作法

  • 烤马铃薯盅

    烤马铃薯盅

    主料:小马铃薯4个、低脂培根2片、洋葱1/4个、蘑菇6个、娃娃菜1个、红萝卜少许、起司丝适量、起司巧达浓汤包2小包 配料:奶油1小块、匈牙利红椒粉少许。 买了跟鸡蛋差不多大小的马铃薯,口感较一般大的马铃薯要绵密,想做h烤马铃薯盅,但是又不想只有马铃薯,这样吃起来些许单调,而且全是淀粉类,于是就加了许多蔬菜,搭配在一起吃营养均衡一点。选用浓汤的便利包为主要调味,一来可以免去自己煮白酱或酱汁的问题,又可以让马铃薯口感较湿润,既方便又好美味。 我的马铃薯一共有八个,一口...

  • 日式奶油玉米可乐饼

    日式奶油玉米可乐饼

    主料:面包粉适量 配料:奶油酱:洋葱半颗、牛奶250cc、玉米粒1大匙、低筋面粉3大匙、奶油20g、胡椒盐适量 今天推荐这款日式的奶油可乐饼的广受大人小孩的欢迎,酥脆的面衣包覆软嫩的奶油非常好吃,奶油可乐饼所使用的奶油酱,虽然给人制作上困难的印象,但其实作法意外的简单。只需做好面衣、奶油酱就可以做出来的一道简单料理。家庭料理的作法多为沾裹面粉→蛋液→面包粉,但这次使用的是与店家相同的作法。做油炸食物很难?如果有着这样想法的人,请务必试试这道食谱。 日式奶...

  • 韩式部队锅

    韩式部队锅

    主料:牛肉片 60公克,洋葱 1/4颗,嫩豆腐 1块,韩国泡菜 50公克,spam罐头午餐肉 1/3罐(约80公克),热狗肠 2根,麻油 1大匙,牛骨高汤 2000cc,韩式年糕 4根,韩国辣泡面 1/2块 配料:姜汁 1大匙,米酒 1茶匙,酱油 1大匙,味Y 1大匙,太白粉 1大匙,全蛋 1/2颗   喜欢看韩剧的朋友都听过韩式部队锅这道菜,这可是韩星最爱的部队锅,它是把“泡菜、午餐肉、泡面”三大主角完美结合而成的,聚餐网今天把最正宗的韩式部队锅制作方法分享给大家。...

  • 锅贴鱼片

    锅贴鱼片

    主料:鲷鱼片 3片,土司 3片,香菜 3株,蛋液 1大匙,蕃茄酱 适量,炸油 适量 配料:卡士达粉 1茶匙,太白粉 1大匙,盐 1/2茶匙,胡椒粉 1/4茶匙,香油 1/4茶匙   锅贴鱼片是四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。此菜香脆软嫩,甘香不腻。富含动物蛋白、糖类、钙、磷及维生素A,适宜孕妇食用。   锅贴鱼片的做法教程:   1、土司去边,切成5×3公分大小的长方形。   2、香菜摘出完整叶子,备用。   3、鲷鱼片切成长方形,加入调味料腌十分钟...

  • 自制芒椰芦荟爽

    自制芒椰芦荟爽

    主料:爱文芒果200g,吉利丁片1.5片,椰奶30P,鲜奶30cc, 配料:果糖30cc,冷开水100cc,芦荟汁200cc,芦荟肉30g,果冻粉6g,白糖30g,薄荷酒3P,柠檬汁10P   芒果是许多人非常喜爱的一种水果,它是女性朋友们的美容帮手,有润泽皮肤的作用。还能降低胆固醇,中老年人常吃有利于心血管疾病的预防,有保健功效。炎炎夏日来一杯芒椰芦荟爽,清血润肺,让你烦躁的思绪瞬间清爽,美味又可口,可作为喜爱甜食的MM的最佳选择。   芒椰芦荟爽的做法:...

  • 苕丝糖

    苕丝糖

    不同食材、相同作法,或同种食材、不同作法,成就了食品们林林总总、错综复杂的远亲近邻关系,成就着种种美味。之所以称为地瓜版的萨其马,实在是因为它克隆了萨其马的作法,只是用的原料非鸡蛋等和面切成的面条,而是胖胖敦厚的地瓜--或称红薯,或称红苕。它在四川等地,有正式的名字--苕丝糖。因为四川等地将地瓜称为苕,这个应该是发源于四川的小零食,便被称为了苕丝糖--顾名思义,主料是切成丝的地瓜。 有着阳光般色泽的主角儿--油炸后的地瓜丝儿(貌似称地瓜条儿更合适): 香香甜甜的,很干脆,充满了咀嚼感的小零食,饱含地瓜本味: 苕丝...

  • 白斩鸡

    白斩鸡

    主料:土鸡1只(最好是三黄鸡) 配料:姜片3片,葱段10公克,沾酱:150P,素蚝油50P,酱油膏少许,糖少许,香油少许,蒜末少许,辣椒末少许,米酒1大匙   今天讲解的这道白斩鸡是南方经常采用的方法,一般人都会做,但是要想做鸡肉做的鲜嫩切需要很大的技巧哟。下面就为大家详细讲解一下整个制作过程。   白斩鸡的做法教程:   1、土鸡洗净、去毛,沥干后放入沸水中汆烫,再捞出沥干,备用。   2、接着重复放入沸水中汆烫,再捞出沥干的动作,重复来回约3至4次后,...

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