绵白糖

  • 铁锅酱炖鱼

    铁锅酱炖鱼

    依然是鲤鱼,用大铁锅来炖,加上风味十足的黄豆酱。是东北口喜欢的味道。粗犷、朴实、滋味浑厚,大喇喇的料理大喇喇的吃完,连汤汁都泡了白饭。 憨实美味的——铁锅酱炖鱼 用料:鲤鱼1000g 五花肉300g 调料:大葱1根 姜6片 黄豆酱100g 酱油150g 绵白糖50g 蒜2头 料酒2汤匙 陈醋1汤匙 十三香3g 盐3g 沸水适量 铁锅酱炖鱼的做法 1. 鲤鱼收拾好后洗净切块,五花肉切薄片,葱切段,蒜切碎 2.铁炒锅内放油,加入姜片炒香后放入五花肉煸炒出油,调入十三香、料酒和酱油后加入鱼块 3.将鱼块煎至表面微黄时加...

  • 抹茶绿豆酥

    抹茶绿豆酥

    主料:水油皮:中筋面粉110克,猪油40克,水50克,绵白糖10克。 配料:油酥:低筋面粉85克,猪油45克,抹茶粉5克。馅料:绿豆馅250克。 绿豆美食是夏日消暑清热的最好的选择,夏食绿豆有清热解毒、消暑利尿的功效。搭配抹茶做糕点,馥郁茶香、香浓酥脆、清爽干甜的口感,在炎炎的夏日能感受到一丝丝的凉意。聚餐网教你如何做抹茶绿豆酥。 抹茶绿豆酥的做法: 1、将绿豆馅分成10份,每份25克,团成球,入冰箱冻30分钟。 2、制作水油皮:110克中筋面粉,10克绵...

  • 健脾八珍糕

    健脾八珍糕

    主料:炒糯米粉75千克,炒山药5千克,砂仁600克, 配料:炒莲子肉5千克,炒芡实5千克,茯苓5千克,炒扁豆5千克,薏米仁5千克,绵白糖79千克   健脾八珍糕是用炒糯米粉,炒山药,砂仁,炒莲子肉,炒芡实,茯苓,炒扁豆,薏米仁,绵白糖等多种中药食材一起制作而成的一道药食两用的的美味佳肴,它有有补中益气、开胃健脾、肥儿消疳等功效。它是明朝中医外科大师陈实功流传下来的美味良药,也是绍兴具有代表特色的美食之一,有兴趣的朋友可以试一下哦。   健脾八珍糕的做法教程:...

  • 紫薯黑洋酥汤圆

    紫薯黑洋酥汤圆

    正月十五闹元宵----紫薯黑洋酥汤圆 这个呢就是头天做好紫薯黑洋酥汤圆,早上煮了个姜糖水,再煮汤圆进去就好。 先说黑洋酥,这是上海人家最爱吃也最传统的汤圆馅,如果按照老传统正宗的来做是很细致烦琐的一件事,黑洋酥就是三样东西组成:黑芝麻粉,猪板油,糖,首先选上好的黑芝麻反复淘洗晾干然后炒香再磨成粉,再加上猪板油,白糖一起舂,直到三者完全融合再搓成团,我老爸说他小时侯家里经常做,因为那是我老阿奶的最爱,一年吃到头的,身体一直好得很,很老了以后还一问她想吃什么就念叨:“玉(音,通圆)子。”扯远了哈。那时家里黑洋酥是放在石...

  • 梅花报春来花馍:八珍盛宴迎春年菜

    梅花报春来花馍:八珍盛宴迎春年菜

    主料:中筋面粉 500g、清水 240g、绵白糖 10g(可不加)、蛋清 25g、酵母 3g、手粉 适量(普通面粉) 配料:红、黄、绿色粉(或色素) 少许、中筋面粉 150g、清水 85g左右 今天我代表我们天南地北相聚迎春队,给大家献上年菜桌上的最后一道迎春年菜主食:花馍。既然是中国年,当然要有浓浓的中国味才对。花馍、大饽饽、枣山这些是北方过年时必不可少的,特别是我们胶东花饽饽有着悠久历史面又漂亮时尚的面食。 队友们在讨论年菜时第一个定下的菜式就是花馍,大家查阅...

  • 糖醋虾仁

    糖醋虾仁

    这次给大家推荐一道糖醋虾仁, 选用深海新鲜海虾仁, 用传统的糖醋做法来烹调, 味道酸甜、外焦里嫩、营养丰富、老少皆宜。 糖醋虾仁 主料:虾仁500克 配料:青豆适量、鸡蛋1枚、蒜末适量、淀粉适量、 调料:番茄酱4大勺、白醋3大勺、绵白糖2小勺、盐1小勺、香油1小勺 糖醋虾仁的做法 1、虾仁从背部剖开,清除背部的黑线备用; 2、将虾仁放入一容器中,鸡蛋打入,加入干淀粉、盐,用手抓至起劲,腌制5分钟; 3、另取一小碗,番茄酱4大勺、白醋3大勺、绵白糖2小勺、盐1小勺充分搅拌成料汁备用; 4、锅中烧油,油温220度...

  • 葱姜炒牡蛎

    葱姜炒牡蛎

    牡蛎季节又到,水凉的时候牡蛎的味道十分鲜美,秋天的生蚝,为了准备度过漫长的寒冬,努力囤积身体内的养分和油脂,把自己养得丰满肥腴。每年的这个时候,都是饕餮们与牡蛎约会的时节,打开一枚原汁牡蛎,品尝每一片海水的记忆。或者,将牡蛎巧手做成各类佳肴,此时再来一杯白葡萄酒,海水、海岸、沙滩,牡蛎在我们舌尖讲述的是一个关于风土的故事。 本人也是牡蛎的忠实粉丝,葱姜炒牡蛎是个人自己琢磨的一道牡蛎美食,大量的葱和姜可以去除掉牡蛎的寒气,牡蛎也更好的吸收了葱、姜的香气,每一颗牡蛎都浑圆饱满,夹一颗吸在嘴里立刻满嘴充满鲜味和浓浓的牡蛎...

  • 奶酥曲奇

    奶酥曲奇

    主料:低粉160克、黄油150克 配料:鸡蛋40克、绵白糖70克   奶酥曲奇是用鸡蛋和黄油一起调和加上低粉制成的一道美味小零食,鲜甜可口,酥脆香甜,十分美味,现在很多小朋友喜欢吃的的一种美味小零食,但是外面买的零食家长们多多少少有些不放心,那为什么不在家里做呢?健康安全又卫生,营养也十分丰富呢。   奶酥曲奇的做法教程:   1、将所有原料如图所示称量、准备好。   2、黄油软化后切小丁状放入调理盆中,然后,将绵白糖放入。   3、调理盆坐锅,将黄油...

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