澳门

  • 肉骨茶

    肉骨茶

    提前感受马来西亚风情:肉骨茶 此茶非彼茶! 其实是汤哈! 澳门有许多卖东南亚调料的小店,这不,肉骨茶就是从澳门带回来的,TB上应该也能够找得到吧! 肉骨茶Bak-Kut-Teh (福建语)是马来西亚的美食之一,是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底,其独特的风味享誉全马,甚至扬名海外,深受各地游客喜爱。 虽然还未曾去过马来西亚,但这种调料包也能满足一下异国的风情,咱们就提前感受一下吧! 因为是第一次做,不敢随便加材料,下次打算加点香菇什么的,一定好味! 这次只配了油条,吸了汤汁,超好吃啊,2根油条几乎补我吃了大半,...

  • 澳门猪扒包

    澳门猪扒包

    主料:猪肉排2块,面包2个,红葱头3粒,太白粉2勺 配料:酱油2勺,葱适量,姜适量,白糖1勺,牛油1块 澳门猪扒包是在澳门美食街稳居第一位的“小吃之王”,非常软嫩,咬起来不仅鲜嫩多汁,而且用特殊的酱料腌制后的猪扒有浓浓的香味,旁边煎的恰到好处的脆骨更是点睛之笔,咬起来酥脆无比,而且是儿童和老人补钙质的首先。 澳门猪扒包的做法: 1、先将姜,蒜头,洋葱,葱切末。 2、将上面四种食材放入食物料理机,加入一杯水打成菜汁状备用。 3、将打好的菜汁倒入酱油...

  • 澳门水蟹粥

    澳门水蟹粥

    老饕们绝不能错过的金秋珍馐“海中黄金”粥----澳门水蟹粥 又到一季蟹美膏黄的金秋时节,资深饕客们怎能错过梭子蟹这般的珍馐美味呢。正如清代李渔所言,“蟹鲜而肥,甘而腻,白似玉而贵似金,已造色香味三者之极,更无一物可以上之”。 梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。母梭蟹具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。其中以蟹黄的营养价值最高,含有丰富的微量元素,优质蛋白质、磷脂、维生素A、E、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份,有“海中黄金”之称。 梭子蟹也称水蟹,通常最原汁原味的食法便是清蒸,今天尝试...

  • 澳门咖哩蟹

    澳门咖哩蟹

    主料:螃蟹(沙母)1只600,克姜2 片,青葱1 根,红葱头2 瓣,蒜末2 瓣,辣椒1 只,洋葱1/2 个,面粉/太白粉(螃蟹炸粉)适量 配料:咖哩粉3汤匙,椰奶100ml,水100ml,盐适量,胡椒适量   澳门咖哩蟹的制作过程中见意大家最好用高汤来煮,如果没有用凉水也行,注意煮太久了蟹壳容易掉,所以翻动时要特别的小心,下面请看如何做澳门咖哩蟹的制作方法图文讲解。   澳门咖哩蟹的做法教程:   1、螃蟹洗净(用小扫子把缝隙刷净),肺叶剪掉,剁块。用刀背把螃...

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