大腿

  • 巴斯克炖鸡

    巴斯克炖鸡

    主料:带骨鸡大腿(或全鸡切块)6~8 块,匈牙利甜椒粉1/2 小匙,卡宴辣椒粉1/2 小匙,橄榄油1 大匙,无盐奶油1 大匙,红椒2 颗,青椒2 颗,洋葱1 颗 配料:义大利罐头蕃茄含汁2 杯,不甜的白酒1/2 杯,鸡高汤1/2 杯,新鲜巴西利切碎2 大匙,盐及研磨胡椒适量   巴斯克,是法国靠近西班牙的一个地区。我发现这个地方真是美食的高产地,很多美食都是以这个地区来命名的。其实巴斯克炖鸡是采用巴斯克地区的特产,火腿,来制作的。火腿才是这道菜美味的诀窍。   艳...

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