烘烤

  • 烘烤酥皮

    烘烤酥皮

    主料:面粉215克、加入面粉黄油 40克 配料:裹入黄油150克 烤箱酥皮做小吃不但好吃,而且外形很漂亮,今天这款烘烤酥皮的量大约可以制作12个蛋挞,酥皮制作流程算是比较简单的了很,我个人试验成功后在些分享给大家,希望大家也能制作成功。 烘烤酥皮的做法: 1、称好黄油,室温软化。 2、面粉称好,加入40克黄油。 3、用手捏碎。 4、成小颗粒状,加入放了盐的凉水。 5、搅拌均匀,和成团,揉匀。 6、顶上用刀割开,...

  • 桃仁巧克力布朗尼

    桃仁巧克力布朗尼

    主料:无盐黄油60g、黑巧克力60g、核桃仁60g、低精面粉35g、可可粉12g、鸡蛋1个 配料:白砂糖25g、盐少许 桃仁巧克力布朗尼是是款烘焙入门级甜点,制作时烘烤的时间一定不要太长,烤至表面开裂有层硬皮即可,注意布朗尼热量太高,一次不敢多吃,两小盒分量我觉得刚好。配方和做法略有不同,但相同点都很好吃。 虽说我刚开始玩烘焙时做的不是布朗尼而是戚风蛋糕,但布朗尼,我感觉比戚风蛋糕容易多了。今天的这款布朗尼不需要等黄油软化,而是直接融化黄油,更省事也更快捷,几分钟...

  • Apple Pie苹果酥皮派

    Apple Pie苹果酥皮派

    主料:现成派皮1片(30cmx25cm)、苹果内馅适量、蛋液适量 配料:削皮切叮块苹果2颗、无盐奶油15g、2粗糖25g、柠檬汁1/2大匙、肉桂粉适量约1/4茶匙 做Apple Pie 苹果酥皮派其实也很容易,现在有了现成的派皮,材料简单又容易操作!就能很方便又省时地做出简单的下午茶甜点,自制的苹果内馅,内馅酸香又不甜腻,搭配在酥皮内,热呼呼ㄉ吃,口感很不错呢!平时,烘培烤出来吃,搭配下午茶或香浓咖啡,整个好幸福呢! 主料:现成派皮1片(30cmx25cm)、苹果...

  • 原味土司

    原味土司

    主料:高粉300克,鸡蛋40克 配料:牛奶130毫升,细砂糖30克,盐2克,酵母粉3克,黄油30克。 做美食原汁原味吃的才更健康,前几天做了好多杏子果酱,所以今天又烤了一个简单易做的原味土司面包,用来配着杏子果酱来吃,超给美味的。 材料:高粉300克,鸡蛋40克,牛奶130毫升,细砂糖30克,盐2克,酵母粉3克,黄油30克。 原味土司的做法: 1、提前准备好所需要原材料。 2、将牛奶鸡蛋倒入面包桶,一角放入糖,另一角放入盐,加入面粉,最上面放酵母...

  • 绿豆酥烤箱版

    绿豆酥烤箱版

    主料:豆沙馅:去皮绿豆250g,纯水400g,无盐黄油50g,细砂糖60g,蜂蜜30g。 配料:油皮材料:中粉150g,麦芽糖10g,糖粉10g,无盐黄油35g、盐1g、开水85g。 绿豆酥是用纯绿豆做馅是最适合夏天的口味,用烤箱做这款中式小吃虽然比较费时间,但是新鲜健康的食材会给你带来意想不到的好味道,注意烘烤温度和时间请以自家烤箱为准,烤至表面上色即可加盖锡纸直至烘烤结束。 中式的点心做起来比较耗时,从炒馅到开酥到出炉要好几个小时,但是自已手工做的味道绝不是外...

  • 香蕉干老人能吃吗 香蕉干的作用

    香蕉干老人能吃吗 香蕉干的作用

    香蕉干更美味。 外面有一些香蕉干包装,不适合多吃。 因为这种香蕉干热量高,老年人可以吃香蕉吗? 对。 老年人可以吃干香蕉吗?干香蕉,也称为香蕉片,是所有年龄段的一种小吃。 香蕉干是用广西种植的主要香蕉品种纳隆香蕉制成的,并通过热风干燥制成。 香蕉干的作用香蕉片包含许多蛋白质和矿物质。 经常进食可以维持体内钠和钾的平衡,利尿,减轻肿胀并调节血压。 补充能量:香蕉片富含糖分,食用后可为人体提供能量。 减肥:香蕉片含有大量的膳食纤维,食用后容易产生饱腹感,可促进肠胃蠕动,并促进新陈代谢。 如何制作香蕉干材...

  • 红茶脆饼

    红茶脆饼

    主料:低筋面粉80克,黄油70克,鸡蛋清45克,红茶包1包(2克),红茶汁1小勺(5ml) 配料:糖粉50克 天气太热,咱们来点简单点的怎么样?非常快手的一款小脆饼,不需要太多的准备,就可以烘烤出炉。 这款红茶脆饼是在猫舌饼的基础上衍生出来的。传统的猫舌饼,糖和油的用量都高得惊人,挤成约5cm长的小细条,烘烤后会自然摊平成猫舌形状。现在这款配方,糖和油量都已经大大减少了,加入了解腻的红茶,烤出来香气扑鼻,只是不如传统猫舌饼那么薄,但同样香脆可口! 【红茶脆饼】...

  • 山茶油桃酥

    山茶油桃酥

    主料:低筋面粉280g、鸡蛋1只(55g左右)、碧根果50g、松子15g、黑芝麻少许 配料:白糖80g、泡打粉1.5g、小苏打1.5g、有机山茶油150g 超级快手,超级简单又超级好吃,超级酥松的小点心就是它啦——山茶油桃酥。说实话,这是我老妈的拿手点心。10分钟就能进烤箱,然后根据自己的口味,喜欢火轻的烤时间短点,像我喜欢火重的就烤的时间长点,焦香焦香的。 用山茶油做的桃酥没有异味,虽然酥但是不腻,透着坚果的香味和面的焦香味。这是其他油无法代替的。当然也可以用花...

  • 栗子蔓越莓酥饼

    栗子蔓越莓酥饼

    主料:栗蓉450g、蔓越莓干100g、水180g 配料:油皮:普通面粉 110g、水50g、油28g、低筋面粉140g、油60g 蔓越莓干酸甜可口,怀孕后可以用来压制恶心,今天给大家分享是用蔓越莓干做一款美味的小酥饼,将蔓越莓干熬成了果酱包在酥皮里,这与直接用蔓越莓干所不同的是味道更酸,口感更润。熬成酱的蔓越莓干果味浓,酸味重,更适合与甜腻的食物搭配,能够中和重甜或重油。例如我这次做的栗子蔓越莓酥饼,用蔓越莓酱中和了栗子泥的甜,使酥饼吃起来外酥里嫩,内馅酸甜可口,甜中...

  • 酥皮大泡芙君之

    酥皮大泡芙君之

    主料:泡芙面团:低筋面粉50克,黄油35克,水70克,鸡蛋(全蛋液)75克,盐1克 配料:酥皮面团:黄油20克,糖粉13克,低筋面粉25克 君之今天教给大家在家如何做好吃的酥皮大泡芙,注意这款大泡芙制作要比小泡芙无论是从酥皮的薄厚程度,还是烘烤程度的把握,都需要更用心。制作烫面团的时候,面粉要充分烫熟才能做,酥皮要擀得薄薄的,出来的效果才会好。最好采用相对较低的温度(170℃)烘烤,当泡芙鼓起定型以后,再降到更低的温度,慢慢烘干效果最佳。 大大的酥皮泡芙,和普通小...

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