小茴香

  • 麦当劳俄式酸黄瓜

    麦当劳俄式酸黄瓜

    主料:旱黄瓜1500克、白醋250克 配料:盐75克、黄冰糖210克、洋葱半个、香叶2片、小茴香少许、芥末籽少许 在麦当劳大家吃过汉堡里面的俄式酸黄瓜味道超级好吃,其实这个腌黄瓜自己在家也可以轻松完成,就算是厨房小白也可以学会。不用腌制到第二天,当时就可以吃的酸黄瓜。不仅快捷简单,味道也是超级棒。媲美某牌的俄式酸黄瓜呢。每次吃用无油的筷子取出一些下酒、佐粥、汉堡包都是很好的。最近天气冷,每次佐粥来一些,酸酸甜甜,清脆好吃。 食材:旱黄瓜1500克、白醋250克、盐...

  • 茴香苗炒鸡蛋

    茴香苗炒鸡蛋

    主料:茴香苗 鸡蛋 配料:白酒 植物油 葱 精盐 非常喜欢吃茴香,感觉茴香的味道非常的香,茴香具有很好的消化作用,行气功效非常好。今天介绍的茴香苗炒鸡蛋,不仅食材简单常见,做法也非常普遍,而茴香和鸡蛋是一对非常般配的组合,吃起来鲜嫩,味道浓郁,非常不错 茴香苗炒鸡蛋的做法 1.将茴香苗洗净控干水分后,取茴香嫩茎切小段备用(嫩叶部分留作它用了) 2.鸡蛋打散在碗内,切葱花适量放进鸡蛋中,加入少许白酒少许凉白开进去,一起搅拌均匀 3.锅...

  • 水煮毛豆

    水煮毛豆

    菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 水煮毛豆的原料:毛豆250克、姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香、盐、糖、鸡精、二锅头、盐2克 水煮毛豆的做法: 1)将毛豆先泡水后沥干,再用2克盐抓洗表面,并用清水冲净盐分。 2)烧开一锅水,加入毛豆(不要盖过毛豆),倒入姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香,用小火慢慢煮出香味来(最少二十分钟)。 (3)在这20分钟这内,将毛豆的两头剪掉,以便更加入味。 3、把所有剪好的毛豆倒入煮着的卤水中,加入盐、糖、鸡精。盐的用量要是平时做汤的两倍,糖在这里...

  • 香烤猪肋排

    香烤猪肋排

    主料:猪肋排一条、月桂叶3片、小茴香1匙、粗黑胡椒粒1匙、酱油2大匙、冰糖1/4匙、水4杯(量米杯) 配料:蒜头5颗、米酒3大匙、黑胡椒粉1/2匙 美式卖场买一大盒猪肋排,一家3口人其中一位是大胃王,一次卤一条刚好,其他的分切包装好,摊平置放冷冻库备用。 我不爱一次一大条的烹调方式,还是偏爱分切料理除了时间快速也可以省下能源。 如果平日上班没时间做料理,建议可全部卤好放凉再分装置入冷冻库。 这次做香烤猪肋排卤的方式是中西合并,主要也是老公偏爱中式料理,不过...

  • 红烧带骨牛腿肉

    红烧带骨牛腿肉

    主料:带骨小牛腿肉 1000克 胡萝卜 200克 配料:葱姜 花椒 八角 草果 小茴香 沙茶酱 酱油 糖 盐 牛肉的做法多种多样,做出来的口味和口感也是千差万别。今天给大家分享的红烧带骨牛腿肉,巧用高压锅,简单快捷,做出来的菜肴不仅颜色鲜亮诱人,牛肉吃起来非常的细腻,非常有营养,快快收藏如此养生的菜肴吧 红烧带骨牛腿肉的做法 1 准备好所用的原料。 2 把带骨肉切成块,放入水中泡至2小时,中途换水。 3 将葱姜 八角 花椒 草果 小茴香用纱布包成料包...

  • 小茴香芝麻牛肉汤

    小茴香芝麻牛肉汤

    简单到不能再简单,百吉利就是教你怎么做这样的牛肉汤,不废话,开始做! 小茴香芝麻牛肉汤 主料:芝麻25克,小茴香15克,牛肉400克。 辅料:盐适量。 小茴香芝麻牛肉汤的做法 1、芝麻、小茴香分别放入锅内炒香,并研成末。 2、牛肉清洗干净,切块。 3、将芝麻粉与牛肉拌匀,放置2小时后。 4、再放入热油锅内炸片刻,铲起,备用。 5、将牛肉放入沙锅内,加清水适量,大火煮沸后,加味。 6、再改用小火煲1小时。 7、最后放入小茴香粉即可。 选购技巧 1、南方的水牛肉,肉色比黄牛肉暗,肌肉纤维粗而松弛,有紫色光泽。脂肪呈黄...

  • 芥蓝炒田螺

    芥蓝炒田螺

    春天这日子口除了玩儿,好吃的那也是越来越多,可算过了冬天了,心眼儿都跟着活泛起来,某日去东郊那个人那,车啊!就甭提多多了,于是在闹哄哄的市场里我看到了俺的最爱,田螺和小龙虾。据说这个季节的田螺是最肥美的时候。于是我当然走不动道的买了田螺准备大吃特吃。这正是三月螺蛳赛过鹅 又到食螺好时节。其实吃田螺真需要点耐性,比不得大口吃肉那么痛快,但是那种吮指的快乐,唇齿之间留着的那股着香味总有点让人欲罢不能的感觉,也许这就是为什么很多人爱吃筋头巴脑,爱吃贴骨肉的原因了。 如果此时再就上点小酒,悠闲的听着点小曲那简直就是地道的闲...

  • 黄豆焖牛肉

    黄豆焖牛肉

    黄豆焖牛肉 主料:嫩牛肉300克,水泡露芽黄豆200克。 调味料:精盐、料酒、酱油、葱段、姜片、八角、小茴香、植物油、肉汤各适量。 黄豆焖牛肉的做法 1.牛肉洗净切成厚片,入沸水中氽去血污。 2.锅中加植物油烧热,下入葱段、姜片爆锅,放入牛肉煽炒,加精盐、料酒、酱油、八角、小茴香、肉汤烧沸,去浮沫,加入黄豆,小火焖炖至肉豆熟烂,加味精出锅即成。 特色介绍:菜质熟烂,味道鲜香。 健康饮食网小提示 茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾...

  • 红烧兔腿

    红烧兔腿

    对于上班族来说高压锅是个不错的炖肉工具,方便快捷,下班回家洗洗涮涮再用高压锅焖十几分钟就可以吃到香喷喷的炖肉了,今天我就是用高压锅十几分钟就做好了红烧兔腿,又快又好吃 红烧兔腿 主料:兔腿300g 辅料:鸡翅根250g、红曲米适量、生抽适量、黄酒适量、白糖适量、盐适量、玉米油适量、葱姜适量、花椒大料适量、香叶小茴香适量、开水适量 红烧兔腿的做法 1.准备好洗干净的兔腿、鸡翅根、葱和姜,再准备好花椒、大料、香叶和小茴香。 2.兔腿斩块。葱姜切大片,所有香料装进调料盒里。 3.将兔腿和翅根放进开水里焯烫2分钟捞出来...

  • 五香鸽子

    五香鸽子

    菜名:五香鸽子 菜系及功效:家常菜谱 原料:鸽子(3只)、整花椒(少许)、大、小茴香(各少许)、桂皮(少计)、黄酒(少许)、酱油(165克)、白糖(少许)、麻油(少许)。 五香鸽子的做法 将鸽子剖开,去内脏,脚爪,用开水煮透,倒去水,换进适量清汤,加花椒、大小茴香、桂皮(以上香料先要用洁白布包好),酱油、酒、糖、用温火焖至鸽烂,汤收干起锅,取出鸽子,抹上麻油,撕成块装盘。...

1 2 3 4 5 6 ››

TAG标签