麻油

  • 雪里蕻豆腐汤

    雪里蕻豆腐汤

    前几天摘了些自己种的雪里蕻,用来炒过肉末,还剩一些在冰箱,也不知怎么做好,后来在网上查了一下,原来制作豆腐汤也挺美的,就用了些咸肉熬汤底,哦哦哦,汤好鲜美呀。 雪里蕻豆腐汤 材料:雪里蕻约400克,豆腐250克,咸猪颈肉约75克,香葱绿1棵,姜5小片,罐头鸡汤1罐。 调料:盐适量,胡椒粉1/2汤匙,麻油1/2汤匙。 雪里蕻豆腐汤的做法 1、把咸肉和姜切成薄片,下锅慢火熬约20分钟; 2、放入豆腐块儿、罐头鸡汤1罐,烧沸,再用中火煮10分钟; 3、放雪里蕻入锅,轻轻翻拌一下,升大火烧沸片刻,点放精盐适量后试试咸度...

  • 煎酿青椒

    煎酿青椒

    菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 煎酿青椒 原料:青椒4个,红柿子椒2个,猪肉馅150克,虾仁、海参各25克,蛋清1个,淀粉10克,猪油75克,鲜汤100克,精盐、味精、葱姜末、麻油、胡椒粉、绍酒各适量。 煎酿青椒的做法 1)将青椒、红椒去籽,洗净,每只切成4半,放盘内。 2)将虾仁、海参切碎放肉馅内,加蛋清、精盐、味精、葱姜末、麻油、胡椒粉、绍酒调匀。 3)把青椒、红椒块擦干水分,沾上薄层淀粉,酿馅,抹光,撒上适量淀粉。 4)锅擦净加热放油,烧至四成热,把青、红椒块面朝上,肉贴锅放人油上煎呈金黄色,然后加...

  • 三杯老皮嫩猪肉

    三杯老皮嫩猪肉

    主料:猪肉片一盒、鸡蛋豆腐半盒(也可加到一盒)、蒜头一颗、辣椒一颗、九层塔两把、麻油三匙 配料:米酒3大匙、酱油3大匙、水100g、糖三小匙 三杯老皮嫩猪肉这道小吃没有什么技术含量,先把豆腐煎好,然后调好酱汁,等猪煮熟后加入豆腐小煮一下即可享用。 主料:猪肉片一盒、鸡蛋豆腐半盒(也可加到一盒)、蒜头一颗、辣椒一颗、九层塔两把、麻油三匙 调味料:米酒3大匙、酱油3大匙、水100g、糖三小匙 三杯老皮嫩猪肉的做法: 1、先把鸡蛋豆腐煎至焦黄取出。...

  • 麻油猪肝的做法 麻油猪肝孕妇能吃吗

    麻油猪肝的做法 麻油猪肝孕妇能吃吗

    猪肝是一种对我们的健康有益的食物。 通常适合做汤或油炸。 麻油猪肝也是一种非常流行的饮食方式。 让我们一起学习。 了解麻油猪肝的具体方法。 麻油和猪肝的做法材料:猪肝,香油,姜,盐,大葱 步骤: (1)将猪肝切成薄片,加入 黄酒腌制腥。 取出肝脏,倒出血液。 (2)将更多的亚麻油倒入冷锅中。 用低火炒姜片,直到姜片被轻微烧焦并干燥。 (3)将切成薄片的猪肝放在略烧焦的姜片上,然后加入一匙香油。 p(4)肝脏稍微煮熟后,加一勺米酒,一起炒。 当肝脏煮熟但血液渗出时,请关闭火锅并煮5分钟。 这样可以确保...

  • 蕃茄蔬菜水饺汤

    蕃茄蔬菜水饺汤

    主料:水饺30颗 配料:蕃茄三颗、萝蔓莴苣2株、青江菜2株、麻油六茶匙、白胡椒粉酌量 蕃茄蔬菜水饺汤是一款简单好吃的家常小吃,煮水饺时加入莴苣,青菜让水饺吃起来更加有营养。 材料:蕃茄三颗、萝蔓莴苣2株、青江菜2株、麻油六茶匙、白胡椒粉酌量、水饺30颗 蕃茄蔬菜水饺汤的做法: 1、蕃茄洗净切“瓣”、萝蔓莴苣与青江菜洗净切段。 2、第一次水滚先下蕃茄瓣、萝蔓莴苣与青江菜茎段,等候第二次水滚。 3、第二次水滚下水饺(注意水饺要上浮),上浮后下萝蔓莴苣与...

  • 自制三杯杏鲍菇

    自制三杯杏鲍菇

    一直都很喜欢菌类,杏鲍菇是上大学后才吃到的,曾经有段时间很喜欢,几乎每周都吃一次,最近有好久没吃了,想想是因为自己没开发出新的口味。这次好友赠的两支杏鲍菇甚是新鲜饱满,决定开发一种新做法,没想到效果出奇地好,成了米饭杀手。 在外面吃过三杯鸡,也看到有三杯杏鲍菇,却不曾点过,想来只是把鸡换成了菇子,做法应该是一样的。家里没有九层塔,算起来不是正宗的三杯做法,不过只要好吃,怎样都无所谓啦~ 三杯是客家菜常用的做法,传说源自江西,所谓三杯是指一杯麻油、一杯酱油、一杯米酒,也有说是一杯酒、一杯酱油、一杯糖,这次的三杯杏鲍菇...

  • 麻油爆炒红极参

    麻油爆炒红极参

    主料:红极参200克、香菇200克、香芹100克、大葱50克 配料:花生油3ml、盐3克、生抽1ml、花椒油1ml、生姜10克 南极考察队带回的红极参很干净,只要清水简单洗一下即可,制作时先把红极参解冻,炒时姜是必备的,可以去除腥味,用麻油爆炒红极参,丰腴鲜香,软滑Q弹。 主食材:红极参200克、香菇200克、香芹100克、大葱50克 调料:花生油3ml、盐3克、生抽1ml、花椒油1ml、生姜10克 麻油爆炒红极参的做法: 1、准备食材:红极参、香菇、...

  • 五色海参

    五色海参

    菜系及功能:家常菜谱 五色海参 原料:水发海参100克,白肉片、熟鸡片、笋片、白肚片、虾仁各40克,油40克,酱油40克,料酒20克,盐3克,味精70克,水淀粉100克,麻油10克,白糖5克,汤500克。 五色海参的做法 1)海参、肉片、鸡片、笋片、肚片都用开水焯一下,倒出控水。 2)坐锅放油,葱炝锅,加酱油、料酒、盐、味精、糖、汤,放人海参及“四片”,开后除沫,勾芡,放在碗里。锅内留点汁放虾仁,淋麻油,盖在上面即成。 特点:色金黄,鲜嫩咸香,醇厚味美。 健康饮食网小提示 芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩...

  • 上海本帮菜油焖冬笋

    上海本帮菜油焖冬笋

    主料:冬笋肉300克 配料:虾子10克,老抽、白糖、味精、黄酒各5克,精制油1500克、麻油5克。 上海本帮菜中最有名的油焖冬笋相信大家都吃过,这道菜做法也相当的简单,它也是上海人家最传统也最爽口的吃法。浓油赤酱、咸中带甜,味道醇香诱人的油焖春笋,吃上一口是鲜美多汁,入口即化。 原料:冬笋肉300克,虾子10克,老抽、白糖、味精、黄酒各5克,精制油1500克、麻油5克。 上海本帮菜油焖冬笋的做法: 1、把竹笋切条,入5成热油锅炸2分钟,捞出沥油; 2、...

  • 冬瓜赤豆鲤鱼汤

    冬瓜赤豆鲤鱼汤

    冬瓜赤豆鲤鱼汤 原料:冬瓜500克,鲤鱼500克,赤小豆60克,麻油、味精各适量。 冬瓜赤豆鲤鱼汤的做法 1、冬瓜洗净,去皮切片。 2、鲤鱼去鳞、鳃、弃肠,洗净切。 3、然后加入红小豆到砂锅,用适量的水炖。 4、再调入麻油、味精即成。 5、每日分2次服完,连用7~10日。佐餐食用。 冬瓜的营养价值 冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多] 煲汤网小提示冬瓜和鸡肉能一起吃吗: 清热利尿、消肿轻身芦笋和百合或冬...

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