绍酒
-
-
海蚌怎么清洗 海蚌和河蚌有什么区别
贻贝是一种非常受欢迎的海鲜。 它的营养价值非常高，肉也很美味。 每个家庭都喜欢在沿海地区品尝美味佳肴。 我应该如何清洁贻贝？ 如何清洁贻贝贻贝的加工方法非常简单。 您只需要在一个盆地中放入新鲜的海贻贝，再加半盆水将海贻贝淹没，然后在顶部加一些菜籽油即可。 一段时间后，它会自动爬出来吃菜籽油，从而自然清洗自己。 简而言之，加工贻贝的过程仅仅是从贝壳中去除沙子。 海贻贝和河贻贝有什么区别从外观上看，海贻贝的壳略呈三角形，壳长通常为7-9厘米。 外壳的顶部稍微居中。 在前面，腹部是圆形的，身体高度是身体长度的4...
-
-
-
鸡蓉粟米汤
鸡蓉粟米汤 原料：粟米1罐，鸡脯肉150g，鸡蛋1只，生抽、白砂糖、生姜汁、绍酒各少许，盐、生粉各适量。 鸡蓉粟米汤的做法 1、将生抽、糖、盐、姜汁、绍酒和面粉拌匀，形成腌料。 2、选新鲜鸡胸，用清水洗净，切成粒状，加入腌料拌匀。 3、鸡蛋去壳，搅匀成蛋浆。 4、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开。 5、然后放入鸡脯肉，候水再滚起。 6、再改用中火继续煲至鸡脯肉熟透，加入粟米，稍滚，注入鸡蛋浆和少许盐，不停搅拌使成鸡蛋花，即可以佐膳饮用。 煲汤网小提示洋葱和粟米能一起吃吗: 洋葱中含有前列腺素，此种物质能舒张...
-
小肉丸子豆腐汤
小肉丸子豆腐汤 原料：猪腿肉150克，嫩豆腐400克，鸡蛋2个，葱头50克，大蒜l瓣，花生油、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、水淀粉各适量。 小肉丸子豆腐汤的做法 1．猪肉剁成末；葱头去皮切末；蒜瓣拍碎，剁成茸；鸡蛋磕入碗内，搅打均匀；豆腐切成小丁备用。 2．猪肉末放入碗内，放入用油炒过的葱头末，再放入精盐、胡椒粉、绍酒、鸡蛋液、水淀粉搅拌成肉馅，制成小丸子，用温油煎黄。 3．炒锅放在火上，放入花生油少许，下入蒜茸爆香，放入豆腐，加水煮沸，加入小丸子再焖煮3分钟，加入精盐、味精调味即成。 特点：豆腐软嫩，汤鲜味浓。...
-
-
-
乾隆鱼头
传说当年乾隆皇帝南巡来到杭州。一天，乾隆忽起雅兴，身着便服，独自游吴山。不料下山途中突遇大雨，只得到山脚边一户人家避雨。主人家用半爿鱼头，加上一块豆腐和一点豆瓣酱，拼拼凑凑放在砂锅中炖了一锅热气腾腾的鱼头煲，端出来招待乾隆。乾隆对这道“鱼头豆腐”喜爱有加，御书了“皇饭儿”三字相赐。乾隆鱼头就这么流传了下来。 今天在杭城，吃“乾隆鱼头”最地道的地方是位于吴山脚下河坊街的王润兴酒楼，这是他们家的招牌菜。不过，我今天对这只“乾隆鱼头”稍稍做了一些改良，用冻豆腐来替代豆腐。因为现在的内酯豆腐虽然软嫩润滑，但却不经炖。而豆腐...
-
海带煲猪蹄
海带煲猪蹄 材料：猪蹄300克，海带100克，红枣15克 调料：葱20克，绍酒10毫升，盐、味精、鸡精各7克，白糖3克，胡椒粉2克 海带煲猪蹄的做法 1、猪蹄去毛，洗净斩块；海带洗净；葱切花；红枣泡发。 2、烧锅加水，待水开放入猪蹄，煮去其中血水，倒出冲洗干净。 3、将瓦煲置于火上，放入猪蹄、红枣、海带、绍酒，注入清水，用小火煲30分钟至汤白，调入调味料再煲5分钟，撒上葱花即可。 那些人不能吃猪蹄 食用 猪蹄营养丰富，味道鲜美。它们含有丰富的大分子胶原蛋白，这是一种让人看起来年轻美丽的蛋白质。但是猪蹄有些不能吃不...