虾酱

  • 虾酱腐皮包

    虾酱腐皮包

    虾酱腐皮包——精致宴客菜只需简单三步 今儿这道精致的足以宴客的菜品十分讨巧,做法简单只需三步——混合原料、炒制、包裹造型。味道、口感、造型都算的上是上品,每次做都颇得好评,尤其能获得孩子们的赞许和肯定。有兴趣试试吗? 不需要放任何调料,虾本身鲜甜,黄豆酱咸香、鸡蛋也是鲜味的,混合一起的虾酱鲜咸适口,虾粒弹牙,酱粉喷香,配上劲道的豆腐皮,爽口的黄瓜、西红柿,那滋味保证让你无从挑剔! 精致的豆腐包顶着黄瓜和西红柿做出的金鱼,是不是可爱十足?咱做不成萝莉,做个萝莉菜总可以吧?!哈哈 虾酱腐皮包 虾酱原料:大虾8只、鸡蛋2...

  • 韩式辣白菜的家常做法

    韩式辣白菜的家常做法

    主料:大白菜1颗(约1000克)、盐适量、胡萝卜1根、韭菜1把、青葱2棵 配料:糯米粉50克、姜40克、蒜60克、洋葱半个、雪梨半个、苹果半个、虾酱85克、鱼露100克、辣椒粉100克、糖40克 在这有做好吃的韩式辣白菜个人感觉辣椒粉还是要选择专门腌制泡菜的比较好。在家腌制泡菜一般腌制7天口感最好吃,不过4天也可食用了,吃的时候最好把白菜上面的盐洗干净一点一吃更加健康,只是这款辣白菜制作有点麻烦,想省事的朋友可以选择这款简易版辣白菜的做法。 原料:大白菜1颗(约1...

  • 葱香虾酱荞麦面

    葱香虾酱荞麦面

    主料:荞麦面、豌豆尖、虾各适量 配料:姜、葱、黄豆酱、高汤、鸡蛋清、黄酒各适量   葱香虾酱荞麦面是专为孩子们推荐的一道营养餐,荞麦和虾都是营养价值很高的食材,对儿童的成长增强体质都有非常大的帮助。并且这道葱香虾酱荞麦面的做法简单省时,在吸收营养的同时还能节约时间,也是上班族们的上佳选择。下面就是好吃的葱香虾酱荞麦面如何做的具体做法,一起来学习吧。   葱香虾酱荞麦面的做法教程:   1.虾去头去壳去虾线,然后剁成泥,也可以剁成末。   2.剁好的虾末放入...

  • 港式虾酱蒸肉

    港式虾酱蒸肉

    主料:统一肉燥风味酱2小匙,大虾仁8-10只 配料:蒜头7瓣,红萝卜少许,米酒50g,豆腐乳15g,豆腐乳汁10g,酱油1小匙 这道港式虾酱蒸肉真的是超简单又下饭的菜,加上统一肉燥风味酱,整个菜更加入味,在蒸的时候就香味四溢,有这道菜晚上白饭可要多煮一点了。 港式虾酱蒸肉的做法: 1、将胡萝卜切片,大蒜去皮备用。 2、虾仁先用米酒35g清洗去腥,加入蒜头,米酒15g,豆腐乳,豆腐乳汁和统一肉燥风味酱一起放入食物调理机打成泥。 3、将步骤2的...

  • 美虾酱炒笋尖

    美虾酱炒笋尖

    美虾酱炒笋尖 食材:鲜笋尖500克,猪五花肉50克,青红尖椒各20克,葱花10克,大蒜10克 调味料:虾酱20克,花生油适量 美虾酱炒笋尖的做法 1、先将鲜竹笋去掉老皮; 2、入开水锅中煮约2分钟,捞出过凉; 3、将过完凉的笋尖切丁,青红尖椒切丁,猪五花肉切丁,葱切成末,大蒜切片; 4、炒锅烧热,加入花生油,将猪五花肉粒放入煸炒; 5、待肉粒煸出油出香气后,加入葱末和尖椒粒煸炒, 6、加入虾酱炒散,倒入笋丁炒匀即可食用。 特别提示 1、笋尖飞水可以去除竹笋里面的草酸,有益健康。 2、虾酱里面已经有一...

  • 酱烧豆腐

    酱烧豆腐

    豆腐做出肉味来------一份好酱很重要酱烧豆腐 爱好美食对于我来说是件很痛苦的事情。 为啥? 为啥!垂涎三尺的同时又要坚持瘦身,所谓“边吃边瘦身”那是骗人的,那是做不到滴!那只是高声呼喊的口号而已!所以厨子大部分都是胖子?我要当厨子,我不要当胖子! 上次到厦门没能去成南普陀寺的素食馆很可惜,我一直仰慕能够将素食做到极致的大师及其作品。也许素食精品是唯一能够拯救不想当胖子的厨子梦的唯一归宿。学习吧!不断地学习中,总会有“得道”的那么一刻! 酱烧豆腐 材料:豆腐、萝卜干、自制虾酱、青蒜 酱烧豆腐做法 1.豆腐切块用...

  • 培根虾酱炒花菜

    培根虾酱炒花菜

    上次买了一小罐虾酱,炒了一次虾酱豆腐就不知道还能做什么了,有朋友热心给我建议说还可以炒鸡蛋,还可以鸡蛋豆腐同炒,但我觉得跟炒豆腐差不多,后来还有一个朋友说最近刚在外面吃了用虾酱炒培根花菜,挺好味的。嗯,这个主意不错,有新意,刚好家里还有一点培根没有用完,那我也试试吧。这是一道很好的下饭菜。 家常小炒----培根虾酱炒花菜 材料:培根三片,花菜300克,蒜两瓣,干红椒2个,虾酱两匙,糖少许。 培根虾酱炒花菜的做法 1.培根切片,蒜切片、干红椒切段; 2.花菜洗净分成小朵,烧开水,倒入花菜焯烫1分钟后捞出备用; 3...

  • 虾酱炒豆腐

    虾酱炒豆腐

    我很少吃虾酱,长这么大好象也只吃过一两回吧,也不记得妈妈用虾酱炒过菜,上次去超市看到很小很小一瓶的虾酱就买了回来,做了一回虾酱炒豆腐,把冰箱里剩下的几只虾也放进去了,味道还不错,剩下的该干嘛使呢?还没想好,偶尔换换口味也挺有意思的。 家常小炒——虾酱炒豆腐 材料:豆腐一块,蒜两瓣,鲜虾十只,虾酱两匙,小葱一根,盐和料酒少许。 虾酱炒豆腐的做法 1.蒜切片,小葱切葱花,豆腐切指甲大小的块; 2.鲜虾去头、壳,切开背部剔去沙线,清清水略洗一下,放少许盐和料酒抓匀; 3.炒锅注油,油温时倒入蒜片爆香,倒入鲜虾炒至...

  • 鸡蛋蒸虾酱

    鸡蛋蒸虾酱

    我妈到冬天就给我腌酸菜晒咸萝卜做虾酱,今年冬天也如此。最近她不是惹祸把眼睛打坏了了,我回家看她的时候顺便把虾酱带回来了,别小瞧这不起眼的虾酱,好吃着呢,特鲜。尤其是自己家做的,干净还不是很咸,上秋时她买的小蜢虾就开始做,据说得发酵啥的,我不会弄,就会吃。 鸡蛋蒸虾酱 原料:鸡蛋一个,葱一段、虾酱 鸡蛋蒸虾酱的做法 1、鸡蛋一个,葱一段、虾酱适量 2、将鸡蛋打入虾酱里,葱切成葱花放入一起 3、将鸡蛋虾酱葱花打散拌匀,加入少许糖和半勺料酒 4、倒入也半碗温水 5、将温水与蛋液虾酱再次搅拌均匀后敷上保鲜膜入锅内...

  • 虾酱鱿鱼小炒

    虾酱鱿鱼小炒

    虾酱鱿鱼小炒是胶东地区尤其是威海民间流传的一道特色菜,其做法简单,味道非常鲜美,是较受欢迎的一道地方特色菜。这道菜是用蜢子虾酱加鸡蛋炒成孰后,再和鱿鱼一起翻炒,蜢子虾酱独特的鲜美与鱿鱼的鲜美相得益彰的结合,可谓是鲜上加鲜。 对于威海人而言,蜢子虾是大自然给予他们的独特恩赐。蜢子虾酱是一种闻起来有点腥味吃起来香香的海味酱品。爱吃的人觉得它鲜香美味,不爱吃的人说它味道难闻,腥味难忍,就像人们对榴莲的喜恶一样。 威海虾酱加工有上百年的历史,当地渔民们至今还保留着古老传统的加工工艺,虾酱作为一种老字号食品受到当地以及外地...

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