味精

  • 煎酿青椒

    煎酿青椒

    菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 煎酿青椒 原料:青椒4个,红柿子椒2个,猪肉馅150克,虾仁、海参各25克,蛋清1个,淀粉10克,猪油75克,鲜汤100克,精盐、味精、葱姜末、麻油、胡椒粉、绍酒各适量。 煎酿青椒的做法 1)将青椒、红椒去籽,洗净,每只切成4半,放盘内。 2)将虾仁、海参切碎放肉馅内,加蛋清、精盐、味精、葱姜末、麻油、胡椒粉、绍酒调匀。 3)把青椒、红椒块擦干水分,沾上薄层淀粉,酿馅,抹光,撒上适量淀粉。 4)锅擦净加热放油,烧至四成热,把青、红椒块面朝上,肉贴锅放人油上煎呈金黄色,然后加...

  • 素炒青笋

    素炒青笋

    菜系及功能:家常菜谱 素炒青笋 原料:青笋250克,蒜苗50克,泡辣椒2个,姜少许,精盐、味精各适量,菜油50克。 素炒青笋的做法 1)选质嫩青笋去叶削去外皮,洗净后切成菱形片,笋尖和嫩叶切成4厘米长的段,均放人筲箕内加少许精盐拌匀码味,泡辣椒去蒂、去籽切成马耳朵形,蒜苗拣洗完切成3厘米长的段,姜洗净切成1厘米见方的薄片。 2)锅置旺火上,下人菜油烧至七成热时,放人姜片、泡辣椒、青笋片炒匀,随后放精盐、味精、蒜苗段,快速炒至青笋断生,起锅装盘。 特点:配色美观,质地鲜嫩,咸鲜清香。...

  • 红烧带鱼段

    红烧带鱼段

    菜系及功能:家常菜谱 红烧带鱼段 原料:鲜带鱼400克, 色拉油40克,葱、酱油、料酒、面粉各8克,水淀粉、白糖、蒜、姜、醋、精盐各4克,味精1克。 红烧带鱼段的做法 1)带鱼去头尾,切成6厘米长的段,洗净后蘸面粉,入热油中煎咸两面浅黄色铲出备用;葱切丝;姜、蒜切片。 2)炒锅中倒油烧热,加入葱丝、姜片、蒜片炝锅,把煎好的带鱼段码在锅内,烹入料酒、酱油、醋,加入精盐、白糖,大火烧开,转小火烧透,加入味精,用水淀粉勾芡,出锅即可。 特点:口味浓厚。 健康饮食网小提示 木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效...

  • 香麻叶肉片汤

    香麻叶肉片汤

    瘦肉营养丰富,是我们每天都必须要吃的。 香麻叶肉片汤 原料:香麻叶400克、瘦肉200克、生姜10克、盐5克、味精3克、鸡精5克 香麻叶肉片汤的做法 1、香麻叶清洗干净。 2、瘦肉切片。 3、生姜切小片。 4、锅中放适量水,烧开后加入瘦肉和姜片。 5、然后转小火煮10分钟。 6、再放入香麻叶。 7、加入盐、味精、鸡精稍煮,即可食用。 提示:香麻叶不宜久煮,以免影响口感。...

  • 金蒜红烧肉

    金蒜红烧肉

    很幸运的成为贝太此次苏泊尔会呼吸的压力锅的试用者,真是的是太高兴啦。今儿一大早早就起来买菜,到菜场买块大大的五花肉,准备做金蒜红烧肉。苏泊尔会呼吸的压力锅是此次做菜的好帮手:快速加热、无需味精、中途加菜、大火收汁帮你搞定。下面我就来详细介绍此道菜的做法吧。 金蒜红烧肉 主料:五花肉600克、蒜3个。 配料:啤酒、黄酒、葱、姜、蒜、白砂糖、冰糖、盐、八角、香叶、桂皮各适量 金蒜红烧肉的做法 1、准备好原材料 2、锅烧热,把猪皮向下按在锅中烤上色,用手在拿住在锅中来回擦。 3、直到表皮变成金黄色的。 4、加入冷水(...

  • 沙锅大白菜鱼膏汤

    沙锅大白菜鱼膏汤

    沙锅大白菜鱼膏汤 原料:大白菜300克、鱼膏400克、鱼丸250克、姜20克、葱15克、盐5克、味精3克、高汤500毫升 沙锅大白菜鱼膏汤的做法 1、将大白菜清洗干净切大块。 2、鱼膏切片。 3、姜去皮切片。 4、葱择清洗干净切花。 5、将大白菜均匀地摆在沙锅底部。 6、再摆上鱼膏片、鱼丸。 7、倒入高汤,放入姜片,大火煮开,调入盐、味精煮入味,撒上葱花即可。 提示:鱼膏片要切得厚薄均匀,摆出的形状才美观。 大白菜的功效 大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等无机盐,常食用有助于增...

  • 青菜圆蛤汤

    青菜圆蛤汤

    青菜圆蛤汤 食材:青菜(已洗净)、圆蛤(已吐完泥沙清洗) 调料:盐、味精 青菜圆蛤汤的做法 1、将已洗净的青菜放在案板上切开。 2、烧锅倒油烧热,下入切好的青菜和清洗好的圆蛤翻炒一下。 3、接着,加入一些清水煮开、煮至圆蛤开口。 4、然后,加适量的盐、加适量的味精调味翻匀,即成。 煲汤网小提示醋和青菜不能一起吃吗: 使其营养价值大减...

  • 咸肉香芋大米粥

    咸肉香芋大米粥

    咸肉香芋大米粥 食材:咸肉(已清洗)、香芋(已去皮洗净)、大米(已淘洗)、香葱 调料:味精 咸肉香芋大米粥的做法 1、将咸肉和香芋放在案板上切碎,待用。 2、在高压锅中加入一些清水煮开。 3、随后,将淘洗好的大米和切好的咸肉下入沸水中煮开。 4、接着,盖上高压锅盖、用中小火烧煮15后分钟后关火,焖至没气后开盖。 5、然后,合入切好的香芋翻动一下煮开、煮至香芋熟软。 6、最后,加适量的味精搅匀,搁入香葱,即成。 粳米和大米哪个滋补 我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米...

  • 白萝卜汤的功效与作用

    白萝卜汤的功效与作用

    萝卜汤含有更多的维生素、补虚、补胃、瘦身的功效;白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。 白萝卜汤 原料:白萝1500克,适量盐,适量白糖,少量味精。 白萝卜汤的做法 1、洗净白萝卜。 2、白萝卜去皮,切成小块。 3、将萝卜块放入锅中,加入适量的水,加热至沸腾。 4、加入盐、糖,然后转小火至煮熟。 5、最后放入味精,然后你就可以喝了。 白萝卜带皮吃好吗 萝卜 说到白萝卜补钙的功效,您一定要问了:很多蔬菜的钙含量都比白萝卜高,如菠菜每100克里含有55毫克的钙,那吃白萝卜补钙...

  • 肉末粥

    肉末粥

    肉末粥 原料:大米100克,猪肉末100克,水600克,花生油25克,盐5克,味精1克,料酒、葱花各10克。 肉末粥的做法 1、大米拣去杂物,淘洗干净。 2、然后放入锅内,加水,上火煮成白粥。 3、锅置火上,放油烧至六七成热,下葱花炝锅,出香味后。 4、加入肉末煸炒,至肉末变色,烹入料酒,放盐、味精,炒拌均匀,分别盛入各个碗内。 5、再将煮好的粥分别倒入,用筷子搅匀即可。 6、也有的把肉末加调料拌匀,不经炒熟,垫于碗底,用刚煮熟的滚烫白粥冲入,立即搅拌均匀,使肉末受热成熟。 粳米和大米哪个滋补 我们日常用来做米...

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