巧克力

  • 摩卡布朗尼

    摩卡布朗尼

    主料:黑巧克力60克,黄油25克,细砂糖25克,意式咖啡1大勺(15ML),高筋面粉20克,鸡蛋1个 配料:可可粉5克,核桃碎20克,盐0.5克 摩卡布朗尼让你体验布朗尼的别样滋味,加了咖啡的布朗尼口感更加好吃,可以采用纯速溶咖啡粉省事一些,注意做好的摩卡布朗尼不能直接切片,要放入冰箱冷藏4个小时才可以切片哟。 摩卡布朗尼(参考分量:小水果条模具1条) 配料:黑巧克力60克,黄油25克,细砂糖25克,意式咖啡1大勺(15ML),高筋面粉20克,鸡蛋1个,可可粉...

  • 茶包饼干

    茶包饼干

    主料:中筋面粉(王后T55法式面粉)225g、无铝泡打粉0.5g、盐2.5g、黄油168g、花生酱(或芝麻酱)120g、香草精华3ml、鸡蛋55g、细砂糖65g 配料:黑巧克力230g(融化) 这个外形酷似茶包的点心虽然更像饼干,其实是快速面包(short bread)的一种,最先是被它的外形迷住,加上黑巧克力来装饰更加美观,像这种又能吃又能做着玩的品种总是最容易获得我的芳心,手工制作的过程就相当好玩,最后给茶包饼干穿线制作吊牌,盖图章,然后定妆拍照都非常享受。配上一...

  • 小熊挤挤面包

    小熊挤挤面包

    主料:面包粉300克、细砂糖30克、鸡蛋40克、黄油30克 配料:盐3克,冷水145克,黑白巧克力裱花笔各1支 这款小熊挤挤面包在微博已经风靡了好长时间,今天才动手来做,其实方法就是烤面包最懒的办法,排列方式就是我们平时做面包懒得整形时将小面团滚圆排入方模直接烘烤的样子,只是在出锅后加上耳朵,画上鼻子眼睛可就大不同了。 一开始看到小熊挤挤包的时候心都化了,那种萌得人畜无害的感觉恨不得马上吧唧一口上去,连吃都不忍心吃了,戳几下软软的还弹回来,瞬间跌入可爱宝宝的状态无...

  • 桃仁巧克力布朗尼

    桃仁巧克力布朗尼

    主料:无盐黄油60g、黑巧克力60g、核桃仁60g、低精面粉35g、可可粉12g、鸡蛋1个 配料:白砂糖25g、盐少许 桃仁巧克力布朗尼是是款烘焙入门级甜点,制作时烘烤的时间一定不要太长,烤至表面开裂有层硬皮即可,注意布朗尼热量太高,一次不敢多吃,两小盒分量我觉得刚好。配方和做法略有不同,但相同点都很好吃。 虽说我刚开始玩烘焙时做的不是布朗尼而是戚风蛋糕,但布朗尼,我感觉比戚风蛋糕容易多了。今天的这款布朗尼不需要等黄油软化,而是直接融化黄油,更省事也更快捷,几分钟...

  • 酸奶油红丝绒玫瑰蛋糕

    酸奶油红丝绒玫瑰蛋糕

    主料:低粉100g、红曲粉10g、小苏打1g 配料:盐1.5g、黄油67g、黑巧克力10g、鸡蛋80g、糖105g、酸奶油69g、牛奶90g、香草精1/2小勺、红樱桃醋1小勺 3朋14是白色情人节,今天做一款浪漫又好吃的红丝绒蛋糕庆祝下,在此祝大家节日快乐。 烘焙当中有几款特别美艳的比如这款【红丝绒蛋糕】,可是轻易不敢尝试的品种,因为做的颜值不够分就是失败的。看过不少做法,有用红曲粉、红色素、可可粉、红菜头(甜菜)汁。大家为了做出那一抹漂亮的红色可以说是煞费苦心。...

  • 樱花抹茶慕斯蛋糕

    樱花抹茶慕斯蛋糕

    主料:全蛋180g、砂糖90g、牛奶60g、低筋面粉80g、抹茶粉6g、冷水45g 配料:可可含量56%的黑巧克力40g、鲜奶油(6分发)60g 3、4月份是正是樱花盛开的季节,聚餐网今天就给大家分享一款樱花季必做的清新美貌的甜品:樱花抹茶慕斯蛋糕。利用现有的食材做个应季的甜品。就是今天这个樱花抹茶慕斯蛋糕,整个慕斯由六个部分组成——樱花冻+抹茶慕斯+抹茶海绵蛋糕+巧克力花生碎+香缇巧克力+抹茶海绵蛋糕。 这款慕斯大部分做法,是在熊谷裕子的香缇巧克力配抹茶慕斯蛋糕...

  • 零失败的香蕉巧克力布朗尼

    零失败的香蕉巧克力布朗尼

    主料:低筋面粉60g、香蕉2根 配料:巧克力100g、无盐奶油50g、砂糖50g、鸡蛋2颗 这款零失败的香蕉巧克力布朗尼每一口都吃的到香蕉颗粒喔,不管热热的吃还冰冰的吃都好吃,重点是做法超级简单,是一款兼具美感与口感的特色小吃。 零失败的香蕉巧克力布朗尼做法: 1、巧克力隔水加热,拿出来降温备用。无盐奶油放室温,低速搅拌至滑顺估溜的感觉。 2、加入砂糖,继续搅拌至均匀。将融化的巧克力(分两次)加入奶油糖霜中,搅拌均匀。 3、将巧克力盆隔着冰...

  • 法式闪电泡芙

    法式闪电泡芙

    主料:牛奶65克、面粉65克、奶油40克+10克、全蛋2颗、巧克力50克! 配料:盐一点点、杏仁片可有可无装饰用少许,水65克 这款法式闪电泡芙的食谱追求的就是简单,家常,零失败,不需要任何技巧就能在家轻松完成,比想像中简单,口感也到位,而且这款闪电泡芙的热量比较低,对于我正在实行减重计划的人来说是一大福音啊。闪电泡芙的由来(ECLAIR)法国人觉得太好吃所以一口就吃下去,快到像闪电一样,长条形最常见上面淋巧克力酱一起吃更加美味。 法式闪电泡芙的做法: 1、材...

  • 咖啡巧克力豆面包

    咖啡巧克力豆面包

    主料:高筋面粉40克,水200克 配料:高筋面粉550克,红糖60克,酵母粉6克,盐5克,咖啡液128克(120克水+8克咖啡粉),牛奶80克,无盐黄油40克,耐高温巧克力豆60克。 咖啡巧克力豆面包是深秋时节能带给你浓郁甜蜜的温暖感一款小吃,用冲咖啡做汤种,准备做一个咖啡巧克力豆面包。准备的过程中天逐渐亮起来,关掉客厅的灯,把揉好的面团盖上保鲜膜发酵。 用栗子鸡汤简单煮了面加小白菜做早餐。打扫房间,清洗衣物。有阳光的天气心情总会好一些。 面包的面团液体有些多...

  • 榛果巧克力戚风蛋糕

    榛果巧克力戚风蛋糕

    主料:蛋黄 4个、玉米油 40克、UHT鲜奶油 80克、榛果巧克力酱(Nutella)120克、低筋面粉 60克、无糖巧克力粉 20克、蛋白 4个、赤砂糖 40克、盐 少许、柠檬醋 数滴 配料:巧克力块 50克、 鲜奶油 35克、corn syrup 1茶匙(一起隔水煮溶至顺滑) 这款榛果巧克力戚风蛋糕制作时要把鲜奶油加入nutella酱隔水煮溶,蛋白霜分3次拌入巧克力面糊里搅拌均匀,做好后的蛋糕在我在上面放一个核桃做装饰,看上去感觉漂亮多了。 榛果巧克力戚风(N...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ››

TAG标签