凉面

  • 台式意大利混血凉面

    台式意大利混血凉面

    主料:义大利面2把、小黄瓜1根、红萝卜1/2根、鸡胸肉1块(可用火腿或培根代替)、鸡蛋2颗 配料:芝麻酱3大匙、冷开水5~6大匙、酱油2大匙、白醋(乌醋)1.5大匙、糖1大匙、辣豆瓣酱1小匙、蒜泥1小匙、花椒粉少许 今天要分享KT家的台湾意大利混血凉面,为什么说是混意大利的勒?因为我们家的凉面都是用意大利面做的唷!意大利面的口感很接近台湾油面,一样都是很Q弹的黄色面体,但吃起来更为清爽一些,而且没有像台式油面还会拌上很多油,有时候外面卖的凉面,似乎还有一种硷水的味道。...

  • 台式麻酱凉面

    台式麻酱凉面

    主料:小黄瓜丝适量、红萝卜丝适量、蛋皮2颗可省略、肉丝or火腿丝适量(可省略) 配料:芝麻酱6大匙、蒜泥1匙、味霖2大匙、细砂糖1大匙、酱油3大匙、醋2大匙、辣油可不放适量、冷开水100.cc 台式麻酱凉面是大家都会做的一道家常料理,这款凉面的重点在于一定要使用香醇浓郁而且新鲜的芝麻酱,新鲜的芝麻酱没有油耗味,而且调出来的酱汁才会香醇可口。这道凉面的面条使用保存容易,且随手可得的义大利面条来搭配,100%杜兰小麦做的义大利面条煮熟后,口感软Q不糊~还颇适合中华料理的凉...

  • 和风义大利凉面

    和风义大利凉面

    主料:义大利面100g、芥末酱0.5茶匙、海苔丝少许 配料:调味料:美乃滋2大匙、酱油1大匙、柴鱼10g、鲔鱼罐头1罐(60g-70g) 日本人喜欢义大利面的程度绝对超乎你想像!除了餐厅之外,便利商店、超市等都能买到各种口味丰富的义大利面。当然,在家也能自己煮,当中最受欢迎的就属「义大利凉面」了。我自己特别喜欢和风义大利凉面口味。只需混合材料,就能简单地做出好吃的一道料理。 和风义大利凉面的做法: 1、起一锅1公升的滚水,并放入1大匙的盐巴。...

  • 柠香三文鱼

    柠香三文鱼

    三文鱼营养丰富,味道鲜美,富含不饱和脂肪酸,除了生吃是最好的选择外,还可以煎或者烤食用,加入适量的柠檬汁后,三文鱼完全没有腥味,还透着淡淡的柠檬香味 柠香三文鱼 材料:三文鱼一块,柠檬汁适量,盐,黑胡椒适量,凉面、什锦菜适量。 柠香三文鱼的做法 1、将三文鱼加入柠檬汁、盐、黑胡椒拌匀,腌制5-10分钟。 2、将锅烧热,倒入适量的橄榄油,待油7成热时调成中火 3、将三文鱼平铺在锅上煎制。变色后成金黄色即可。鱼肉中间有少许红色,正是煎三文鱼口感最好的时候,不要煎老哦。出锅前再洒上1小匙柠檬汁即可煎好后将三文鱼摆在...

  • 甜辣酱拌腰花

    甜辣酱拌腰花

    家里的电脑硬盘坏了好久,事先打电话去预约修理,结果人家订的货都到店,催促我去,我才在一个大雨滂沱的下午不得不去换我的电脑硬盘。悲催的是,电脑换了硬盘,前几年辛苦拍的片片不知所踪!所幸的是,没有上传的照片我还留了一些在U盘,但前两年替小子拍的照片没来得及冲印就没了。 天天晚上睡不着觉,早上爬不起来,偶尔有一天早睡,早上6点多就醒,在家无所事事地转了好几圈,早早就到了单位,自己也脚着有些不对。于是,第二天,继续恢复晚睡晚起的作风。然后感觉全身酸痛,日复一日的循环,自小子回家以后,毛病好了许多。 小子天天在家,做饭不能再...

  • 家庭凉面

    家庭凉面

    暴晒、闷热、多云、雷阵雨,这几天都是如此的天气! 炎热的夏季到来,眼下最关键的就是别让我家小不点起痱子。因为伊朵比一般小盆友都要胖一些,所以对于她来讲夏天是比较难熬滴,难受滴。不过,要是做好了防暑降温的话,小家伙也是可以轻轻松松度过一个凉爽夏日滴! 随着一天天热起来,宝宝的饮食也逐渐减少,不在像之前那么能吃了。不过对于我来说,这是一件相当好的事情。因为伊朵实在是太胖了,现在的体重都快达到30斤了,虽说她的身高比同龄的孩子高很多,但是体重也真是够呛。都说小的时候孩子长胖点可爱看着也健康,可我觉得还是适当适度的胖为好,...

  • 水果凉面

    水果凉面

    主料:韩国冷面400克 配料:苹果1个、水梨1个、火龙果1个、黄瓜1根、熟鸡蛋1个、大料2个、姜、蒜、生抽、醋、盐、糖   今天为大家介绍韩国特色小吃水果凉面,这道面的做法简单易学,夏天吃在好不过了。加入不同的水果具有不同的功效,具体详情请看下文介绍   水果凉面的做法教程:   1、苹果、水梨、火龙果切片,黄瓜切丝,熟鸡蛋去,切开 。   2、锅中加清水,放入大料、姜片、蒜片,煮5分钟。   3、依据自己喜欢的酸糖度,调入醋、盐、生抽、盐、糖煮开,然...

  • 日本凉面

    日本凉面

    主料:荞麦面150克、黄瓜200克 配料:海带50克、柴鱼片30克,万字酱油50克、冰糖10克、鸡粉10克 日本凉面最大的特点就是风味独特的日本酱油,浓浓的海带和日本鱼片的香鲜味融在酱油中,拌上清凉爽滑的荞麦面,真的可以算得上是面中的极品了 日本凉面的做法: 1.将海带泡软后与柴鱼片共同放入锅中同煮5分钟,留汤汁备用。 2.在汤中加入万字酱油、冰糖、鸡粉调味成酱油汁。 3.沸水下入荞麦面煮熟,放入冰水中冷却装入汤碗中,浇上调好的酱油汁,用黄瓜切丝撒在面...

  • 阆中热凉面

    阆中热凉面

    主料:新鲜细面、鲜牛肉 配料:香油、豆瓣、酱、山奈、八角、花椒、干辣椒面、豆粉、红糖,韭菜、豆芽、芹菜(做底) 阆中热凉面这个名字听起来很怪,怎么叫做热凉面,其实是因为这个面热而不烫,温而不凉,麻辣鲜香,当你吃下后余味悠长,四季适宜,是一款老少皆这宜特色美食,下面就把这个阆中热凉面制作方法分享给大家。 阆中热凉面的做法: 1、选新鲜细面下锅煮沸捞起,散开晾冷,用香油拌匀。面丝金黄油亮,散而不粘。 2、体现凉面特色的是臊子: 将鲜牛肉切成拇指大小的块,加...

  • 正宗四川凉面

    正宗四川凉面

    主料:油泼辣子、蒜蓉、熟花生碎、榨菜末、黄瓜丝、香菜末、香葱末各适量; 配料:芝麻酱50克、花椒4克、八角0.3克(一枚八角的¼即可)、熟芝麻5克、白糖20克、盐5克、鸡粉2克、酱油20克、香醋30克、香油20克。 正宗四川凉面的绝密调料有20多种,而且做法也很有讲究,四川凉面麻辣鲜香爽口的感觉,确实可刺激人的味蕾。在家制作的“四川凉面”总没有在四川店里的面好吃,自己如何也做不出那股鲜香麻辣的味道。今天,就把我数年来总结和了解的“四川凉面”的做法展示给大家,让咱们共同...

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