枣泥

  • 枣泥蘑菇包

    枣泥蘑菇包

    主料:面粉300克、酵母3克 配料:牛奶165克、自制红枣馅适量 这款用枣泥做馅料制作而成的蘑菇包口感特别的好吃,蘑菇形状的包子不光外型诱人,吃起来更加美味,蘑菇包算是这两年餐厅里的热门面点,今年初,在北京的一家江南风味小馆中吃饭点了这个,家人一直赞不绝口,回西安后,在几个餐厅也见到有卖蘑菇包的,当时我就想,这个应当不算难,有时间自己可以在家试试。 昨天晚上,趁着刚刚做好的一碗香香甜甜的红枣馅,就做成蘑菇造型的红枣包吧。成品的效果并不是不太满意,比如表面的可可粉沾...

  • 大米枣泥糕

    大米枣泥糕

    主料:剩米饭、自制枣泥 配料:自制糖桂花 这款大米枣泥糕把米饭和枣泥完美整合在一起,口感相当好吃,配是一些自制糖桂花外开更是上档次,今天我是用剩米饭和剩下的枣泥做一个米饭枣泥糕,做好后,感觉枣泥糕上显得有些单调,不妨再到露台上找点花花草草,洗干净做个点缀,吃之前,再淋上一层自制的糖桂花,又别致,又好吃! 大米枣泥糕的做法: 1、剩米饭回锅蒸一下,取出,打散; 2、取一个圆形的平底饭盒,铺上层保鲜膜; 3、放一半米饭,用带上手套的手压平压实;...

  • 无油低糖黑芝麻糊蛋黄月饼

    无油低糖黑芝麻糊蛋黄月饼

    主料:煮熟的绿豆沙200克,黑芝麻糊粉25克 配料:咸蛋黄6个,枣泥60克(枣泥是买的袋装的,很甜) 马上中秋了现在热火的各种蛋黄月饼卖的超贵,聚餐网今天给大家介绍不用烤箱的无油低糖的月饼,做好后可以直接吃,在家就能轻松完成,只需买些咸鸭蛋,就能给家人做最健康好吃的蛋黄月饼去。煮好的豆沙,也没加油炒,是放了黑芝麻糊粉调色,还能增加干度,方便用模具压成型就行。 月饼皮料:煮熟的绿豆沙200克,黑芝麻糊粉25克; 月饼馅料:咸蛋黄6个,枣泥60克(枣泥是买的袋装的...

  • 枣泥核桃月饼

    枣泥核桃月饼

    主料:饼皮:中筋面粉120g,转化糖浆84g,枧水2.5g,花生油35g。 配料:枣泥核桃馅:枣泥馅260g, 烤熟的核桃仁100g 枣泥核桃月饼是一款自制纯正中秋味广式月饼,特点是油润、皮薄、馅美。新鲜上市的大红枣,一颗颗手剥出的核桃仁、去核,蒸熟,炒馅,炒馅是个耐心活儿体力活儿,不过做一次就知道,真材实料没有一丝添加剂,纯粹食材带来的香味,绝不是市售馅料能相比的,守着炉火慢慢炒馅的过程,虽然漫长,但是闻着食物淡淡幽香,想象着月饼出炉时的美味,好幸福。 枣泥核桃...

  • 南瓜枣泥包子

    南瓜枣泥包子

    主料:南瓜泥180克左右,糯米粉250克 配料:白糖10克,自制枣泥馅250克。(10个南瓜包),枸杞10粒。 今天用红枣和南瓜一起做一起南瓜外型的枣泥包子,完美将两种食材搭配一起,注意因南瓜的水量不同,所以和面的时候要灵活掌握。里面的馅料可以是豆沙,枣泥,板栗馅,也可以没有馅,表面还可以粘芝麻等。 南瓜枣泥包的做法: 1、将南瓜泥,面粉放盆中和面,白糖。(如果太稀,加糯米粉,记住糯米粉不要一下子全倒进盆里,分次加入,容易调整面团的干稀程度,和成不粘手的面团)...

  • 枣泥桃花酥

    枣泥桃花酥

    主料:水油皮原料:中粉200克、猪油70克、水90克、糖粉15克、红曲粉3克 配料:油酥原料:低粉120克、猪油60克 春天,不知不觉已经过半,迎春、杏花、桃花、樱花、梨花纷纷登场,趁着这大好的春光,做一款好吃又好看桃花酥,记录、感受一下春天的美丽和美好。赏着妩媚的桃花,吃着香甜的桃花酥,倒也是春天里一件有趣的事呢。 原料:(20个桃花酥) 水油皮原料:中粉200克、猪油70克、水90克、糖粉15克、红曲粉3克 油酥原料:低粉12...

  • 枣泥小米粥

    枣泥小米粥

    枣泥小米粥能养胃补血,在春日里还适合给消化不良、伴有厌食脾虚的孩子食用。 枣泥小米粥——适合孩子的补血养胃粥 用料:小米50g、红枣20g 枣泥小米粥的做法 1.小米淘洗干净,红枣洗净后用温水浸泡1个小时; 2.将小米放入锅中,加入约8倍的清水,熬煮成软烂的米粥; 3.红枣入锅蒸熟,取出剥去枣皮和枣核,枣肉用勺子碾压成泥,将枣泥放入小米粥中搅拌均匀即可食用。 美食小提示 1、若是煮给大一些的孩子吃妈妈就不用将红枣压泥了,一同跟小米煮粥就省事很多。需要注意的是红枣虽好,但不可过量,吃多了肚子会胀气。还有红枣的...

  • 海棠酥

    海棠酥

    主料: 配料:枣泥馅约250克、草莓酱适量   中国的传统花式糕点很多,像荷花酥就有淡雅薄脆的特点,之前已经介绍过。今天再来一道安徽传统糕点基础上的创新之作——海棠酥,这款采用大包酥手法的海棠酥成品像盛开的海棠花一样漂亮大方,让人看着赏心悦目。吃起来外表酥脆内馅香甜,令人吃得满口生香,回味不已。   大包酥的手法,也就是直接用油皮整块包上油酥然后叠酥制作。大包酥层次不必太细,可以较好地保持外观就对了,再细致些来说大包酥就是千层酥皮面团的感觉。   海棠酥的做法...

  • 棕香乌米卷

    棕香乌米卷

    主料:黑糯米:400克 枣泥馅:100克 配料:棕叶:8张 制作步骤 1、先将黑糯米洗净,加水,放入100°c蒸汽中蒸制18分钟。 2、将蒸熟的黑糯米冷却,摊开包入枣泥馅,搓成椭圆型,用棕叶包卷起来。 3、将乌米并排摆入有孔蒸盘中, 100°c蒸汽蒸制8分钟即成。  烹饪小贴士 糯米包卷时要捏紧,防止散掉。 棕叶包裹时有可能会散开,可用棉线绑紧。  ...

  • 荷花酥

    荷花酥

    主料: 配料:油皮材料:中筋粉220克、绵白糖17克、猪油75克、水100毫升; 油酥材料:低粉150克、猪油65克   杭州小吃荷花酥酥层清晰,食之酥松香甜,别有风味。“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉,  杭州的特色小吃荷花酥是一道造型非常漂亮动人,有高贵典雅之美感的传统美食。接下来的做法教程将会以图文结合的方式详细介绍怎么在家自制荷花酥的方法和技巧,而且是以具有补血益气功效的枣泥馅做成的枣泥荷花酥。   对于想学做荷花酥的新手们来说,靠谱的...

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