肉馅

  • 厦门月亮虾饼做法

    厦门月亮虾饼做法

    主料:虾泥200克、肥猪肉馅100克、春卷皮适量 配料:蛋清1个、盐1/4小匙、白胡椒粉少许、料酒1/2大匙 去厦门的鼓浪屿,在街边看到虾饼摊,看着很诱人,面糊上面放上虾仁,然后在油锅中一炸即可,味道超好吃,在家做这个虾饼可以省事一些,给宝宝吃不喜欢用油炸,不如换成煎来做一样很好吃,聚餐网现在把厦门月亮虾饼制作方法分享给大家。 厦门月亮虾饼的做法: 1、冰箱里有虾和肉馅,想着中午可以做月亮虾饼当主食,可就是没有春卷皮。原做法需要虾泥和肥肉馅,我是家里有什么就用...

  • 猪肉茴香馅饼

    猪肉茴香馅饼

    主料:面粉200克、肉馅150克、茴香1把 配料:生姜粉1小勺、料酒2勺、胡椒粉1小勺、油盐适量 猪肉茴香馅饼制作时要用温水来和面,馅饼吃起来才不会太硬,馅饼要先把肉馅放下面,然后在放入茴香,注意煎的时候一定要用小火慢慢煎,火大容易糊锅。鲜香的馅,配上酥脆的外壳,令人食欲大增。 原料:面粉 200克 肉馅 150克 茴香 1把 生姜粉 1小勺 料酒 2勺 胡椒粉 1小勺 油盐 适量 猪肉茴香馅饼的做法: 1、用温水来和面; 2、和成光滑的面团后加...

  • 皮薄肉香的馅饼

    皮薄肉香的馅饼

    主料:面粉120克、温水60克 配料:肉馅100克、大葱1根、蚝油1汤匙、黄酒1/2汤匙、芝麻酱1汤匙、盐适量、花生油1汤匙 皮薄肉香的馅饼制作时要注意面粉和温水的比例,只要面团做成功了馅饼的口感就非常好吃。皮薄肉香的馅饼咱自己在家也能轻松做,自己做馅饼,太自由了,可以加各种自己喜欢的馅,荤素都行,想吃哪种口味随便改变。 用料:面粉120克、温水60克、肉馅100克、大葱1根、蚝油1汤匙、黄酒1/2汤匙、芝麻酱1汤匙、盐适量、花生油1汤匙 皮薄肉香的馅饼做法图...

  • 香菇酿肉虾

    香菇酿肉虾

    香菇酿肉虾是一道家常菜肴,在经典的香菇酿肉的基础上添加了大虾,使这个道菜营养价值得到了很大的提升,也给成菜添加了色彩,让人更有食欲了。 香菇具有较高的营养价值,是一般食品所不能比拟的。在人们日常的饮食结构中适当增加香菇的摄入量,能够增进食欲,平衡营养,维持人体正常的健康水平。香菇还含有抗病毒的成分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸,是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高,还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇,对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。 香菇酿肉虾 主料;鲜香菇4朵肉...

  • 香炸蚕豆

    香炸蚕豆

    几种蚕豆吃法中,我最喜欢这一种了 油炸的怕热气又担心不健康BUT偶尔一下下啦,没关系没关系没关系 吃货都是这么说服自己的^^ 香炸蚕豆 原料:蚕豆、肉馅、香葱;面粉 香炸蚕豆做法 1、将蚕豆、肉馅、香葱混合; 2、调入适量的盐、鸡精、胡椒粉; 3、放入适量的面粉和清水,混合成面糊; 4、锅中烧热油,大火,将一团团的蚕豆炸至表面金黄,即可。 健康饮食网小提示 月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用,具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效 蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分,其中以磷质最为丰富。...

  • 雪菜烧红眼鱼

    雪菜烧红眼鱼

    初见到红眼鱼的时候,感觉很可爱,身子圆滚滚肉肉的,很招人喜欢,问是什么鱼,他想了半天才说是红眼鱼吧,于是百度一下,果然有这个品种,只是纳闷,我们这地带为何会有这种鱼? 这种鱼和我们当地有一种鱼特别相像,只是那种鱼最大也长不大这个模样,本质还是差不多的,都是独刺,没有乱刺,方便小孩子吃,所以深受我家儿子喜欢。 当日带来的鱼挺多的,被我一下子全部过油炸出来干吃或者炖汤了,余下这四条,本来是想用做剁椒来蒸的,后来因为一个人吃饭,懒得做,放入冰箱冷冻,直到这个周末,才拿出来解冻。 做蒸鱼是需要新鲜的,解冻的鱼,只能用来做厚...

  • 酿豆腐

    酿豆腐

    这道客家酿豆腐最能体现客家风味了,豆腐一般都是自己做,这也是最能说明客家人勤劳简朴的生活了。。。 今天的这道香煎豆腐,最最考验人的就是怎么能煎出完整又美观无损的嫩豆腐,相信厨娘们都知道水豆腐比较容易碎,在酿的过程或煎的时候不把握手势或手力,都很容易使整块豆腐碎掉,所以真心考验厨娘平时的手艺,酿的时候能轻手最好,可到煎的时候全然靠的是一口好锅,煎得好不好,就跟锅好不好有关了,选择一口无烟不粘锅,翻炒自如,省事省力,使食物完整出锅,必定会赢得家人的肯定与满意。 酿豆腐 食材:水豆腐猪肉虾米冬菇胡萝卜 辅料:姜末蒜末香...

  • 蛋丝鲜肉馄饨

    蛋丝鲜肉馄饨

    主料:鲜猪肉(三肥七瘦)、馄饨皮、葱、姜、鸡蛋、紫菜、榨菜 配料:盐、味精、生抽、醋、香油 蛋丝鲜肉馄饨是一款鲜和香都一言难尽的鲜肉馄饨 ,它的美味不是一两句话能说清楚的。包好的馄饨一半现吃,一半冻进冰箱里。做早点,做中餐,做晚餐都是相当不错的选择哟。 混钝馅要用新鲜猪肉要三分肥七分瘦,加上小葱和生姜,剁成馅,还是得要自己剁馅子,取出里面的筋膜,细致的剁成肉蓉。肉馅就呈现出粉粉的颜色。 蛋丝,就是把鸡蛋打散摊成薄薄的蛋饼,再切成细丝,和绿色的小葱花放在一碗刚出...

  • 杭州榨菜鲜肉月饼

    杭州榨菜鲜肉月饼

    主料:中筋面粉150克、白油(猪油)55克、糖粉30克、水55克 配料:肉馅500克、榨菜约150克、葱姜末、料酒、生抽、糖、黑胡椒碎、香油、花生油、盐、蛋黄液适量(刷表面用) 白芝麻适量 每年中秋我们都会做一寺咸味的杭州榨菜鲜肉月饼来庆祝一下,这款月饼的制作要从油皮,油酥,肉馅三步来完成,整个流程看上去很多,其实还是蛮容易上手的。刚出炉的月饼香气扑鼻,榨菜的鲜和肉的香混在一起,再加上酥皮的脆皮相当美味。 油皮:中筋面粉150克、白油(猪油)55克、糖粉30克、水...

  • 鲜肉汤圆

    鲜肉汤圆

    鲜肉汤圆 原料 糯米粉100克、澄粉10克、开水10克、冷水60克 馅料 鲜肉馅100克、水25克、盐2克、糖2克。比例如此,不一定能包完。可以做饺子馅,包子馅也成。 鲜肉汤圆的做法 1、鲜肉馅加入水,盐和糖,如果喜欢生抽可以加3克左右,(如果喜欢颜色深一点可以不用生抽改成老抽1克左右。) 2、用电动搅拌机搅拌成粘状,也可以用手不停的摔打。 3、然后分成8克左右的小肉团备用。 4、糯米粉加入60克左右的水和成面团,澄粉加入10克的开水搅拌成糊,倒入糯米粉团中揉成面团,分成15克左右的小剂子。取其中一个小剂子整形...

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