细条

  • 香菜牛肉丝

    香菜牛肉丝

    【香菜牛肉丝】:最是一口牛肉香 在数千年的农耕文化中,牛曾经扮演着很重要的角色。 牛肉又是如此的美味,所以中国人对牛的感情是很特殊的。 在几千年的饮食历史中,我们可以清晰的找到属于牛肉的辉煌一页。 一口细嫩爽滑的牛肉,实在是味觉的极致享受。 香菜牛肉丝 食材:牛肉、香菜、红辣椒、蒜瓣、生姜; 香菜牛肉丝的做法 1、牛肉滤去血水,洗净,沥干水份,切成细条,用生抽、老抽、盐、生粉、芝麻油腌制半小时以上; 2、香菜去根,择成两三寸长的段,洗净,沥干水份备用; 3、红辣椒去蒂洗净,切成细条;蒜瓣两三粒切成末;生...

  • 腐竹虫草花拌鸡丝

    腐竹虫草花拌鸡丝

    主料:脯肉1块,腐竹50克,虫草花1把,青豆1把 配料:姜蒜2瓣,白醋1大勺,胡椒粉1小勺,料酒1大勺,香油1勺,盐适量 “每逢佳节胖三斤”, 春节期间的暴饮暴食后是否有小伙伴见面就说你圆润了不少,眼看着小蛮腰变成水桶腰, 让人痛恨不已却又无可奈何,但是现在开始, 就必须行动起来,赶快甩掉身上多出来的肉肉吧。 首先我们就从清肠做起, 简单的、低热量、低脂肪、高蛋白的菜品应该回到我们的餐桌。 少油少盐, 是我们减掉赘肉的法宝。无论是蔬菜还是肉类, 在烹调过程中都要选...

  • 炉鸭丝烹掐菜

    炉鸭丝烹掐菜

    口感一流的炉鸭丝烹掐菜要如何把握火候 今天给大家推荐这道炉鸭丝烹掐菜。上次看电视,据说这还是五星级级别的菜呢。呵呵,其实就是特别简单的菜,主持人说的有模有样,因为好吃,所以是主持人故弄玄虚让人觉得很难学!只要记住那个“烹”字,每个日人都能做好这道菜。所谓“烹”,其实这里就是指急火快炒,说穿了,这是零基础的菜,每个人都可以做。 炉鸭丝烹掐菜 原料:烤鸭(鸭胸肉),韭菜梗,绿豆芽 调料:生姜,花椒,大葱,盐,料酒 炉鸭丝烹掐菜做法 1.把烤鸭肉顺着纹路切成细条; 2.韭菜切成小段,只用梗的部分; 3.豆芽用开水冲跑一...

  • 丝瓜香芹粥

    丝瓜香芹粥

    主料:大米50g、丝瓜1根、香芹1小把 配料:黑木耳1小撮,胡萝卜1根,盐适量   丝瓜含有丰富的营养,食用丝瓜有消炎抗病毒、健脑祛火、美白养颜、抗衰老等功效。芹菜也是一种食疗功效非常好的蔬菜,有利尿消肿、补虚养血、防癌抗癌等功效。   夏季炎热多喝粥可以帮助消化调理脾胃,把丝瓜与芹菜添加到粥里面,不仅味道更加鲜美,营养也更加的丰富,对身体非常的好。下面就来为大家详细介绍这道丝瓜香芹粥的做法技巧。   丝瓜香芹粥的做法教程:   1. 大米洗净后浸泡半个小...

  • 仔姜炒牛肉

    仔姜炒牛肉

    轻轻松松干掉两碗饭夏季是仔姜的舞台。从植物学上说,姜是一种多年生草本植物,它的块状根茎是中国菜最重要的调味品之一。如果用一个女子作比,仔姜是青春期的少女,生姜是丰腴的熟女,老姜则是风情泼辣的少妇。 夏季的仔姜,茎部莹白,芽部紫红,让人一见之下便悄然心动。“新芽肌理细,映日莹如空。恰似匀妆指,柔间带浅红。”宋代诗人刘子翚在这首《咏姜诗》中,把细嫩的姜芽比作女子的纤指,将仔姜外表的美表达得淋漓尽致。 而关于姜的养生,苏东坡曾搜集到一种以姜为主药的“驻颜不老方”,做诗道:“一斤生姜半斤枣,二两白盐三两草,丁香沉香各半两,...

  • 韭苔炒墨鱼干

    韭苔炒墨鱼干

    韭苔炒墨鱼干 原料:韭苔、墨鱼干、红辣椒、蒜瓣、生姜; 韭苔炒墨鱼干的做法 1、墨鱼干提前泡发,处理干净,切细条,冷水下锅,放香叶、桂皮、料酒等,水烧开后,捞出墨鱼干,冲去浮沫; 2、处理好的墨鱼干与猪蹄、或排骨等,一起炖汤,汤炖好后,捞出部分墨鱼干,沥干汤汁,用少量盐、生抽提前腌制入味; 3、韭苔切寸段,清洗干净,沥干水份; 4、红辣椒切细条,蒜瓣、生姜切碎末; 5、坐锅热油,爆香蒜末、姜末,入红辣椒,略翻炒,下入韭苔,炒至六七成熟,中途加适量盐入味;下入墨鱼干,炒至韭苔断生,淋一点生抽提鲜,即可起锅装盘...

  • 咖喱烤麸年糕

    咖喱烤麸年糕

    超级好--咖喱烤麸年糕 简单又美味,绝对的大爱…… 咖喱烤麸年糕 原料:细条年糕、烤麸 配料:胡萝卜、洋葱 调料:咖啡块 选择细条年糕,吃起来更有感觉撒…… 烤麸超市冷藏区有卖…… 咖啡选择的是百梦多盒装咖喱块,有原味和不同程度的辣味;用其他的咖啡膏,咖啡粉都可以…… 咖喱烤麸年糕的做法 1、胡萝卜去皮切片;洋葱切片;烤麸切块; 2、锅中烧水,将年糕放入,同时放少许盐和油同煮; 3、待年糕煮软后,关火; 4、过遍冷水,沥干备用; 5、锅中热油,放入胡萝卜片和洋葱片翻炒; 6、倒入开水,关火,放入咖喱块搅融化后...

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