北极

  • 北极虾鸡肉粥

    北极虾鸡肉粥

    “网易”这块博客田已经荒废了好久了,因为筹备工作室的各项事物,忙到要发疯,开业又准备了四十人的餐会,亲们可想而知工作量有多大呢!开业后客人接二连三又有订单,天天就在两个店之间的忙来忙去,其实工作室也就是偶个人的梦想和爱好,所以即使为之忙到要断气,真心心甘情愿,虽然目前只是初级阶段,谈不上有多大的规模,最近会把工作室的里外去亲们分享下哈!这个混搭粥也是不得已而为之,收到厂商的东东已经N天,可偶的文章却在空中飘着,前几日就在工作室赶紧做完拍来着,虽然各种拍摄道具没有,但是不影响偶的心情。 北极虾鸡肉粥 材料:东北私家米...

  • 北极虾蛤蜊冬瓜汤

    北极虾蛤蜊冬瓜汤

    来一碗极度鲜美的好汤---北极虾蛤蜊冬瓜汤 我平时经常做的汤不外乎是蛤蜊冬瓜汤、火腿冬瓜汤等,但是有一天就想着把它们全部结合在一起,再加上鲜美的瑶柱和无污染的北极虾一起来煮一锅汤,想想就知道,这锅汤一定是极度鲜美的,根本不需要任何过多的调味,选用的食材本身都是很鲜美~所以,这汤焉有不好喝之理? 北极虾是来自从冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域捕捞上来的100%纯野生北极虾,因为它无污染,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁和锌,而且因为捕捞出水后一至二小时内整只带壳在船上煮熟,并迅速在零下30度的温度下冷冻,包装冷藏运输过...

  • 上汤金针菇北极虾

    上汤金针菇北极虾

    菜系及功效:菜谱大全 金针菇: 1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;   2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;   3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称; 4. 金针菇可抑制血脂...

  • 茶香虾

    茶香虾

    灼浸炸炒四道工序打造欧洲杯吮指下酒菜——茶香虾 茶香虾,顾名思义就是茶叶与虾。虾鲜香酥脆,又吸收了铁观音的清香,使得整道菜吃起来茶味饱满,又没有油腻感,让人禁不住大快朵颐,叫人忍不住要吮指回味。而茶叶中的咖啡碱有提神醒脑的作用,营养丰富的虾又能给熬夜的身体补充能量。“欧洲杯”我们既要玩得疯狂,同时要也注意身体的调节。 茶香虾的做法并复杂,但要做出好吃的吮指茶香虾,必须掌握以下四道工序: 灼:虾解冻后先要将虾灼水。 浸:然后放入茶汤浸泡30分钟。 炸:将虾放入滚油中炸至虾皮酥脆。 炒:再与茶叶、调料放入炒锅中小火翻炒...

  • 沙茶清蒸北极贝

    沙茶清蒸北极贝

    主料:鲜活北极贝 6个、粉丝 1团 配料:姜 1片、小葱 1棵、蒜头 3瓣、剁椒 1勺、料酒 适量、油 适量、盐 适量、生抽 适量、沙茶王 1勺 沙茶清蒸北极贝的做法相当简单,先把北极贝清洗干净后装回壳里,铺上泡软的粉丝,调了酱汁淋上后放入锅中蒸10分钟就可以开吃了。 北极贝多以刺身的形式食用,在日料店里码放在晶莹的冰粒上红得像一抹抹胭脂,更像一排排在冰雕上跳舞的姑娘,舞动了你的舌尖,融化了她足下的冰冷。 据说新鲜的北极贝是呈紫褐色,这美艳的红色是商家煮熟后用...

  • 酸辣汤粉

    酸辣汤粉

    上周末儿子休半天。我们娘儿俩都都休息的日子,他享有点菜的特权。想了半天,小子说有年月没吃街上的酸辣汤粉了。经他这么一提醒,我也想起好多年以前,那时候我们家住在市中心,我们俩有过很多次站在楼下步行街上同吃一碗酸辣粉的经历。记忆中,酸辣香的味道与风同在,酣畅淋漓与温馨同在。搬家以后,我们就再也没去吃过。 馋人就见不得被美食诱惑,馋虫被勾出来了就不能有半点耽搁。外食是来不及了,于是我想要自己动手泡制酸辣滋味。酸辣粉的制作离不开鲜汤,家里没有现成的高汤。我于是想到刚刚网购的野生北极虾了,汤的鲜就借助它了,酸辣的滋味,就用酸...

  • 盐焗北极鲜虾

    盐焗北极鲜虾

    用盐的魅力烹制鲜嫩多汁的北极虾 中国人的烹调与大自然的接触是最彻底的,也是最智慧的,我们不但会用炙热的火焰去烤食物,还学会了通过水、油、铁之外其他的介质,如大自然的产物——盐,作为对食物传导热量使之成熟并散发香味的方法,充分利用大自然给予我们的材质,将烹饪美食的过程变得更为神奇,食物的味道更焕发出原本的味道。就拿盐焗来说吧,食物本身的鲜味都被留在体内,一点也没有流失!焗本身就有烤的意思,也是把食物的香气锁住的意思。 人不可一日无盐,盐来自无穷无尽的海水,当然也有许多在地壳变化中埋在了地下岩石间。“盐焗”就是利用物理...

  • 北极虾粥

    北极虾粥

    不知道亲们有没有喝粥的习惯,灿烂家每天都会煲粥,大米粥、小米粥、八宝粥,天天换着花样做。如果一天不喝,总感觉干干的,眼看着这天越来越热,灿烂越来越不愿意用砂锅煲粥,太热乎了。自从有了这美粥煲做粥就方便了,食材放进去,设置好就OK了,今天阳阳同学看到冰箱里还有北极虾,说想喝北极虾粥,那还不简单,晚上随即做了,一人喝一大碗二宝这几日长本领了,已经会两只手扣在一起玩了,小拳头依然放嘴巴里吃,而且伴有吧唧吧唧的声音还有想侧翻身的动作,看来用不了多久,应该就能翻身了 北极虾粥 食材:北极虾,大米 配料:盐 北极虾粥的做法...

  • 干锅香辣虾怎么做好吃

    干锅香辣虾怎么做好吃

    作为重庆人辣椒是每顿饭都必不可少的,做干锅虾当然也少不了放点辣椒和泡菜,泡萝卜那酸辣可口的味道更是下饭杀手~~家里的泡菜是老妈自己泡的,这道菜里只依稀看到泡胭脂萝卜细碎的影子。但到了吃进嘴里的时候,你才会发现泡萝卜的酸辣味已经完全渗入到虾里面,香辣中带点酸甜,丝丝入扣,回味无穷。红红的大虾沾染上艳红的酱料,野生北极虾竟显现出一种妖媚的风情。这个干锅虾真心好吃,酥脆的外壳、香辣鲜的口感,在餐厅这一份小锅可是要68一锅,大锅得88呢!!可是有点小贵的哦,所以还是自己做卫生又实惠,既是老爸们喜欢的下酒佳肴,又是咱的下饭菜...

  • 小葱北极虾

    小葱北极虾

    化繁为简本真味----小葱北极虾 海边的人习惯了吃海鲜,通常是用比较简单的方法,能蒸的不煮,能直接吃的不浓油赤酱,口味习惯因人而异,各有个美好。这道小葱北极虾,主料只有三样,北极虾、小葱、干辣椒,姜蒜统统不要,花椒大料也真用不着登场,旺火翻炒5分钟,就能吃到北极虾最真实的味道,假期有时间试试吧。 小葱北极虾 主料:北极虾500克、小葱100克、干辣椒2勺。 小葱北极虾的做法 1、烧热锅子,加入一勺油,放入北极虾翻炒2分钟。 2、加入辣椒、葱段,继续旺火翻炒2分钟。 3、加1/4茶匙盐调味出锅即可。 北极虾生长在...

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