焦黄

  • 野生海鲈鱼汤

    野生海鲈鱼汤

    主料:野生海鲈鱼半条1100克,青葱三棵,姜一块,当归一块,枸杞少许 配料:盐适量,白酒适量。   在家做野生海鲈鱼汤的时候鱼一定要用油锅煎至两面焦黄,这样煮出来的汤汁成奶白色,味道更加鲜美,下面就把好喝的野生海鲈鱼汤制作方法分享给大家。   野生海鲈鱼汤的做才法图解:   1、鱼洗净,切段,鱼头对半切开,加少许盐和白酒腌半小时。   2、青葱洗净切成三段,姜洗净切片,起油锅爆香姜片。   3、倒入鱼块用姜片油煎至两面焦黄。   ...

  • 干煎杏鲍菇

    干煎杏鲍菇

    杏鲍菇,肉质肥厚,家常菜 有一种特有的香味儿, 干煎杏鲍,我认为是杏鲍菇最美味的吃法了。 无需过多调味,热锅逼出杏鲍本身的香气, 只需一点盐,和与杏鲍最搭的现磨黑胡椒粉, 这种味道,这种口感,简直不能再好了。 没试过的你是怎么都想象不到的, 所以,赶紧去试试吧! 比肉更美味的蘑菇【干煎杏鲍菇】 原料:杏鲍菇500克,盐2--3克,现磨黑胡椒粉少许,油4汤匙。 干煎杏鲍菇的做法 1、杏鲍菇清洗干净,我用的比较小的一种, 2、切1厘米左右的厚片。尽量不要切太薄。 3、在表面浅浅的打花刀,两面都打,打花刀是为了杏鲍...

  • 豆腐烧鱼

    豆腐烧鱼

    强烈推荐一道好吃的下饭菜-----豆腐烧鱼 原料:北豆腐1盒草鱼500克大蒜半头姜1小块青红辣椒各2根黄椒1/3个 调料:黄酒3汤匙(45ml)盐1/2茶匙(3克)剁椒2汤匙(10克)生抽3汤匙(45ml)老抽1/2茶匙(3ml)糖1/2茶匙(3克) 豆腐烧鱼的做法 1)鱼切成3cm大小的块,放入容器中,加入1克的盐,料酒和姜片腌制10分钟。 2)青红辣椒去蒂后斜切成1cm长的小段。黄椒切成3cm大小的三角块。豆腐也切成3cm左右的块。 3)把锅烧热倒入油,大火加热,待油7成热时,放入豆腐暂时不要翻动(以免糊锅)...

  • 煎焗排骨

    煎焗排骨

    国庆前去深圳出差,中午在酒楼点了这么一道菜,味道真是不错,只是份量比较少,没吃过瘾,这不,放假在家里也山寨了一回,绝对不比酒楼的差. 生煎过的排骨很香,加了香香的配料,绝对有食欲啊! 小潺一直都喜欢生煎的排骨,这样才够惹味嘛,特别是排骨煎得焦黄焦黄的,一看就有食欲。 楼下的邻居在附近的小市场租下一铺头,专门卖猪肉,这下可方便了小潺,再也不用在周末买好一周需要的肉类冷冻起来,再也不用怕晚上下班后去市场买肉不新鲜了,比如,第二想吃猪肉,排骨,大骨。。。之类,前一晚打好招呼,第二天绝对有新鲜的,而且事先留起来的都是靓货啊...

  • 油煸小鱼干

    油煸小鱼干

    主料:小鱼干400克 配料:蒜两瓣、生抽适量   油煸小鱼干的主要用料是小鱼儿,烹制方法是用油煽炒,做好的小鱼干口感焦黄爽脆,吃着越嚼越香而且很容易就被消化吸收,是儿童生长发育中不可缺少的补钙佳品。如果要问小鱼干怎么做最好吃又最简单的话,那当然是这道油煸小鱼干啦,下面来看具体做法吧。   油煸小鱼干的做法教程:   1.将小鱼头和肚去掉,然后把清理好的小鱼用水冲洗一下,而后沥干备用;   2.剥开大蒜切丁备用;   3.热锅上油后,倒进蒜丁煸炒出香,加...

  • 孜然椒盐土豆仔

    孜然椒盐土豆仔

    主料:小土豆400克 配料:小葱、孜然粉、椒盐、白糖、熟白芝麻少许   土豆含有丰富的营养,很适合生长发育时期的孩子们吃,这道孜然椒盐土豆仔的做法是经过经过水煮后再香煎,起了一层焦黄的酥皮,再被浓浓的孜然、椒盐和葱花团团包围,是每个孩子都爱吃的孜然椒盐土豆仔。   孜然椒盐土豆仔的做法教程:   1.将小土豆清洗干净,如有个儿大的则改刀切小备用。小葱切好备用。   2.锅内烧水,将土豆放入锅内,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至熟,过凉水降温。...

  • 芝士烤红薯

    芝士烤红薯

    主料:红薯2 个、淡奶油2大勺、黄油 20克。 配料:蜂蜜1大勺、提子干一小把、马苏里拉芝士少许。   红薯这样的家常菜的做法是多种多样的,今天我选择的是烤红薯。芝士烤红薯是把奶油、黄油加进到蒸熟的红薯泥中,淡淡的奶香味,夹着颗颗的提子干,再配上烤到焦黄的芝士,口感棒极了。   芝士烤红薯的做法:   1、红薯洗净,对半切开,放入蒸锅中蒸至熟。   2、放凉后将用勺子将红薯泥挖出,边缘处留均匀的宽度。   3、将红薯泥中加入2大勺的淡奶油。...

  • 笋衣烧肉

    笋衣烧肉

    徽州多竹林,山笋自然少不了。 因此,徽菜中多加鲜笋、笋干等食材。 这道笋衣烧肉中的笋衣是笋尖上鲜嫩的鳞状外皮晒干而成。 笋衣吸附了红烧肉溢出的油汁,开始重新变得滋润爽口、嚼劲十足,而红烧肉又平添了笋衣特殊的清香,回味悠长。。。 笋衣烧肉 用料:干笋衣80克、五花肉5O0克、老姜1块、八角2枝、桂皮1块、米酒适量、老抽1大勺、生抽1大勺、白砂糖2大勺、盐适量 笋衣烧肉的做法 1、干笋衣用淘米水提前一天泡至回软.换清水洗净之后备用。 2、猪内洗净切成3cm见万的大块.冷水下锅.在锅中放入姜片和酒.焯好后捞起洗净浮沫...

  • 香浓版洋葱炒土豆

    香浓版洋葱炒土豆

    这几天气温节节攀升,昨天最高温度达到了29度,还是我比较明智,只穿一件衬衫,确实感觉正好。我家好男儿Vincent衬衫外面穿了件运动衫,因为早上温度在17度左右,不过到了中午天热了他也就脱下了。现在这个季节可不能再春捂了,否则倒容易感冒生病,特别中午温度高的时候,穿多了就会出汗。这个季节是运动锻炼的好时节,所以昨天晚上吃好晚饭,好男儿在Cutelady陪同下练了一会钢琴,我么打网球游戏,出了一身汗,同时告诫自己吃好晚饭除了吃点水果,其他什么东西都不吃了,因为到了一定年龄很容易发福,如果发福了估计离高血脂和高血压甚至...

  • 芙纽多

    芙纽多

    主料: 配料:细砂糖35克,低筋面粉35克,黄油10克,杏干适量,盐1克   法式甜点不管是外观还是味道都能给人清新自然的浪漫感觉,这款芙纽多也不例外,它是将奶油和鸡蛋均匀混合后烤制而成,看上去一片焦黄,但在焦黄的下面却是一片鹅黄的柔嫩,吃着细腻爽滑,非常可口。下面就来看看这款名叫芙纽多的法式甜点如何才能更好吃的做法。   芙纽多的做法教程:   1.将牛奶和淡奶油混合均匀备用,鸡蛋加细砂糖,用打蛋器搅打制起泡。   2.先筛入低筋面粉,盐搅拌均匀,再加入...

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