芝麻酱

  • 茶包饼干

    茶包饼干

    主料:中筋面粉(王后T55法式面粉)225g、无铝泡打粉0.5g、盐2.5g、黄油168g、花生酱(或芝麻酱)120g、香草精华3ml、鸡蛋55g、细砂糖65g 配料:黑巧克力230g(融化) 这个外形酷似茶包的点心虽然更像饼干,其实是快速面包(short bread)的一种,最先是被它的外形迷住,加上黑巧克力来装饰更加美观,像这种又能吃又能做着玩的品种总是最容易获得我的芳心,手工制作的过程就相当好玩,最后给茶包饼干穿线制作吊牌,盖图章,然后定妆拍照都非常享受。配上一...

  • 皮薄肉香的馅饼

    皮薄肉香的馅饼

    主料:面粉120克、温水60克 配料:肉馅100克、大葱1根、蚝油1汤匙、黄酒1/2汤匙、芝麻酱1汤匙、盐适量、花生油1汤匙 皮薄肉香的馅饼制作时要注意面粉和温水的比例,只要面团做成功了馅饼的口感就非常好吃。皮薄肉香的馅饼咱自己在家也能轻松做,自己做馅饼,太自由了,可以加各种自己喜欢的馅,荤素都行,想吃哪种口味随便改变。 用料:面粉120克、温水60克、肉馅100克、大葱1根、蚝油1汤匙、黄酒1/2汤匙、芝麻酱1汤匙、盐适量、花生油1汤匙 皮薄肉香的馅饼做法图...

  • 麻酱茄子

    麻酱茄子

    麻酱茄子 原料:茄子500克,大蒜20克,姜5克,香油50克,酱油25克,白糖15克,米醋15克,料酒lO克,芝麻酱100克,香菜末10克。 麻酱茄子的做法 把茄子去蒂、皮,改刀切成长5厘米、l厘米见方的条状;大蒜去皮洗净,用刀拍碎;姜去皮洗净,切成末。 锅置旺火上,放入香油烧热,加入姜末爆香,倒入茄子条,煸炒约5分钟,倒入酱油、白糖、米醋、料酒、蒜末烧熟,加入芝麻酱拌匀,起锅盛在盘内,撒上香菜末,上桌即可。 特别提示:茄子鲜嫩,芝麻香浓。 此菜有补益肝胃,防治动脉硬化及高血压之功效。 健康饮食网小提示 茄子和...

  • 台式麻酱凉面

    台式麻酱凉面

    主料:小黄瓜丝适量、红萝卜丝适量、蛋皮2颗可省略、肉丝or火腿丝适量(可省略) 配料:芝麻酱6大匙、蒜泥1匙、味霖2大匙、细砂糖1大匙、酱油3大匙、醋2大匙、辣油可不放适量、冷开水100.cc 台式麻酱凉面是大家都会做的一道家常料理,这款凉面的重点在于一定要使用香醇浓郁而且新鲜的芝麻酱,新鲜的芝麻酱没有油耗味,而且调出来的酱汁才会香醇可口。这道凉面的面条使用保存容易,且随手可得的义大利面条来搭配,100%杜兰小麦做的义大利面条煮熟后,口感软Q不糊~还颇适合中华料理的凉...

  • 杨翔豆皮刷牛肚正宗做法

    杨翔豆皮刷牛肚正宗做法

    主料:熟牛肚 配料:芝麻酱1碗、辣椒一碗、牛肚20串、香菜肉丸10串、土豆片1份、娃娃菜1份、豆腐1份 近年来西安流行一和叫做豆皮刷牛肚的涮锅,以杨翔豆皮刷牛肚最为出名。它综合了炖菜的做法、麻辣烫的吃法和冒菜的精髓,吃着又有火锅的气氛。豆皮涮牛肚营养均衡,老少皆宜,口味香醇,尤其当人们吃腻了油重味重的辣麻辣火锅以后,再吃豆皮涮牛肚这样的清爽味道,就显现出明显的区别来。 正宗的杨翔豆皮刷牛肚的做法: 1、如果买生的牛百叶自己回家制作的。但是牛百叶要逐张的洗,回家...

  • 开煲狗肉

    开煲狗肉

    开煲狗肉 原料:狗肉550g,蒜25g,葱15g,豆瓣酱15g,芝麻酱10g,腐乳12g,姜块l克,蒜苗20g,花生油30毫升,料酒13毫升,二汤1500毫升,盐、黄糖、酱油、陈皮各适量 开煲狗肉的做法 1、狗肉清洗干净,剁成块。 2、葱切段。 3、锅中注入清水烧沸,下狗肉入沸水中汆水,去血水。 4、炒锅烧热下油,放入蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱、腐乳、去皮姜块、蒜苗段和狗肉,边炒边放花生油。 5、炒5分钟后加料酒、二汤、盐、黄糖、酱油、陈皮烧沸。 6、然后转倒入沙锅焖90分钟至软烂,出锅时加入葱段即可。 狗肉的营养价...

  • 蒜蓉棒棒糖

    蒜蓉棒棒糖

    主料:长豆角200g ,大蒜 配料:食盐,香油,鸡精,白醋,芝麻酱         蒜蓉棒棒糖大家听到这个名字一定觉得好奇,蔬菜也可以做成棒棒糖?我们小时候吃的棒棒糖都是纯粹用糖做的,不仅没有多少营养而且对牙齿也不好。那么怎么把蔬菜做成棒棒糖呢?快来看这道蒜蓉棒棒糖如何做的详细过程。   蒜蓉棒棒糖的做法步骤:   1. 挑选6根长短一样的长豆角洗干净。   2. 放入开水中煮熟。   3. 捞出过冷水,然后从头卷成卷。   4. 用竹签串起来。...

  • 菠菜木耳拌豆芽

    菠菜木耳拌豆芽

    主料:菠菜300g,绿豆芽200g 配料:芝麻酱适量,盐适量,木耳50g   菠菜木耳拌豆芽是一道非常适合老年人食用的清淡营养美食,有着降血压、清热去火、缓解老年便秘的作用。这道菜肴在做法上是将三种食材都焯水之后再制作,这样做的好处是做出来的各种食材保持了其最天然的味道,并且营养方面也很好的保留了下来,另外还加了芝麻酱调味,这样各种清新的食材吃起来就有一股浓郁的芝麻酱味道,很是不错的。   菠菜木耳拌豆芽的做法教程:   1.豆芽洗净,菠菜洗净切小段,木耳泡发...

  • 烟台焖子

    烟台焖子

    主料: 配料:芝麻酱、蒜蓉、盐、生抽、虾油、醋、 香油各适量   焖子是北方的特色小吃,遍布北方各地,并且不同的地方做出的焖子品相和味道各有不同。定州人就有“上到九十九,下到刚会走,都吃过焖子”的老话。这里将要分享的是山东烟台的焖子。   烟台焖子是山东烟台地区的小吃,用粗制地瓜淀粉做原料,将淀粉加水加热打冻,将冻切成小块,用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明,并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。   虽然同叫焖子,但用料也有很多区分,有用淀粉做的,有直接用瘦...

  • 老北京麻酱烧饼

    老北京麻酱烧饼

    主料:低筋面粉300克,温水200克 配料:芝麻酱50克,酱油15克,食用油15克,酵母2克,盐少许,小茴香粉和花椒粉适量 麻酱烧饼是一款北京一款很有特色的主食,外皮焦酥,芝麻酱香气浓郁,尤其在北方寒冷的冬季,一家人坐在一起涮一锅羊肉,最后来一碗汤,一个刚出炉的麻酱烧饼,那是真绝了!制作起来还是有一些要诀的,我的面活儿手艺不太美,做出来形状不好,卖相差,不过味道和口感很好,当年开羊汤店的时候就是用的这个烧饼配羊汤,当然不是我做烧饼。虽然外地一般都是用白烧饼配,但是在北...

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