蒜苗

  • 大蒜炖鱼

    大蒜炖鱼

    大蒜最美味无敌的吃法----大蒜炖鱼 领导大人是“说明书先生”,向来谨慎小心,下班了就拉着俺们出门屯东西。 当天晚上就把东西屯好了,全家大小躲在家里,暖气开的高高的,就等暴风雪来了,因为有预期心里甚至希望这场暴风雪来的更猛烈一些,这样下周某人就可以在家办公了,哈哈。 当人期待变的强烈的时候,就显得格外焦躁,俺一直窜过去看窗外有没有风雪来临的迹象,惹的阿宝也跟着起哄。 结果一直到晚上睡觉前,老天爷也就挤了几滴眼泪。 事实证明天气预报确实是有点耸人听闻,第二天一早,发现雪倒是下了一些,但是薄薄的一层不说,甚至越下天越晴...

  • 素炒青笋

    素炒青笋

    菜系及功能:家常菜谱 素炒青笋 原料:青笋250克,蒜苗50克,泡辣椒2个,姜少许,精盐、味精各适量,菜油50克。 素炒青笋的做法 1)选质嫩青笋去叶削去外皮,洗净后切成菱形片,笋尖和嫩叶切成4厘米长的段,均放人筲箕内加少许精盐拌匀码味,泡辣椒去蒂、去籽切成马耳朵形,蒜苗拣洗完切成3厘米长的段,姜洗净切成1厘米见方的薄片。 2)锅置旺火上,下人菜油烧至七成热时,放人姜片、泡辣椒、青笋片炒匀,随后放精盐、味精、蒜苗段,快速炒至青笋断生,起锅装盘。 特点:配色美观,质地鲜嫩,咸鲜清香。...

  • 鱼香灌汤豆腐

    鱼香灌汤豆腐

    主料:冻豆腐适量、鱼块适量 配料:鸡蛋一个、面粉适量、剁椒、鸡精、姜丝、蒜苗 本道菜肴选用冻过的老豆腐,豆腐冻过以后有明显的蜂窝状,这样豆腐更能很好的入味。豆腐和鱼块都是先煎炸过之后再放少许水炖制,这样比直接炖的吃起来口感更劲道,令人回味,汤汁更浓厚鲜香。 鱼香灌汤豆腐的做法 1、老豆腐适量,装入保鲜盒盖上盖子,放入冰箱急冻24小时。喜欢吃的多冻点,想吃的时候随时可拿出来吃。冻豆腐倒入碗中,用水解冻,解冻后挤干水份,豆腐切成适量大小(冻好的豆腐蜂窝状很明显,蜂...

  • 香菇青蒜炒腊肉

    香菇青蒜炒腊肉

    香菇青蒜炒腊肉——要想鲜加点甜 腊肉的最佳拍档非蒜苗莫属,炒到半透明的腊肉搭配上青翠微辣的蒜苗,突出了腊肉本身的香味。而加入鲜香菇,更加激发出腊肉香,口感兼顾绵软、柔韧。 炒鲜香菇稍微加一点糖,味道更鲜甜。 香菇青蒜炒腊肉 原料:腊肉,鲜香菇8朵,蒜苗4根 调料:生抽、盐、糖 香菇青蒜炒腊肉做法 1、腊肉切薄片,香菇切略厚片,蒜苗切段。 2、平底锅少许油,放入腊肉煎至肥肉透明。 3、放入香菇煎炒。 4、香菇变软,微有焦皮时放入生抽、糖、少许盐。(腊肉很咸的话就不放盐) 5、放入青蒜段略翻炒即可关火。 我的...

  • 蒜苗炒莴苣

    蒜苗炒莴苣

    主料:蒜苗300克,莴苣一根 配料:胡萝卜半根,蒜蓉适量。 蒜苗的时节马上就要到了,又可以常常那清脆的感觉了,蒜苗的吃法很多,今天就用蒜苗来做这道既美味又好看的蒜苗炒莴苣,蒜苗、莴苣和红萝卜吃起来都非常的清脆爽口,很多人喜欢吃软糯的蒜苗,我感觉还是清脆的口感好,很不错的 蒜苗炒莴苣做法 1.蒜苗掐去头尾切段。 2.莴苣去皮切粗丝,胡萝卜切细丝。 3.炒锅烧热爆香蒜蓉,蒜苗下锅翻炒。 4.蒜苗变深绿色后把莴苣丝放入,加一汤匙水盖上盖子烧2分钟。...

  • 鱼香牛蒡丝

    鱼香牛蒡丝

    用老方法把新食材做成老少皆宜的下饭菜——鱼香牛蒡丝 说去天津录节目很多人问牛蒡怎么吃,推荐一款牛蒡的吃法,牛蒡营养丰富,把它做成老少皆宜的下饭菜尤为推崇! 鱼香牛蒡丝 材料:牛蒡、猪里脊、红辣椒、蒜苗、熟白芝麻。 调味料:酱油、糖、酒、盐。 鱼香牛蒡丝的做法 1. 牛蒡切细丝,蒜苗切段、猪里脊切丝、红椒切丝。葱姜切末 2. 猪里脊丝用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍 3、油1大匙烧热,放入肉丝滑熟捞出, 4、锅留底油,煸香葱姜,放入牛蒡丝炒,加入蒜苗、红椒丝,最后加上肉丝,一起拌炒,盐、糖、酒调味即成牛蒡炒肉丝...

  • 臊子面

    臊子面

    菜系及功效:菜谱大全 五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 食用功效 味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。 适用人群 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多...

  • 青蒜豆腐煲

    青蒜豆腐煲

    主料:豆腐、姜葱蒜 配料:豆瓣酱、生抽、盐、蒜苗 现在正是吃青蒜的时候,青蒜拥有大蒜的功效,但是吃过之后蒜气却很小,因其受到人们的喜爱。今天介绍的青蒜豆腐煲做法很简单,但是吃起来汤汁非常的有味道,可以根据自己的口味调整辣度,个人感觉可以放点辣椒,因为豆腐不容易入味,汤汁可以做的香辣点,吃起来应该很劲爽 青蒜豆腐煲的做法 1、豆腐切成一厘米厚的块,下油锅煎至两面金黄 2、另起一锅,下豆瓣酱炒出红油,加姜葱蒜煸香 3、加入适量的清水,淋入生抽 4...

  • 酱烧小排骨

    酱烧小排骨

    主料:小排骨450g 配料:蒜苗段1根,蒜粒2粒,小红椒1根 排骨最常见的做法是炖排骨,汤美肉嫩。今天给大家分享的是酱烧小排骨,颜色更鲜亮诱人,口味也更加的厚重香浓,其中还加入了适量的啤酒,这样是肉吃起来更嫩,口味更丰富,感兴趣的朋友不妨试一下,真的很不错哦 酱烧小排骨的做法 1、小排入冷水中浸泡约30分钟后洗净擦干备用 2、铁锅中入小排骨,小火干煎至排骨表面微金黄,锅中有微量猪油溶出 3、加入黄砂糖+黄酒+酱油,稍作翻拌让排骨沾上酱汁,之...

  • 多宝鱼怎么去腥味 多宝鱼怎么做才入味

    多宝鱼怎么去腥味 多宝鱼怎么做才入味

    因为大比目鱼是一种海洋鱼类,所以它像所有海洋鱼类一样具有相对较大的腥臭味。 如果处理不当,它的味道将不会很好,因此,比目鱼应该有什么腥味? 如何消除大菱turbo的腥味 1在白醋和胡椒水中去除腥味 将鱼切成小块并洗净后,放入冷水中, 然后将少量醋和胡椒粉倒入水中。 用这种方法处理的大菱t没有脏味,这是一种特别好的方法。 2用盐水去除鱼腥味 用半两盐和5斤水将活鱼浸泡在盐水中。 盐水将通过两个g渗入血液。 一个小时后,土壤的气味将消失。 如果是死鱼,则将其浸泡在盐水中两个小时以消除泥土味。 宰杀鱼时,应尽可...

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