上油

  • 杂蔬炒肉片

    杂蔬炒肉片

    西芹的绿,胡萝卜的红,木耳的黑加上调得滑滑嫩嬾的肉片。色泽,营养一下都全乎了。。。 杂蔬炒肉片 主料:猪瘦肉,西芹,胡萝卜,黑木耳 调料:生抽,老抽,生粉,盐,胡椒粉 杂蔬炒肉片的做法 1.猪瘦肉加盐,生抽,老抽,生粉,少许水拌匀稍腌 2.西芹去老筋斜刀切片,胡萝卜去皮洗争切片,黑木耳泡发洗净后撕成小块。 3.热锅上油,油热后下少许姜末炝锅,下入腌好的肉片炒散至变色后捞出备用。 4.锅内余油再次烧热,下西芹,胡萝卜片,黑木耳炒至断生,加盐调味,倒入炒好的肉睡,快速翻匀,撒少许胡椒粉提味即可。...

  • 培根圆白菜

    培根圆白菜

    圆白菜是治疗溃疡的民间小偏方培根圆白菜 今天的菜是圆白菜,我们湖北人叫它包菜,北方好像是叫卷心菜来着。其实,它叫什么一点也不重要。我这会最想说的是,它是个民间小偏方,能治口溃疡的小偏方。。。 据说,卷心菜里含有一种神奇的能帮助溃疡愈合的因子成分,能加速创面愈合,对溃疡有着很好的治疗作用。而且,它还含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用。 所以,这两天,圆白菜是我的主打食物。 培根圆白菜 材料:圆白菜,培根,蒜,盐,白糖,醋 培根圆白菜的做法 1.圆白菜洗净,用手撕成小块备用。 2.培根改刀切小段。 3.热锅上油,油热...

  • 酸豆角肉末

    酸豆角肉末

    酸豆角肉末 不说话。。。直接上菜。。。 酸豆角炒肉末,很经典的小菜哈。除此之外,博文后面还一并奉送了新整理的28道送粥小菜。。。 吃粥战高温的日子,配菜也要精彩。。。 超平实的送粥小菜:酸豆角肉末 材料:酸豆角,肉末,盐,酱油,料酒,姜末,干红辣椒 酸豆角肉末的做法 1.酸豆角洗净切成碎备用。肉末加少许盐,酱油,料酒拌匀稍腌。 2.热锅上油,油热后,下姜末,干红辣椒碎爆香,下肉末炒散至变色。 3.倒入酸豆角煸炒,待起锅前淋少许麻油即可。 PS: 酸豆角都会有咸味的,炒的时候就不用再加盐了。...

  • 蜜香板栗

    蜜香板栗

    香喷喷的小零嘴 秋风乍起,板栗飘香。又到了板栗大量上市的时候。当夜幕降临,一些讨生计的小摊贩便在繁华的夜市、人流密集的街头巷口支起炒栗子的大锅,随着小贩手上的铁铲上下翻炒,那阵阵的粟香便随风飘散到整个街道。对于板栗,我相当喜欢,或者炖汤,或者红烧,或者糖炒,但怎么吃都已经吃不出小时候所吃过的红烧板栗味道了,因为那是父亲的味道,只能在心底回味。 上一款简单易做的烤箱版板栗,味道还算不错,就连不爱吃板栗的儿子,也能主动讨着吃。材料:板栗400克,蜂蜜1勺、糖15克、盐一小撮。 蜜香板栗 原料:板栗 一勺白糖 盐 蜂蜜拌...

  • 草莓年糕

    草莓年糕

    主料:低筋粉:100g,草莓:100g(另需2-3颗做装饰) 配料:淡奶油:适量,水:适量,砂糖:30g,糯米粉:10g ,红蜜豆:适量   草莓年糕的做法讲解:   1、低筋粉过筛,加入30g砂糖;   2、糯米粉用少量水化开;   3、草莓搅拌成泥,加入;   4、把加了砂糖的低筋粉、糯米粉、草莓泥混合,加入适量水,拌匀,成面糊(就像北方烙薄饼的稀糊糊);   5、烤盘垫上高温不沾布(必须要三能那种,否则要粘连)、刷上油,把面糊舀入烤盘,用刮...

  • 香烤栗子

    香烤栗子

    主料:新鲜的生栗子适量 配料:蜂蜜、白糖各适量   香烤栗子是清冷的秋冬季节街头最诱人的小吃。特别是温度很低的时候,空气中的凉飕飕感觉与带着温润热气的栗子香味形成了鲜明的对比。如果在家用烤箱做香烤栗子,那真的是满屋的香甜,还给人甜蜜舒爽的享受。   香烤栗子的做法图文教程:   1、板栗洗净晾干,用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿),再横着切一刀。   2、切好的栗子放入大盆中,倒入1大勺植物油。   3、搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹...

  • 油煸小鱼干

    油煸小鱼干

    主料:小鱼干400克 配料:蒜两瓣、生抽适量   油煸小鱼干的主要用料是小鱼儿,烹制方法是用油煽炒,做好的小鱼干口感焦黄爽脆,吃着越嚼越香而且很容易就被消化吸收,是儿童生长发育中不可缺少的补钙佳品。如果要问小鱼干怎么做最好吃又最简单的话,那当然是这道油煸小鱼干啦,下面来看具体做法吧。   油煸小鱼干的做法教程:   1.将小鱼头和肚去掉,然后把清理好的小鱼用水冲洗一下,而后沥干备用;   2.剥开大蒜切丁备用;   3.热锅上油后,倒进蒜丁煸炒出香,加...

  • 豆豉榨菜炒肉片

    豆豉榨菜炒肉片

    今天端上来的是。。。豆豉榨菜炒肉片。。。 买了这种大颗的榨菜疙瘩,脆爽度不错,可是腌制榨菜该有的咸鲜口味却很不足。。。看来,选榨菜的时候我失手了,55。。。 最后炒的时候加了些五花肉,还有豆豉,让它口味弥补下榨菜原料的不足。。。又是道下饭菜。。。 花样下饭菜;豆豉榨菜炒肉片 材料:五花肉,榨菜疙瘩,红椒,豆豉,姜蒜 豆豉榨菜炒肉片的做法: 1.五花肉,榨菜,红椒分别洗净切片备用。 2.热锅上油,油热后下姜蒜丝爆锅,然后下五花肉片炒至出油且表面微黄。 3.加适量豆豉翻炒均匀。 4.下入榨菜块和红椒略炒后即可起锅...

  • 香脆红薯片

    香脆红薯片

    主料:红薯两个 配料:植物油适量 香脆红薯片这道家常小吃制作方法相当简单,可是要把红薯片炸的好看,味道鲜美还是需要一定技巧的。特别是全程要用中火来炸。   香脆红薯片的做法教程:   1、 取红薯二个,洗干净去皮切片。   2、锅里倒进植物油烧至八成热下入红薯片。   3、用中火油炸,炸香脆即可。   4、沥干油,装盘即可享受。   成品图:   香脆红薯片的做法小技巧:   1、记住炸红薯片时一定要用中火,这样才不会...

  • 酥脆馍片

    酥脆馍片

    酥脆馍片 原料:馒头2个 调料:盐1/2茶匙(3克) 辣椒粉1/2茶匙(3克) 孜然粉1/2茶匙(3克) 油2汤匙(30ml) 酥脆馍片的做法 1、馒头切成1.5cm厚的片,均匀的在表面刷上油,撒盐、辣椒粉、孜然粉(所有粉都用一半的量)。 2、烤盘铺锡纸并刷一层薄薄的油,没有撒粉的一面馒头片朝下摆入烤盘,放入烤箱中层,190度,烤7分钟后,取出,将馒头片翻面,再刷油,撒上剩余的盐、辣椒粉、孜然粉,再放入烤箱中层,190度,烤7分钟即可。 酥脆馍片小提示 1、一定要用凉的馒头,不能用刚出锅的新馒头,新馒头水分...

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