼子,没办法只能把饼蒸着吃,最好的没办法就把饼做成烫面的,今天我做得“南瓜汤面香葱饼”没有用一滴水,是用蒸熟的南瓜泥趁热和成烫面团。严格地说,这种烫面是介于半烫面和全烫面之间的一种烫面吃法。 用这种烫面做出的成品面食,口感比较软糯,不像死面那样劲道。但是,最好趁热吃,因为等完全凉了以后再吃,口感就变得不那么软糯了,但也别有一番风味。...

  • 台式阳春面简单做法

    台式阳春面简单做法

    主料:红葱头300g,色拉油130cc、太太乐蘑菇精1小匙,盐1.5小匙,油葱酥1大匙,葱油2大匙, 配料:扁细阳春面条2人份,葱花适量,油葱酥适量,小白菜适量,白胡椒粉适量 台湾的小面摊都有的一个品项就是阳春面,台式阳春面的亮点之处就是油葱酥,将红葱头切粗丝后,经过短暂的慢火油炸至金黄,沥油晾凉后就成为油葱酥,一次性可以多炸一些,凉透后密封保存,可用在多种的台式料理中,油葱香,配合鲜素汤头,清清爽爽的吃一碗汤面,夏日就要这个味道 台式阳春面准备材料...

  • 素食香菇汤面条简单易学

    素食香菇汤面条简单易学

    主料:香菇300克、油菜3大棵、金龙鱼活性发酵空心挂面200克、西红柿1个 配料:蚝油2大勺、生抽2大勺、盐5克,食用适量 香菇的价格现在与猪肉基本相同,但用香菇来做汤面条吃不用放肉味道也很香,特别适合吃素食的朋友,昨天在家用香菇做了在碗香菇汤面条用的都是家中厨房常用调味料,配上也是家常的油菜、西红柿,但是做出来面条味道就是非常好吃,连葱蒜类都没有加,完全按照素食的标准来做的。 香菇汤面条的材料: 香菇300克、油菜3大棵、金龙鱼活...

  • 高汤

    高汤

    高汤 原料:老母鸡,瘦猪肉,葱,姜,料酒。 高汤的做法 1.选老母鸡,加少许瘦猪肉,用沸水烫过放冷水。 2.旺火煮开,去沫,放入葱、姜、料酒,随后改小火。 3.小火慢煮几小时待汤保持汤面微开,翻着碎小水泡即可。...

  • 牛杂汤面

    牛杂汤面

    主料:面条100克 卤牛杂1份 青菜2棵 香芹叶10克 小红尖椒2个 配料:葱油1汤匙 盐1克 糖1克 生抽1茶匙 蚝油0.5茶匙 芝麻油几滴 牛杂汤面是我最拿手的面食,在制作这道菜之前,食材必须是我亲自从菜市场上经过精心的挑选的,熬煮牛杂的料子也是我特有的秘方,牛杂汤熬制的好坏直接关系道整碗面的口感,在熬煮的过程中,牛杂汤最好要熬制的时间长一些,这样才能更出味的,每次做的时候,最好是用老汤作为底料,这样才不至于味道上有所改变,每次用了...

  • 丝瓜汤面疙瘩

    丝瓜汤面疙瘩

    基本上每个家庭都有一个不爱吃菜的小孩子。特别是当肉肉和菜菜放在一起的时候,自然会先将筷子伸向肉那边。那最后导致的结果就是容易便秘。解决便秘的方法有很多,比如按摩,或是饮食上喝蜂蜜水,吃香蕉,但我认为最终解决的最好方法,还是多吃蔬菜。特别是纤维含量较高的蔬菜。 所以在这方面我特别会注意女儿的饮食。在早餐的时候,如果我单独炒个蔬菜,她是一点也不会动筷子,除非遇见她爱吃的西红柿或是黄瓜。针对这点,我一般会尽可能的将蔬菜放入主食中,这样,或多或少的,她就会吃一点,只要每天吃一点,相信对身体也会带来很多好处的。 今天做的是丝...

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