细条
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炉鸭丝烹掐菜
口感一流的炉鸭丝烹掐菜要如何把握火候 今天给大家推荐这道炉鸭丝烹掐菜。上次看电视，据说这还是五星级级别的菜呢。呵呵，其实就是特别简单的菜，主持人说的有模有样，因为好吃，所以是主持人故弄玄虚让人觉得很难学！只要记住那个“烹”字，每个日人都能做好这道菜。所谓“烹”，其实这里就是指急火快炒，说穿了，这是零基础的菜，每个人都可以做。 炉鸭丝烹掐菜 原料：烤鸭(鸭胸肉），韭菜梗，绿豆芽 调料：生姜，花椒，大葱，盐，料酒 炉鸭丝烹掐菜做法 1.把烤鸭肉顺着纹路切成细条； 2.韭菜切成小段，只用梗的部分； 3.豆芽用开水冲跑一...
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仔姜炒牛肉
轻轻松松干掉两碗饭夏季是仔姜的舞台。从植物学上说，姜是一种多年生草本植物，它的块状根茎是中国菜最重要的调味品之一。如果用一个女子作比，仔姜是青春期的少女，生姜是丰腴的熟女，老姜则是风情泼辣的少妇。 夏季的仔姜，茎部莹白，芽部紫红，让人一见之下便悄然心动。“新芽肌理细，映日莹如空。恰似匀妆指，柔间带浅红。”宋代诗人刘子翚在这首《咏姜诗》中，把细嫩的姜芽比作女子的纤指，将仔姜外表的美表达得淋漓尽致。 而关于姜的养生，苏东坡曾搜集到一种以姜为主药的“驻颜不老方”，做诗道：“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草，丁香沉香各半两，...
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