豆腐乳
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香芋扣肉
年菜必备----香芋扣肉 扣肉是一道很平常的家常菜，虽然很平常，但年饭的餐桌上总也少不了它的身影。色泽红润、汤汁黏稠鲜美，五花肉经过油炸后蒸制肥而不腻，还带着芋头的醇香，芋头又吸收了肉汁粉润细滑，彼此相互融合，甚称美味绝伦！ 我家过年过节总少不了这道菜。 记得小时候嫌扣肉太肥不怎么喜欢吃，都是挑些芋头来吃。 现在好了，自己学会了怎么做，材料就可以根据喜好选择。我会挑选稍微瘦点的五花肉来做。还有芋头，我也会多炸一些，刚炸好的芋头很香。 说到做扣肉，比较讨厌的就是炸肉这一环节，油溅得满地是，我总是很小心的，干脆一次多炸...
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麻辣豆腐乳
最近一直在下雨，气温比较低，但这金贵的春雨却挡不住夏天即将来到的脚步，虽说这个天气有点偏冷，但对于制作豆腐乳来说却是极好的。以前家庭制作家常麻辣豆腐乳都是买发酵好的毛豆腐来制作的，今天火哥教大家制作的这个万无一失方便版家常麻辣豆腐乳，不用再买毛豆腐。只要严格按照火哥教大家的做豆腐的方法去做成功率是极高的。 火哥每年春秋两季都会用这个秘方做上一批家常麻辣豆腐乳，留着慢慢享用。下蛋炒饭、吃锅摊，尤其是夏天吃荷叶稀饭来块家常麻辣豆腐乳那才叫霸道。此方法有千般好，但有一缺点却是不可避免的——卖毛豆腐的乡亲们对不起啰！你们以...
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清炒红乳空心菜
3分钟快手菜----清炒红乳空心菜 俺比较喜欢吃空心菜，一到空心菜上市季节就会经常买。买回来后，更多的时候是清炒，偶儿也会变换变花做做，换个口味。 今天在炒空心菜时，增加了一块豆腐乳，让空心菜增添一丝清香味。 清炒红乳空心菜 材料：空心菜1把、豆腐乳1块、油和盐适量 清炒红乳空心菜的做法 1、空心菜掐成5cm左右的段，清洗干净沥干水份 2、豆腐乳用筷子夹成小块 3、锅中加入适量油，倒入准备好的豆腐乳，小火慢慢翻炒 4、等闻到豆腐乳的香味后，倒入空心菜，大火爆炒，待空心菜炒变色后，加少许盐，快速翻拌几下出锅 健康...
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