糖醋

  • 糖醋白薯

    糖醋白薯

    主料:白薯500克 配料:花生油3ml、白砂糖50克、香醋5ml、香葱5克 这款糖醋白薯是用白心番薯制作而成的,口感酸酸甜甜非常爽口,制作时要注意炒糖色一定要小火,慢慢炒,否则易糊,做好的糖醋白薯外皮酸甜可口,肉香滑软绵,热乎乎的,暖暖的,秋冬的味道。 白薯是番薯中的一种,肉是白色,顾名思义,叫白薯。白薯比红薯的硬,且也比白薯香,水份没有红薯的多。 糖醋白薯的做法: 1、新鲜白薯洗净,沥干水;PS:白薯外皮是红薯哦,肉是白薯故叫白薯。 2...

  • 糖醋卷心菜

    糖醋卷心菜

    圆白菜能提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用,咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。 接下来就教大家怎么做一道又好吃又简单的糖醋卷心菜。> 糖醋卷心菜 原料:卷心菜250克。 调料:植物油15克,白糖20克,醋、酱油各10克,精盐3克,花椒5粒。 糖醋卷心菜的做法 1、卷心菜洗干净,切成小块。 2、炒锅上火,放入植物油烧热,下花椒炸出香味,倒入卷心菜,煸炒至半熟。 3、然后加酱油、白糖、醋、精盐,急炒...

  • 10道糖醋口儿的酸甜菜

    10道糖醋口儿的酸甜菜

    糖醋里脊 原料:猪里脊300克 面粉20克 干淀粉10克 大蒜3瓣 鸡蛋1个 调料:盐1/2茶匙(3克)、料酒1/2茶匙(3ml)、番茄酱2汤匙(30克)、白醋1汤匙(15ml)、白糖20克 糖醋里脊的做法 1、猪里脊洗净,切成小指粗细的条,加入盐(1克),料酒,半个蛋清,腌制5分钟。 2、将面粉,干淀粉放入腌肉的容器中,一点点加入水,搅拌到面粉变少,可以裹住肉条的浓度,抓匀。 3、小锅中倒入油,油温7成热时,将肉条一根根地放入锅中,用筷子轻轻拨散,防止粘连,中火,炸至颜色变黄后捞出。全部炸好后,再把肉条放回锅中...

  • 糖醋菊花里脊

    糖醋菊花里脊

    一度调不好糖醋的味道,以至于小妞儿都不喜欢吃了。有一天,在一本书上看到了醋口味儿的各种调法,于是拿来一种尝试,好了,从此后我就找到了配方了!本来小妞儿说不要糖汁了,结果一上桌可就真的停不下来了。看样子,经典口味儿一定要用经典配方,单单凭感觉是不成的。配方会在步骤中祥述。 糖醋菊花里脊 材料:猪里脊300克。 配料:葱、姜、蒜、脆炸粉。 调料:盐适量(部分加入肉中腌肉,部分调入糖醋汁,总量也就是4克的样子),红醋15克(我在实际操作中用了优质果醋),蕃茄酱30克,糖95克,淀粉一勺,水适量。(选择这个方子,因为我喜欢...

  • 酸甜白菜邦

    酸甜白菜邦

    美貌开味的酸甜白菜邦——养眼版糖醋白菜邦光速扫尽令人头疼的菜邦子 白菜邦大部人都不爱吃,不管是下火锅还是做炖菜,大家更喜欢吃白菜叶。LG当然也是不喜欢吃白菜邦的,做菜或吃火锅的时候,都说不要白菜邦。 白菜邦不吃,丢了岂不可惜,所以就想办法做菜吧。很多家庭会把白菜邦做醋溜或糖醋的口味,但是做出来颜色有些深,没有卖相。所以这回鸟儿就改良了一下,做了一道绝对养眼版的糖醋白菜邦。 想了下名字,也想不出好听的,得了,就叫最直观的酸甜白菜邦吧,嘿嘿!脑袋已经锈逗了……希望大家喜欢这款快手菜哟!相当开味好吃,也下酒下饭呢! 酸...

  • 糖醋排骨怎么做

    糖醋排骨怎么做

    糖醋排骨 原料:猪小排、 调料:姜、大葱、蒜、料酒、生抽、老抽、米醋5汤匙、白糖、盐、熟芝麻 糖醋排骨怎么做 1、将猪小排切成4cm长的小块,放入大碗中,调入料酒,1汤匙生抽搅匀后,腌制20分钟,这时候肉的香味就已经出来了。 2、这次买滴排骨,骨头小,灰常新鲜,一看就是骨龄非常小的猪排骨,吃起来口感应该是非常嫩的,所以我没有焯水,锅内直接放油,油热后放入腌渍好的排骨,煎炸,煎炸排骨变熟, 3、直至排骨被煸炒出香味,表面变色,倒入足量的热水,加入葱姜蒜,烹入料酒加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀,盖上...

  • 醋溜杏鲍菇丸子

    醋溜杏鲍菇丸子

    杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。今天就用它跟丸子一起做个烩菜调入了糖醋汁更是好吃 就爱那酸爽【醋溜杏鲍菇丸子】 材料:杏鲍菇2根,油炸丸子, 配料:酱油,老姜,蚝油,白糖,盐,大蒜,葱,醋 醋溜杏鲍菇丸子的做法 1.杏鲍菇洗净切成薄片 2.炸好的丸子适量待用 3.葱,姜,蒜切成末。调糖醋汁:1勺醋,1勺白糖,少量胡椒粉 4.锅里热油下入葱姜蒜末煸炒出香味 5.锅中倒入杏鲍菇,小火翻炒至杏鲍菇软滑、焦黄 6.在下入...

  • 无油版糖醋小黄鱼

    无油版糖醋小黄鱼

    今天做了一道无油版的糖醋小黄鱼,酸酸甜甜的很酥脆,做鱼我最怕炸鱼,弄不好就光荣负伤,手上烫出一溜泡。油少了不好吃,油多了又对身体不健康。今天想了一个两全其美的好办法,不怕烫,不用油炸鱼,呵呵空气炸锅走起。。。老老小小愣没吃出没放油的,还说好吃,,,,,哈哈 酸甜酥脆的---糖醋小黄鱼 主料;新鲜小黄鱼10条 辅料;淀粉、盐、花椒、料酒、糖、醋、酱油、葱姜、八角 糖醋小黄鱼的做法 1、准备好小黄鱼。 2、小黄鱼去腮去膛,冲洗干净后在鱼身划上2刀。 3、加入葱姜花椒盐料酒腌制20分钟。 4、用吸油纸吸干水分。 5...

  • 糖醋丸子

    糖醋丸子

    主料:肉馅、鸡蛋 配料:糖、醋、盐、食用油   糖醋丸子是一道开胃又有很好美容的功效的家常菜,这里为大家讲解一道纯肉馅的,颜色非常鲜亮,下面来看详细的制作方法。   糖醋丸子的做法教程:   1、肉馅里放一个鸡蛋,一勺白酒,一点盐打到上劲。   2、把肉馅放在手里一挤,在大拇指和食指间就会出来个丸子,放入油锅炸。   3、待炸到四周都金黄色后捞出。   4、调好糖醋汁。   5、把糖醋汁烧开,水淀粉慢慢的勾芡,并滴几滴明油(这样会使芡汁明亮)。...

  • 糖醋里脊怎么做好吃

    糖醋里脊怎么做好吃

    国民宠儿【糖醋里脊】外脆里嫩。酸甜开胃~ 糖醋里脊 材料:里脊肉 腌料:料酒,酱油,香醋,盐 面糊:淀粉,面粉,水,小苏打 酱汁:番茄酱,香醋,糖,淀粉水 糖醋里脊怎么做好吃 1.如图是整条的里脊肉~其实可以直接切小条~不怕麻烦的也可以加工一下 2.先横着片成大约5mm厚的片 3.然后在表面密密地切上十字花刀 4.反过来再斜45°密密地切上菱形花刀 5.最后再改刀成宽约1cm的肉条就可以了 这种切花刀的方法适用于做各种东西(比如炸猪排啥的)。能让肉质更软嫩 不过做起来确实很麻烦。我一般都偷懒不做这一步 6.切好...

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