新疆
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红红火火新疆辣椒酱鱼
博斯腾湖的鱼品种几十种，做法也多种多样，博斯腾湖的各种大小鱼餐厅多的也让你胃口大开，鱼宴也是各种各样。去了博斯腾湖不吃鱼宴你真遗憾。博斯腾湖的鱼鲜嫩无比，不用加过多的调味品就会香飘很远，让你口齿留香，余味悠长！但是做法是很新疆味道的，那里做鱼大多数都爱加新疆人爱吃的花椒粒，辣皮子鱼、辣椒酱鱼等等就是的，必须加花椒粒在里面，这也是新疆味道必须的调味，香辣，大锅煮着，大块、大碗、大盆、大盘装着也是新疆特色。地道的做法，大块的鱼肉，大盆的装着，香辣的味道，不吃，看着、闻着就是一种视角、味蕾的享受，要是吃一块，味道歹歹的让...
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蒜薹炒羊肚
蒜薹炒羊肚是新疆人最爱的家常菜。蒜薹，是最常见的家常菜之一。其实新疆的蒜薹有区别内地。新疆的蒜薹短而细，颜色淡绿，有别于五大三粗的内地深绿色蒜薹。蒜薹炒时加点羊肚，就是一大盘香喷喷的蒜薹炒羊肚了。 羊肚是新疆人的大爱，新疆是爱吃各种牛羊肉杂的。羊肚就是其中之一的至爱。最具名的一道新疆名菜“爆炒羊肚”受到各族人的喜爱。香辣的味道，爽脆的羊肚，一直是餐厅点菜率最高的宠儿。羊肚是逢年过节必做的一道菜，不管如何加配菜，那羊肚必须杆杆的多加。这才是新疆人的特点，爱吃肉，必须大口大块的吃。 新疆人的家常菜----蒜薹炒羊肚 主...
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新疆大盘鸡的简单做法
每个兰州拉面馆都能点的这道菜， 其实自己动手做也很赞。 偶尔换换口味【新疆大盘鸡】 主料：三黄鸡1只，土豆2个，洋葱1/2个，青椒3-4个，皮带面适量，大葱半根，生姜5片，大蒜4瓣。 调料：桂皮1根，八角1颗，花椒1小撮，干辣椒皮适量，豆瓣酱1大勺，酱油适量，醋少许，盐1-2茶匙，糖1汤匙，水适量。 新疆大盘鸡的做法 1、材料备齐后，葱姜切片，大蒜切段，洋葱、土豆、青椒切块，三黄鸡去头去脚斩件备用； 2、炒锅入油烧热，加适量白糖翻搅至白糖融化，倒入鸡块翻炒上色； 3、炒至金黄色的鸡块放入姜蒜、少许醋炒匀，接着...