春卷

  • 厦门月亮虾饼做法

    厦门月亮虾饼做法

    主料:虾泥200克、肥猪肉馅100克、春卷皮适量 配料:蛋清1个、盐1/4小匙、白胡椒粉少许、料酒1/2大匙 去厦门的鼓浪屿,在街边看到虾饼摊,看着很诱人,面糊上面放上虾仁,然后在油锅中一炸即可,味道超好吃,在家做这个虾饼可以省事一些,给宝宝吃不喜欢用油炸,不如换成煎来做一样很好吃,聚餐网现在把厦门月亮虾饼制作方法分享给大家。 厦门月亮虾饼的做法: 1、冰箱里有虾和肉馅,想着中午可以做月亮虾饼当主食,可就是没有春卷皮。原做法需要虾泥和肥肉馅,我是家里有什么就用...

  • 香菜春卷

    香菜春卷

    主料:香菜,猪肉,春卷皮 配料:油,盐,味鲜酱油,面粉 香菜具有-种独特的味道,喜欢他的人爱死了,不喜欢的人避而远之。今天给大家分享一款香菜春卷的做法,相信有很多人会因此爱上春卷,注意做这个小吃煎的时候一定要用小火炸,这样春卷才不会被炸糊。 香菜春卷的做法: 1、首先把香菜择洗干净沥干水,猪肉洗净,备好春卷皮。 2、香菜切细碎,猪肉切细粒。 3、香菜肉末搅拌好,春卷皮包上馅料,用面粉调稠封口。 4、依次全部做好,放入大盘中。 5、热...

  • 风味土豆卷

    风味土豆卷

    家里有亲戚送的小土豆,确实是太小了,不想一个个削皮,然后就全部煮熟了,剥了皮以后觉得吃吃也没什么味道,也不想做椒盐的,然后就全部放进料理机打成了泥。 打成泥以后又觉得太缺乏吸引力,刚好家里还有拆开了的一包油豆皮,还有冷冻的咸蛋黄,最后三下五除二就折腾的跟春卷差不多了。 不过人家的内容跟春卷完全不一样哈,口感更是不同。 我家的三个小家伙吃完了以后一直缠着我说还要,足足闹了一下午。 至于味道嘛,按照我的方法,自己试试就知道啦。 风味土豆卷 主辅料:小土豆500克、油豆皮8张、咸蛋黄3个、蒜瓣4瓣、黑胡椒粉适量、盐适量...

  • 韭黄三鲜春卷

    韭黄三鲜春卷

    春卷是我们非常爱吃的春季的时令佳品,它是用干面皮,包入准备好的馅料(荠菜三鲜、虾仁韭黄、红豆沙等等,各种各样,丰富多彩,能满足各类人的胃口),再将两头折起,卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软,因此别具一番风味。 不过现在的人有口福,几乎上想什么时候吃都可以,都没有分季节了,只有嘴馋了就会自己动手制作。但是它毕竟是煎炸食品,其所含油脂量及热量偏高,不宜多食。 将新鲜娇嫩的韭黄、色泽鲜艳的红萝卜丝混合入馅,再来点肉香丰富口感,有了它们三样的加入,无论是从营养还是色泽,都非常鲜美可口;再加上空气炸锅炸出...

  • 韭黄春卷

    韭黄春卷

    韭黄春卷 原料:面粉500克,水350克,韭黄750克,酱油、精盐、味精、淀粉、花生油适量。 韭黄春卷的做法 1、将面粉加水350克和少许精盐拌和,反复搓至发亮、起泡,摊成60张直径约15厘米的圆皮。 2、猪肉切成丝,韭黄切成3.5厘米长的段,锅内加油烧热,投入肉丝煸炒,随后加酱油、盐,炒熟后加入味精,用淀粉着腻,淋上香油,放上韭黄拌匀备用。 3、将摊好的皮子抹上馅,从一边卷起(两端包严),用湿淀粉把口粘住,锅内加油烧至八成热,将卷好的春卷下入旺火锅内,炸至呈金黄色,熟透捞出即成。 特点:酥脆、鲜香。...

  • 猪肉虾卷

    猪肉虾卷

    猪肉虾卷 材料:鲜虾200克、五花肉200克、口蘑3朵、鸡蛋1个、盐1小勺、鸡精少许、胡椒粉适量、五香粉适量、葱姜末20克、料酒1勺、生抽1勺、香油几滴 猪肉虾卷的做法 1、准备好鲜虾,去头壳,虾线,背腹切割几刀断筋(防止卷曲),加入盐、料酒和少许胡椒粉腌渍片刻 2、五花肉剁馅,加入葱姜末和切碎的口蘑 3、放入2勺生抽、少许鸡精、1勺料酒、少许五香粉、几滴香油和1个蛋清,搅拌均匀 4、取春卷皮1张,放入肉馅和1只鲜虾 5、叠好 6、卷成卷儿,如此操作将馅料包完(1个卷1只整虾) 7、油温7成热,放入春卷炸至...

  • 月亮虾饼

    月亮虾饼

    主料: 配料:鱼露1勺、蚝油1勺、糖1小勺、香油1小勺、白胡椒粉适量、姜末1小勺、香菜末1小勺、马铃薯淀粉1勺(马蹄是季节性的食材、没有可以不放。)、春卷皮数张   台湾特色小吃的月亮虾饼是用鲜虾和猪肉一起搭配马蹄、鸡蛋做馅,用春卷皮包成饼状,再油炸做成。在泰国,把月亮虾饼蘸上泰式甜辣酱就是一道大名鼎鼎的泰国菜。接下来就教大家如何在家DIY,把有名的泰式料理变成想吃就能马上做出一道的私房美味。   做好的月亮虾饼外酥里嫩,特别的美味。不管是蘸上泰式甜辣酱,还是中国...

  • 素菜春卷

    素菜春卷

    主料:市售春卷皮6张,香菇4朵,西芹4根 配料:盐1茶匙,糖1/2茶匙,香油2茶匙 素菜春卷是一款只需要15分钟就能快速完成的过年菜,省时省力。大家可以根据喜好可以做菜肉馅,或者做成甜的豆沙馅。制作时最好用用煎的方法,这样不会像炸出来的那么油腻。口感更加好吃。快手速成版的素菜春卷儿,是煎出来的,所以酥脆度会略逊色些,如果不追求速成的话菜馅可以先炒一下过一遍油会更香,之后也不容易出水发软,当然好吃才是最重要的。 素菜春卷的做法: 1、买来的市售春卷皮,这款是方形...

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