香椿

  • 香椿芽炒鸡蛋

    香椿芽炒鸡蛋

    香椿芽炒鸡蛋 主料:鸡蛋4个,鲜椿芽50克。 调味料:精盐、味精、植物油各适量。 香椿芽炒鸡蛋的做法 1.将椿芽洗净,去掉老梗,切成末。鸡蛋磕入碗中,加精盐、香椿末、味精搅打均匀。 2.锅中加植物油烧热,倒入鸡蛋液,不断推炒至熟即成。 特色介绍:清香味浓,鲜咸爽口 健康饮食网小提示 黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病 西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用...

  • 香椿拌豆腐

    香椿拌豆腐

    在“顺应时节养身体之『谷雨』”中我们提到谷雨节气饮食调理重在祛春火和健脾养胃,今天就介绍两款最适合现在吃的食谱。 香椿是“谷雨”时最应季的蔬菜,只有这个季节有,而且香椿越早吃,营养价值越高,味道也越好。之前说过豆腐性凉,有清热去火的功效,适合这个季节吃,用香椿拌豆腐,滴上几滴香油,用不了3分钟,应季好吃的凉菜就上桌了。记得香椿一定要焯过再吃,原因点这里:“难道这么多年的香椿都吃错了?” 香椿拌豆腐 材料:豆腐1块,香椿100g,盐少许,香油适量 香椿拌豆腐的做法 1、香椿洗净后焯烫1分钟后捞出过凉。 2、香椿切...

  • 锅塌香椿豆腐

    锅塌香椿豆腐

    能吃到春天气息的豆腐-锅塌香椿豆腐 喜欢吃香椿和豆腐的话,建议一定要试试这道菜。我觉得这个豆腐比肉肉还好吃哎。 豆腐有了外面那层“衣服”,本身就增加了口感;再加上香椿,就又增添了一个口感层次,在这个季节里,香椿一定不可以错过。 需要注意的是,香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,因此食用时一定要注意几点:1、选择质地最嫩的香椿芽。2、选择最新鲜的香椿芽。3、焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐 注意这几点,就可以放心的食用香椿了。还可以将香椿焯烫后冷冻起来,在没有香椿的季节里也可以享受春天的味道啦。 椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。...

  • 香椿鸡蛋煎饼

    香椿鸡蛋煎饼

    主料:鸡蛋、香椿、面粉 配料:料酒、盐、食用油   香椿鸡蛋煎饼的家常做法最简单就是这种了,只需将鸡蛋和香椿混合后直接放入锅两面煎到金黄色即可出锅,文我们还教给大家如何把鸡蛋钔快速翻面的小技巧,非常实用的。   香椿鸡蛋煎饼的做法教程:   1、将香椿开水中汤一分钟,放凉后在案板上切碎,搁入大碗中。   2、把面粉倒入碗中,打入鸡蛋。   3、然后加入适量的料酒、盐、水调味调匀,成面糊。   4、这时在在电饼铛中加入适量的油,薄薄一...

  • 红油香椿白肉

    红油香椿白肉

    与香椿芽的这场战斗不是突发其然的遭遇战,也不是大规模的战斗,这是一场我蓄谋已久的伏击战。在开春还是一片萧瑟的时候我就在盼望着这场规模不大但是极有意义的战斗,当香椿芽树的枝头冒出叶芽的骨朵的时候,我就开始了我的阴谋,蓄谋着把这个季节的鲜美的味道一网打尽。 做过了几个小花样的香椿芽菜,但我感觉还是不能够把香椿芽香浓鲜嫩的味道给予展现。尝试着,尝试着把这个鲜美的味道更多的留住,留在今春的记忆里。 香椿芽白肉,一个荤素搭配的小菜,一个有点另类的小菜,但我想说,这个味道值得尝试。做菜的本意除了给家人给自己以满足,并在家人欣慰...

  • 香椿鸡蛋卷

    香椿鸡蛋卷

    主料:香椿1把、土鸡蛋3个 配料:盐少许、油适量 每年的这个时候,都是香椿上市的季节,吃起来也是最鲜美的时候,那种散发着香椿特殊的香味,是吸引着广大爱好者的味蕾的原因,人们喜欢凉拌或者是炒着吃,甚至是为了把这种美味牢牢的锁住,腌制也是不错的选择,更有爱好者喜欢炸香椿,吃起来也是蛮不错的,今天为大家推荐的是一道香椿鸡蛋卷,希望大家喜欢啊! 香椿鸡蛋卷的制作方法 1、鸡蛋去壳后装碗中,用筷子搅打成鸡蛋液 2、锅里烧水,烧开后将洗干净的香椿丢入锅里,...

  • 香椿鸡蛋饼怎么做

    香椿鸡蛋饼怎么做

    春天本来是一个欣欣向荣、生机勃勃的季节,但是谁又晓得这明媚的春天竟然也会使人痛苦呢!春天的风大、花粉多、漫天飞舞的柳絮杨絮极容易导致过敏。我家老公每年的这个时节就要遭受过敏的困扰,整个的上呼吸道都会受到严重的影响,为了增强他的抵抗力,已经让他吃了一年的蜂王浆了,但是今年春天的过敏依然没能幸免,哎!今天这个饼里的香椿还是周末的时候老公回老家炸回来的呢! 香椿鸡蛋饼 原料:香椿、鸡蛋、火腿、面粉 调料:食用油、盐 香椿鸡蛋饼的做法 1、香椿摘洗干净之后,放入加了盐和油的沸水中,焯烫一下捞出沥水。 2、把香椿、火腿均...

  • 香椿蛋炒饭

    香椿蛋炒饭

    菜系及功效:家常菜谱 香椿蛋炒饭原料:米饭500克,嫩香椿芽250克,鸡蛋5个,猪瘦肉丝150克,精盐、湿淀粉、花生油各适量。 香椿蛋炒饭的做法 (1)将肉丝放入碗中,加入少许精盐,1个鸡蛋清、湿淀粉拌匀浆好;香椿芽洗净,切成小丁;将鸡蛋磕入碗入打散,再加入少许精盐搅匀。 (2)将炒锅置于火上,注入花生油烧至五成热,放入肉丝滑透盛出;锅入另注适量花生油烧热,放入肉丝、鸡蛋和香椿芽,旺火快速翻炒起锅。 (3)将米饭加少许精盐炒热,再加入已炒好的香椿、肉丝、鸡蛋,翻炒均匀即可食用。...

  • 煎香椿豆腐

    煎香椿豆腐

    菜系及功能:家常菜谱 煎香椿豆腐 原料:新鲜香椿50克,豆腐350克,花生油60克,白糖2克,酱油20克,精盐3克,味精2克,料酒2克,鲜汤200克,水淀粉lO克。 煎香椿豆腐的做法 ①首先将豆腐切成长形大块。将香椿洗净择去老梗,留嫩椿芽,用开水泡过,即浸人凉里冷却,捞起控干水分,切成末。 ②再往炒锅下油50克,烧至八成热时,把豆腐轻轻滑下锅边,边煎边晃动,翻身两面煎黄后,加入酱油、鲜汤和各种调料烧煮后,把香椿末铺在豆腐上,烧开后即勾芡,最后淋熟油10克,起锅装盘。 特点:色泽金黄,香鲜味美。 提示:煎豆腐要油...

  • 香椿炒虾仁

    香椿炒虾仁

    今天忙里偷闲,上道菜,只有在春季才能吃到的清新小炒【香椿炒虾仁】。香椿是我和俺家小子的大爱,香椿炒蛋、炒虾仁、炒肉末,然后拌饭特别好吃。这个【香椿炒虾仁】制作过程中只加了一些盐来调味,绝对原汁原味,非常鲜美。 沈阳的春天来的总是很晚,早就看见有南方的姐妹炒香椿吃,一直馋着,现在咱这里也终于可以吃到啦。 超级应景的春季清新小炒—香椿炒虾仁 原料:香椿、虾仁、 调料:盐、料酒、水淀粉、蛋清少许、葱姜末少许 香椿炒虾仁的做法 1.香椿洗净,去除根部,切成约1厘米长的小段备用。 2.虾仁洗净,用刀从虾背部切开,不要切断,...

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