太白粉

  • 台式葱花鸡蛋饼

    台式葱花鸡蛋饼

    主料:中筋面粉5大匙、糯米粉1 3/4小匙、太白粉1/4小匙、水130ml、盐1/4小匙、白胡椒1/4小匙、葱末2大匙 配料:酱油膏1大匙、辣椒末适量 超Q弹古早味【台式葱花蛋饼】自己做真的很简单又好吃,无需发面早上起床拌面糊也来的及! 为了研究出自己心目中的软Q蛋饼我整整吃了两周的蛋饼早餐,调整各种不同的粉类,分享这个我心目中的黄金比例给大家! 台式葱花蛋饼的做法: 1、过筛所有粉类(中筋面粉、糯米粉、太白粉) 2...

  • 日式大福

    日式大福

    主料:白玉粉100g、糖50g 配料:水180CC、红豆馅一些、太白粉或玉米粉适量 大福是很多人去日本一定要吃的好东西,只是回到老家让人日思夜想,直到下回再临日本才能在次吃到这种美味。但是如果你学会了怎么做大福,在家就能轻松享受解馋了。今天我们把日式大福的家常做法分享给大家。 日式大福的家常做法: 1、将白玉粉和糖放入钵内拌匀。(白玉粉是日式糯米粉,用糯米加水水磨后干燥而成。)加水后调成浆液。 2、盖上保鲜膜或可微波之软盖。放入微波炉微波1分钟。...

  • 黑糖太白粉粿

    黑糖太白粉粿

    主料:太白粉(马铃薯淀粉)1大匙、黑糖2小匙 配料:室温水1大匙、滚烫热开水60ml、热开水60ml 现在市面上已很难看到卖太白粉粿小贩的踪影,其实像粉粿这种小吃自己在家做也是很简单,只要3种食材,就可做出这的古早味点心,聚餐网今天就把黑糖太白粉粿制作方法分享给大家。 材料:太白粉(马铃薯淀粉)1大匙、黑糖2小匙、室温水1大匙、滚烫热开水60ml、热开水60ml 黑糖太白粉粿的做法: 1、用汤匙将太白粉和室温水拌匀。...

  • 台湾肉卷饭团烧

    台湾肉卷饭团烧

    主料:猪肉薄片6片,白饭300g,盐、胡椒各少许,炒白芝麻少许,太白粉、沙拉油各适量 配料:韭菜(切碎)5根,韩式苦辣椒1/2小匙,酱油少许,芝麻油1大匙,味Y、酱油各1大匙,砂糖1.5小匙 台湾肉卷饭团烧这款小吃可以满足家中有小朋友一定常抱怨没肉吃不饱的孩子们。今天为大家献上这道分量十足的肉卷饭团食谱。相信一定能满足爸爸跟小朋友爱吃肉的渴望。 台湾肉卷饭团烧的做法: 1、将白饭加入韭菜和韩式苦辣椒配上酱油调味,一起放入碗内,搅拌均匀后再分成三等分并捏成圆形。...

  • 下饭湖南蛋

    下饭湖南蛋

    主料:鸡蛋5颗、太白粉或面粉少许 配料:蒜头3瓣、葱1枝、辣椒1~2根、豆豉1 大匙、酱油1~2大匙、米酒1大匙、水少许 湖南特色小菜煎水煮鸡蛋制作简单又好吃,准备好5个鸡蛋在水中煮好,然后然成片,洒上薄薄一层太白粉或面粉,下锅半煎炸,蛋白蛋黄不分离,然后在锅中煎至金黄色,注意煎的时候蛋黄容易散,所以粘上面粉在煎比较好,最后调味拌炒均匀即可,香辣美味的下饭菜湖南蛋就做好,喜欢的朋友快来试做吧。 下饭湖南蛋的做法: 1、首先做水煮蛋:厨房纸巾沾...

  • 美味的四喜丸子

    美味的四喜丸子

    “吉祥彩头的四喜丸子”相传创制于唐朝,一盘四颗炸红烧透、浇了汤汁、圆亮光泽的肉丸子,以表示福、禄、寿、喜的“四喜”,而圆圆的“丸子”造形更表示团圆之意。菜名充满吉祥喜庆之意,在这喜气洋洋的中国过年里,与家人分享这鲜嫩滑口的佳肴,在兔年中必能讨个吉祥的彩头!相传它的由来,与唐朝的张九龄宰相有关。 张九龄(678年-740年),韶州曲江人(今广东省韶关市)。武则天长安2年(702年)高中进士,初任调校书郎。在713年应“道侔伊吕科”举,中高第。深受宰相张说赏识,官场上直步青云。唐玄宗开元22年(734年)以中书侍郎为相...

  • 日式回锅肉

    日式回锅肉

    主料:猪肉200g、高丽菜1/3颗、豆芽菜适量、红萝卜1/3、太白粉适量 配料:味噌1大匙、料理酒1大匙、蚝油2茶匙、豆瓣酱1茶匙、蒜末1瓣 从电视广告常常出现做「回锅肉」的调味料就知道,听起来像中式料理的回锅肉早已是日本家庭料理中,不可缺席的一道菜。 不只是高丽菜,各种蔬菜都能放进去,是一道清冰箱的好食谱。少量加入豆瓣酱作为后味,既不过辣,又不干扰蔬菜的鲜甜,却能让这回锅肉的滋味更丰富。爽脆的蔬菜加上猪肉的美味,今晚就试试这道「日式回锅肉」吧!...

  • 香菇肉羹汤

    香菇肉羹汤

    主料:猪瘦肉300g、青葱3根、红萝卜1/2条、干木耳(大)3朵、干香菇(大)6朵、熟竹笋2碗、红喜菇(金针菇)1包、鸡蛋2颗、一般太白粉(沾肉汆烫用)1.5大匙、日本太白粉(勾芡用)1.5大匙、水(约)2200cc、麻油(香油)少许 配料:酱油1-1.5大匙、米酒1大匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少许 肉羹就是要自己煮,用料实在、料多多,吃起来才过瘾,单独羹汤食用或拌饭、拌面都很棒喔,今天就给大家分享一款香菇肉羹汤的制作方法,猪肉要瘦肉煮口感更好。 主料:猪瘦肉300...

  • 潮汕砂锅牛肉粥

    潮汕砂锅牛肉粥

    主料:生米1/4杯、砂锅1个、牛肉片100g、全蛋1颗、姜1小块、辣椒1/4条、葱1根 配料:酱油1/3汤匙、米酒1/4汤匙、白胡椒粉少许、香油少许、太白粉2茶匙 这道潮汕砂锅牛肉粥我们利用砂锅与粥的温度,来搅散蛋黄让其成熟,这样做可以增添牛肉粥的滑顺感,这是一道简单又富含蛋白质的粥品,温暖且鲜甜,牛肉非常柔软美味。 食材明细 主料:生米1/4杯、砂锅1个、牛肉片100g、全蛋1颗、姜1小块、辣椒1/4条、葱1根 牛肉腌料:酱油1...

  • 日式照烧杏鲍菇

    日式照烧杏鲍菇

    主料:杏鲍菇2支、太白粉1大匙 配料:照烧酱材料:砂糖2大匙、酱油2大匙、味醂2大匙、料理酒2大匙 照烧的甘甜味是大人小孩都爱的口味,今天这款照烧杏鲍菇做法相当简单,只要记住比例即可,其实照烧配上各种食材都很适合,照烧杏鲍菇在日本是很家常的料理,这股甘甜的味道,无论是男女老若都喜爱! 比起香菇,由于杏鲍菇的味道较为清爽,与浓厚的照烧酱同烧最为合适。裹上太白粉后油炸,再结合照烧酱的滑嫩,简单的材料就能完成美味的一道料理。如果照烧酱还有剩下,可以搭配鸡肉一起...

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