精盐

  • 酸菜猪蹄

    酸菜猪蹄

    主料:猪蹄500g、白芸豆100g 配料:精盐1茶匙、油25g、八角一个、花椒1/2茶匙、生姜20g、鲜红尖椒15g 青椒15g、小葱一棵、白糖1茶匙、味极鲜酱油2茶匙 说起养生,那么猪蹄绝对是一样佳品,含有丰富的胶原蛋白,具有延缓衰老的功效,深受大众喜爱。这道酸菜猪蹄做法颇似酸菜鱼,味道吃起来酸爽肥嫩,但肥而不腻,非常迎合人的口味,做法相对简单,爱美的你快快收藏吧 酸菜猪蹄的做法 1、白芸豆用清水淘洗干净,放在清水里浸泡至表面起皱。...

  • 卤鸭

    卤鸭

    菜系及功效:家常菜谱 卤鸭 原料: 自条鸭1只(重约1500克),清水2000克,酱油、白糖各400克,料酒250克,红曲、葱段各100克,精盐、姜片、大料、桂皮各40克。 卤鸭的做法 1)桂皮、大科、葱段、姜片装入纱布袋内,扎紧袋口,放入开水锅中,加入酱油、精盐、白糖、料酒、红曲水,用微火煮沸,透出香味. 特点:色泽酱红,肉质软烂,甜咸醇香。 糟卤鸭块 糟卤鸭块...[更多]...

  • 鸡蛋炒丝瓜

    鸡蛋炒丝瓜

    菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 鸡蛋炒丝瓜 原料:嫩丝瓜400克,鸡蛋4个,植物油40克,精盐、鸡精、清汤、葱末、姜末、蒜木各适量。 鸡蛋炒丝瓜的做法 1)嫩丝瓜去皮,洗净,切成斜刀片;将鸡蛋打人碗内加精盐搅散,待用。 2)将20克植物油烧热,倒入鸡蛋液炒熟,盛出装盘。 3)将烧热余油,放入葱末、姜末、蒜末炸香,倒入丝瓜片煸炒,快熟时加入清汤略焖,倒人炒熟的鸡蛋块,撒人精盐、鸡精炒匀,出锅装盘即成。 特点:鲜嫩适口,营养丰富。 健康饮食网小提示 黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治...

  • 煎酿青椒

    煎酿青椒

    菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 煎酿青椒 原料:青椒4个,红柿子椒2个,猪肉馅150克,虾仁、海参各25克,蛋清1个,淀粉10克,猪油75克,鲜汤100克,精盐、味精、葱姜末、麻油、胡椒粉、绍酒各适量。 煎酿青椒的做法 1)将青椒、红椒去籽,洗净,每只切成4半,放盘内。 2)将虾仁、海参切碎放肉馅内,加蛋清、精盐、味精、葱姜末、麻油、胡椒粉、绍酒调匀。 3)把青椒、红椒块擦干水分,沾上薄层淀粉,酿馅,抹光,撒上适量淀粉。 4)锅擦净加热放油,烧至四成热,把青、红椒块面朝上,肉贴锅放人油上煎呈金黄色,然后加...

  • 海带牛排汤

    海带牛排汤

    菜系及功效:家常菜谱 海带牛排汤原料:水发海带200克,花生米100克,牛排骨500克,精盐、味精、醋各适量。 海带牛排汤的做法 1)海带洗净,放于醋水中浸泡片刻,切成片,花生米用热水泡胀,去除内皮,排骨洗净,剁成块。 2)沙锅置火上,加适量水,放入牛排骨、花生米,旺火煮沸,撇去浮沫,加人海带,改用小火继续炖煮,直到肉熟易脱骨时,加入精盐、味精调味即可。 特点:汤汁醇厚,肉烂脱骨。健康饮食网小提示 黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排...

  • 素炒青笋

    素炒青笋

    菜系及功能:家常菜谱 素炒青笋 原料:青笋250克,蒜苗50克,泡辣椒2个,姜少许,精盐、味精各适量,菜油50克。 素炒青笋的做法 1)选质嫩青笋去叶削去外皮,洗净后切成菱形片,笋尖和嫩叶切成4厘米长的段,均放人筲箕内加少许精盐拌匀码味,泡辣椒去蒂、去籽切成马耳朵形,蒜苗拣洗完切成3厘米长的段,姜洗净切成1厘米见方的薄片。 2)锅置旺火上,下人菜油烧至七成热时,放人姜片、泡辣椒、青笋片炒匀,随后放精盐、味精、蒜苗段,快速炒至青笋断生,起锅装盘。 特点:配色美观,质地鲜嫩,咸鲜清香。...

  • 白萝卜牛肉汤

    白萝卜牛肉汤

    菜系及功效:家常菜谱 白萝卜牛肉汤 原料:牛肉500克,白萝卜500克,蒜、元葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。 白萝卜牛肉汤的做法 1)牛肉切成块,放人冷水锅中,旺火烧沸,撇尽浮沫,转小火稍煮,捞出洗净,原汤滗出待用,白萝卜削皮,切成与牛肉相仿的块,元葱去皮,洗净,切成块。 2)锅置火上,加清水,放人牛肉、元葱块、姜块,旺火烧沸,撇尽浮沫,转小火炖至牛肉酥烂,放人白萝卜块,继续炖至白萝卜块熟,除去元葱、姜,加入精盐、味精,撒入胡椒粉、蒜末,盛人汤盆即。 特点:汤汁乳白,菜软骨酥。 健康饮食网小提示 牛肉和白萝...

  • 糖醋鲈鱼

    糖醋鲈鱼

    菜系及功能:家常菜谱 糖醋鲈鱼 原料:海鲈鱼1条(约600克),猪油750克(实耗100克),上浆虾仁100克,熟笋丁25克,青豆50克,精盐l克,酱油25克,料酒25克,白糖60克,米醋5克,番茄酱40克,湿淀粉35克,干淀粉25克,葱段2克、白汤适量。 糖醋鲈鱼的做法 (1)将鲈鱼宰杀,内外洗净,沥千,在鱼身两面各斜剞6~7条刀纹,两面拍上干淀粉。 (2)取小碗1个,将料酒、酱油、白糖、精盐、番茄酱放入,加白汤75克,调成卤汁待用。 (3)炒锅烧热,下油烧至九成热时将鲈鱼放入油锅,炸至八成熟时捞出。待油温升至...

  • 带丝韭黄汤

    带丝韭黄汤

    韭黄具有健胃、提神,保暖的功效;对妇女产后调养和生理不适,均有舒缓的作用。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 带丝韭黄汤 材料:猪肉150克、韭黄150克、水发海带100克、精盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、胡椒粉适量、生粉适量、上汤1大碗、油25克。 带丝韭黄汤的做法 1、将肥瘦猪肉切成丝,与生粉、精盐1克搅拌均匀。 2、水发海带切成粗丝,入沸水内焯一下,用清水洗净。 3、韭黄切...

  • 番茄丝瓜

    番茄丝瓜

    菜系及功能:家常菜谱 番茄丝瓜 原料:丝瓜200克,番茄200克,精盐、精、白糖各适量。 番茄丝瓜的做法 1)将丝瓜去皮,洗净,切成滚刀块番茄洗净,放入沸水中稍烫,捞出切成块,待用。 2)用旺火烧热植物油,放入丝瓜、番茄略炒,再加入精盐、白糖炒匀,快要熟时撒人鸡精,出锅装盘即成。 特点:色泽美观,味道鲜香。 主治:胃肠神经官能症、口舌生疮、老年性便秘。 健康饮食网小提示 毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛 菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒...

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