糖醋
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10道糖醋口儿的酸甜菜
糖醋里脊 原料：猪里脊300克 面粉20克 干淀粉10克 大蒜3瓣 鸡蛋1个 调料：盐1/2茶匙（3克）、料酒1/2茶匙（3ml）、番茄酱2汤匙（30克）、白醋1汤匙（15ml）、白糖20克 糖醋里脊的做法 1、猪里脊洗净，切成小指粗细的条，加入盐（1克），料酒，半个蛋清，腌制5分钟。 2、将面粉，干淀粉放入腌肉的容器中，一点点加入水，搅拌到面粉变少，可以裹住肉条的浓度，抓匀。 3、小锅中倒入油，油温7成热时，将肉条一根根地放入锅中，用筷子轻轻拨散，防止粘连，中火，炸至颜色变黄后捞出。全部炸好后，再把肉条放回锅中...
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糖醋菊花里脊
一度调不好糖醋的味道，以至于小妞儿都不喜欢吃了。有一天，在一本书上看到了醋口味儿的各种调法，于是拿来一种尝试，好了，从此后我就找到了配方了！本来小妞儿说不要糖汁了，结果一上桌可就真的停不下来了。看样子，经典口味儿一定要用经典配方，单单凭感觉是不成的。配方会在步骤中祥述。 糖醋菊花里脊 材料：猪里脊300克。 配料：葱、姜、蒜、脆炸粉。 调料：盐适量（部分加入肉中腌肉，部分调入糖醋汁，总量也就是4克的样子），红醋15克（我在实际操作中用了优质果醋），蕃茄酱30克，糖95克，淀粉一勺，水适量。（选择这个方子，因为我喜欢...
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醋溜杏鲍菇丸子
杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。今天就用它跟丸子一起做个烩菜调入了糖醋汁更是好吃 就爱那酸爽【醋溜杏鲍菇丸子】 材料：杏鲍菇2根，油炸丸子， 配料：酱油，老姜，蚝油，白糖，盐，大蒜，葱，醋 醋溜杏鲍菇丸子的做法 1.杏鲍菇洗净切成薄片 2.炸好的丸子适量待用 3.葱，姜，蒜切成末。调糖醋汁：1勺醋，1勺白糖，少量胡椒粉 4.锅里热油下入葱姜蒜末煸炒出香味 5.锅中倒入杏鲍菇，小火翻炒至杏鲍菇软滑、焦黄 6.在下入...
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无油版糖醋小黄鱼
今天做了一道无油版的糖醋小黄鱼，酸酸甜甜的很酥脆，做鱼我最怕炸鱼，弄不好就光荣负伤，手上烫出一溜泡。油少了不好吃，油多了又对身体不健康。今天想了一个两全其美的好办法，不怕烫，不用油炸鱼，呵呵空气炸锅走起。。。老老小小愣没吃出没放油的，还说好吃，，，，，哈哈 酸甜酥脆的---糖醋小黄鱼 主料；新鲜小黄鱼10条 辅料；淀粉、盐、花椒、料酒、糖、醋、酱油、葱姜、八角 糖醋小黄鱼的做法 1、准备好小黄鱼。 2、小黄鱼去腮去膛，冲洗干净后在鱼身划上2刀。 3、加入葱姜花椒盐料酒腌制20分钟。 4、用吸油纸吸干水分。 5...
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糖醋里脊怎么做好吃
国民宠儿【糖醋里脊】外脆里嫩。酸甜开胃~ 糖醋里脊 材料：里脊肉 腌料：料酒，酱油，香醋，盐 面糊：淀粉，面粉，水，小苏打 酱汁：番茄酱，香醋，糖，淀粉水 糖醋里脊怎么做好吃 1.如图是整条的里脊肉~其实可以直接切小条~不怕麻烦的也可以加工一下 2.先横着片成大约5mm厚的片 3.然后在表面密密地切上十字花刀 4.反过来再斜45°密密地切上菱形花刀 5.最后再改刀成宽约1cm的肉条就可以了 这种切花刀的方法适用于做各种东西（比如炸猪排啥的）。能让肉质更软嫩 不过做起来确实很麻烦。我一般都偷懒不做这一步 6.切好...