小食

  • 椒香脆脆骨

    椒香脆脆骨

    骨头比肉更好吃,喀吱喀吱脆脆骨! 这是一道出炉就会遭哄抢的磨牙小食。它可以作为一道宴客菜、下酒菜端上餐桌;也可以是亲朋好友聚会闲聊的午后,摆上茶几的休闲小食;适合出游的温暖时节邀约出行,直接烤上一大盘用焗烤锡纸一包带上路,等到了郊游地点时拆开还热乎着,那个香啊,飘送到XX里外。给放飞的孩子们一人发只一次性手套,就只看见小脑袋们迅速扎堆围成一圈,喀吱喀吱的声音此起彼伏传出来。呵呵,想起曾经在乡下看到过的猪圈,此情此景何其相似?身为一名合格的“饲养员”,倍感光荣! 冬去春又来,脚趾头开始蠢蠢欲动。想到野外,有山有水有草...

  • 潮汕蚝烙

    潮汕蚝烙

    主料:小生蚝100克,红薯粉(红薯淀粉)30克,鸭蛋一个 配料:香葱两根,香菜一小把,猪油15克,盐、胡椒粉、鸡粉、鱼露适量。 潮汕蚝烙口感香脆,在家做这个小吃要想形状好看放在锅里煎的时候可以用锅铲整理成圆形,用小火慢慢煎到金黄脆香即可,注意盐一定要少许,猪油多放一些煎出蚝烙更香,吃这个菜必需配上鱼露才是潮汕蚝烙的特色风味哟。 潮汕蚝烙的做法: 1、先炸猪油,把猪肥肉(广州这样的肥肉叫板油)洗干净切成小块,取干净的锅直接把猪肥肉放进去煎炒。 2、等慢...

  • 甜辣腰果

    甜辣腰果

    主料:生腰果 500g、蛋清 一个、肉桂粉 7g、粗盐 7g 配料:细砂糖 75g、辣椒粉 7g、迷迭香 1-2g 甜辣腰果是一款带来味蕾兴奋的聚会小食,它的配方是用“糖+盐+辣椒粉+蛋清+坚果”混合,吃起来甜中带辣非常爽口。 甜辣腰果原料: 生腰果 500g、蛋清 一个、肉桂粉 7g、粗盐 7g 细砂糖 75g(甜度一般,原配方150g) 辣椒粉 7g(务必根据自家辣椒粉的辛辣度做用量的增减) 迷迭香 1-2g(新鲜的迷迭香也可,大约2-3枝切碎...

  • 椒盐鱿鱼须

    椒盐鱿鱼须

    讨人喜欢的美味小食---椒盐鱿鱼须 夏日的晚上,喜欢坐在阳台里,感觉习习的凉风吹来,一边欣赏夜色,一边和家人闲聊,是一件很舒心的事情。当然,好心情少不了美味小食陪衬,一份椒盐鱿鱼须,一份水果沙律,曼妙滋味,令人回味无穷。 椒盐鱿鱼须是挺讨人喜欢的一道小吃,平日里去西餐厅很爱点这道小食,脆酥的口感配搭椒盐的惹味,非常香口。 椒盐鱿鱼须 材料:鱿鱼须、炸粉(超市有卖),或面粉、鸡蛋亦可。 调料:味椒盐(超市有卖)、盐、胡椒粉、广东米酒。 椒盐鱿鱼须的做法 1、将买回的鱿鱼须切除头部,洗净后沥水份,加少许盐、酒、胡椒...

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